全隐患进行预警预测，随时监控食品生产、加工行业，对一些不正常的现象进行分析，找出可能发生事故的动态，做到早发现、早报告、早控制；其次，在突发重大食品安全事件面前，要快速反应、处臵得当，避免人员死亡和对人体健康造成潜在伤害，力争把损失降到最低限度；另外，要主动回应社会关切，牢牢掌握食品安全舆论话语权，以及时、准确、有效的信息发布，稳定社会和民心。
三、加强领导，落实责任，进一步增强食品安全管理工作成效
做好食品安全管理工作是一项长期、复杂的工程，是对各级各部门监管能力、处臵能力的一次全面检验。各级各部门要以对党和人民高度负责的态度，迅速把思想和行动统一到市委、市政府的工作部署和目标要求上来，牢记历史使命，切实加强领导，密切分工协作，严格落实责任，确保各项目标任务的圆满完成。
(一) 加强领导，落实责任。各级镇（街道、园区）、各有关部门要根据全市统一部署，按照“市政府统一调度、镇（街道、园区）政府落实属地责任、相关部门监管到位”的工作要求，把食品安全工作纳入重要议事日程，建立完善一个协调有力的组织领导体系和运转高效的日常工作机制。要保障人力、物力和经费投入，主要领导亲自过问，分管领导靠上抓，安排专人负责，做到一级抓一级，层层有责任，确保各项工作有序推进，落实到位。要细化明确各级各类监管岗位的监管职责，主动防范、及早介入，
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使工作真正落实到基层，力争将问题解决在基层，让群众看到实实在在的效果，绝不允许搞花架子、做表面文章。对由于领导不力造成食品安全重大事件的，要按照《食品安全法》的规定进行问责。
(二) 密切配合，形成合力。食品及其相关产品种类多、产量大，尤其在当前规模化生产和现代物流条件下，大多在此地购入原料，在异地加工生产，消费终端可能遍及全市甚至全省、全国，任何一个环节和方面监管不到位都可能导致食品安全事故发生。因此，要进一步完善市、镇、村三级监督网络，发挥食品安全协管员和信息员的社会监督作用，延伸食品安全监管“触角”，构建“人人关注食品安全、人人参与食品安全”网络。各级各部门必须树立食品安全工作“一盘棋”理念，统一步调，上下联动，协调配合，齐抓共管。各镇（街道、园区）、部门之间要建立健全协作联动机制，在案件查办、信息通报等方面互相支持配合，心往一处想、劲往一处使，形成合力，实现全方位、全过程有效监管，共同做好食品安全监管工作。特别是对涉法案件，公安、检察院、法院等部门要积极配合，按照从严从快的原则，严厉进行查处，进一步提高案件查处效率。
(三) 加强督查，严格考核。为增强各镇（街道、园区）、各相关部门责任意识，推进工作落实，今年市委、市政府将把食品安全工作纳入全市目标管理绩效考核体系。我们建议增加了食品安全在考核体系中的权重，并将食品安全考核结果与干部任用
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奖惩挂钩。关于今年食品安全重点工作和目标任务，刚才，我代表市政府与部分镇政府、部门签订了《2012年度食品安全责任书》，大家一定要认真领会，要针对每一项工作部署，制定周密细致方案、拿出切实可行的真招实策。食安办要通过邀请组织人大代表、政协委员、社会监督员和新闻媒体等多种形式，进一步强化督导检查，充分发挥服务监督作用，推动工作层层落实到位。
同志们，今年是各项工作加速、提升、增效的关键一年，做好食品安全工作意义重大。我们要把维护广大人民群众的切身利益、保障广大人民群众身体健康和生命安全作为我们始终坚持和奋斗的目标，勇挑重担，不辱使命，推动我市食品安全工作上台阶、上水平，为实现“食在xx最安全”做出应有的贡献。
谢谢大家！
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