果脯类食品包装市场调研报告(3)

4.5消费者对包装品的看法 从以上调研结果可知，一些年轻的消费者在选择食品的时候首先吸引他们的是颜色，但若商品的包装过于简单，便会对该产品有排斥。而当他们看到一些结构新异或有个性的包装时，他们便会考虑是否购买。特别是现在的女孩子，她们买一件商品往往看的不是其内在而是其包装结构，所以可见构造在包装设计中所占的分量。吸引小孩子的包装往往是包装的颜色和图案。大人们在购买是会更理性，不仅看到是外在的包装形式，还有产品的品质。 本次调查让我深刻的认识到其实现在的年轻人更多的是喜欢那些结构新异的包装，那些异型结构的包装盒更能吸引他们的眼球。同样的他们对食品本身的要求则更多的是选择一些老牌的果脯蜜饯品牌，大都以盐津铺子为主。 五、产品包装设计讨论 果脯蜜饯包装初步设计思路 包装是商品购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键，一个精美别致的包装，不仅能给人以美的享受，而且在超市不断出现和销售方式改变的今天，能直接刺激消费者的购买欲望，从而达到促进销售的目的，起到无声售货员的作用。好的包装有收藏价值，也可作为复用包装再次使用，在节约资源的同时，弘扬了果脯蜜饯食品文化，一个好的包装设计，一定要有好的基础，出就是包装最本质的东西，即如何能保持果脯蜜饯的质量使其不变质。只有充分了解果脯蜜饯的特性及造成果脯蜜饯变质的因素，才能根据这些特性来选择适当的材料加以会理的运用，做到尽善尽美。尤其是对纯天然、无污染的绿色食品，更要加强环保意识，符合人们回归自然的需求。 果脯蜜饯的特性是由其理化成分、品质所决定的，如吸湿性、氧化性、吸附性、易变性等。所以，我们在设计包装时，要根据以上这些特性，考虑用适当的材料进行包装、应选择具有良好的防潮、阻氧、除异味，并有一定抗拉强度的复合材料，根据调查和研究，目前市场上使用较好的是聚酯／铝箔／聚乙烯复合，其次是拉伸聚丙烯／铝箔／聚乙烯复合材料，这些通称铝铂复合膜，是日常果脯蜜饯类小包装中防潮、阻氧、保香性能最好的一种。现在有一种新的包装盒，它是纸复合，罐的上下盖是金属的，罐身是用胶版纸／纸版铝箔／聚乙烯等复合而成的，具有根强的保鲜效果，而且比起金属罐来轻了许多， 11 设计手段也更加主富美观了，匕给了设计者更大的发挥余地。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的果脯蜜饯包装，但有些包装似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与果脯蜜饯本身的质量不相符合。 果脯蜜饯包装的色彩设计 色彩是包装设计中最能吸引顾客的，如果色彩搭配得当，使消费者看后有一种赏心悦目之感，能引起消费者的注意。包装的色彩是受商品属性的制约，色彩本身也有它的属性。所以用色要慎重，要力求少而精，简洁明快。或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，要考虑到消费者的习俗和欣赏习惯，也要考虑到商品的档次、场合、品种、特性的不同而用不同的色彩。设计要讲究色彩和整体风格的统一，不能用色过多，形成不了凋子，也不能到处用金、银，给人以一种华而不实之感，设计时要考虑到与同类产品的比较，对同类产品进行调查分析研究，取长补短，设计出能在众多商品中夺目而出，有竞争力的包装来。 果脯蜜饯包装的形象设计 包装的图案设计能使商品更加形象化、生动有趣。可有些包装上的图案陈旧、繁锁，商品性不强，也缺乏时代感，重复、没有个性，龙凤等古代纹样到处乱用，传统不是复占，更不是昭搬，民族性不是画条龙、画个凤就代表了，应赋于它新的内容，新的生命、新的形式，应把一种精神贯串进去，一种神韵体现出来，传统应是一种风格，是一种时尚。可以用现代的手法把传统的纹样进行变形使之更具有现代味，更符号化，更简洁。真正传统感的包装给人一种有文化、有内涵、超凡脱俗之感，这和茶的个性也相符合。 果脯蜜饯包装的文字设计 包装的文字也是设计的重要部分，一个包装可以没有任何装饰，但不能没 有文字，正如同一个人一样，他一定有名字，茶包装的文字一定要简洁、明了，充分体现商品属性，不易用过于繁锁的字体和不易辨认的字，太生硬有尖角的字体出不太适合，果脯蜜饯是中国传统性的商品，中国的书法艺术又有着悠久的历史，而且有根强的艺术性和观赏性，能适当地运用书法来体现茶文化主厚的底韵，体现中华民族悠久的文化历史，那是最好的，但要用易懂、易读，易辨认的字体， 12 太草或不清楚的字体要少用，一定要考虑到消费者的辨识力，要使人一目了然。 六、果脯蜜饯类食品的未来在哪里？ 首先，果脯蜜饯类食品是我国一个传统的食品系列之一，其营养价值高，能满足现代人所追求的健康饮食的理念；其次，她有着传统的历史文化内涵。不管是当今还是在以后，这都是果脯蜜饯类食品行业做大做强的巨大优势。但值得反思的是当下最有品牌影响力的“盐津铺子”系列产品并没有想象中在食品行业中的地位。那果脯蜜饯产品巨大发展空间又在哪里，换句话讲，未来的消费者对果脯蜜饯类食品又有着怎样的期望呢？ 我觉得今后的果脯蜜饯类食品要充分利用好以上的两个优势，在食品包装上做出自己的特色来，正如我前面所讲，要将产品与文化有机结合起来，让广大消费者都能了解果脯蜜饯类食品传统的文化及历史。在以后的食品中绝对是绿色食品占主导地位，所以还得将果脯蜜饯类食品的营养价值在包装上有所体现，将绿色包装与绿色食品进行有机结合，可以达到良好的宣传效果，为广大消费者所接受！ 13