2016年第一季度学校食堂食品安全督查情况汇总表
县（市）区 被查单位 得分 发现问题 德州市德城区区直机关幼儿园食堂 95 1、食品留样柜未上锁；2、消毒记录不规范。 德州市实验中学食堂 94 1、学校清洗消毒设施布局不合理；2、食品留样记录不规范。 德城区 (91.8) 德州市第二中学学生食堂 89 1、消毒记录、食品留样记录不规范；2进货台账、索证索票记录不全；3食品加工处理区放有个人物品 德州市天衢中心小学食堂 89 1、食品留样柜未上锁；2、消毒设施密闭性差。 禹城市房寺中学食堂 95 1、留样容器不规范；2、从业人员于食品加工处理区就餐。 禹城市宜家尚品小区幼儿禹城市（91.9） 园 94 1、进货台账记录不规范。 禹城市实验中学食堂 90 1、消毒记录不规范；2、鸡蛋食品留样量不足100g、留样容器不规范；3、食品添加剂无专人记录使用台账。 禹城市山师附小禹城合作学校食堂 88.5 1、粗加工间放有拖布等清洁工具；2、食品留样容器不规范、留样记录不规范。 乐陵市一中食堂 90 1、场所布局不合理；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 梦之家学校 88 乐陵市 （83.1） 乐陵市铁营镇中学食堂 83 1、食品留样不规范；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；3、食品添加剂未落实“五专两公开”制度。 1、进货台账记录不规范；2、从业人员健康证不全；3、未设置专职食品安全管理员；4、食品留样不规范。 1、未进行量化分级评定；2、未落实园长首负责任制；3、场所布局不合理；4、从业人员健康证不全；5、未进行留样。 乐陵市开元幼儿园 71.5 宁津县第一中学餐厅 94 1、场所布局不合理；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 宁津县宝莲华双语学校 94 1、场所布局不合理；2、食品留样记录不规范。 宁津县（92.8） 宁津县第三实验中学食堂 94 1、食品留样记录不规范；2、消毒设施不规范。 宁津县杜集中学食堂 89 1、场所布局不合理；2、进货台账记录不规范；3、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 齐河县第一中学（食堂） 94 1、操作区域放有拖把等清洁工具；2、食品留样量不足100g，食品留样柜未上锁。 齐河县齐河县第三中学 （89.4） 91 1、食品留样品种不全，未留主食；2、进货记录、消毒记录台账不全；3、量化分级为C级。 齐河县直机关第二幼儿园 87.5 1、食品留样量不足100g，食品留样柜未上锁；2、进货台账记录不全；3、食品容器落地存放；4、量化分级无评定记录。 1、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；2、食品留样品种不全，留样记录不规范；3、进货台账记录不全；4操作区域放有拖把等清洁工具。 齐河县华店蓝天小学 85 德州市陵城区江山实验学 校食堂 德州市陵城区卓越小学 陵城区（90.25） 95 1、食品留样不规范。 89 1、学校食品安全专题会议记录不全；2、场所布局不合理；3、食品留样不规范。 陵城区实验幼儿园 89 1、场所布局不合理；2、进货台账记录不全；3、食品留样不规范。 陵城区陵城镇凤凰高级小学食堂 88 1、学校自查制度落实不到位；2、进货台账记录不全；3食品留样不规范。 临邑县实验幼儿园瑞兴花园分园食堂 90 1、场所布局不合理；2、食品留样不规范；3、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 临邑县（88） 临邑县临盘中心小学食堂 88 1、场所布局不合理；2、食堂环境不清洁；索证索票、进货台账记录不全；3、食品留样不规范。 临邑县英才学校餐厅 87 1、场所布局不合理；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；3、进货台账记录不全。 临邑万力学校食堂 87 1、未发现学校食品安全专题会议相关材料；2、场所布局不合理；3、食品留样不规范；4、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 平原三中学校（五） 91.5 1、食品添加剂管理不规范；2、食品留样柜未上锁。 平原县 （86.75） 平原县龙门街道办事处郭刘完全小学 平原县前曹镇中心小学餐厅 平原县经济开发区新城幼儿园 90 2、操作间部分水池无标识；3、粗加工植物性食品原料专用水池清洗食品容器。1、食品留样容器不规范；84.5 1、未进行量化分级评定；2、面点操作间水池无标识；3、留样记录不规范，留样柜未上锁；4、肉类索证索票不规范。 81 1、未进行量化分级评定；2、未落实院长自查制度；3、食品留样柜未上锁；4、消毒记录不规范。 武城县（80.38） 武城县直机关实验幼儿园 92 1、食品留样柜内存放有其他食品原料。 武城县新世纪学校 79.5 1、食品添加剂未落实“五专两公开”制度；2、无专门餐饮具消毒设备；3、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；4、食品留样记录不规范。 1、未进行量化评定；2、食品留样容器不规范；3、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；4、无餐饮具消毒记录；5、食品库内存放口罩等非食品物品。 1、食品留样记录、餐饮具消毒记录、进货台账记录不规范；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 1、留样记录品种记录不全、留样容器不规范；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；3、清洗消毒设施布局不合理。 武城县育才实验学校 78 武城县状元小学 72 夏津县香赵庄中学 94 夏津第一中学 夏津县（85.38） 夏津县华夏幼教中心 88 1、食品留样容器不规范；2、餐饮具清洗不彻底；3、操作间卫生存在死角、餐厅桌面不清洁。 82 1、食品留样记录不规范、食品留样柜未上锁；2、院长未落实自查管理；3、食品添加剂未落实“五专两公开”制度。 夏津县第六中学 庆云县 （42.25） 1、食品加工处理区内外环境不洁；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；3、无食品留样记录、77.5 食品留样记录不规范、食品留样柜未上锁；4、消毒设施数量不能满足正常需要；5、食品添加剂未落实“五专两公开”制度。 50 1、未建立学校校长首负责任制度；2、未发现有食品安全专题会议专题报告、会议记录；3、场所布局不合理；4、学校食堂内外环境不洁；5、进货台账记录不全；6、食品添加剂未落实“五专两公开”制度；7、留样记录品种记录不全、留样容器不规范。 庆云县东辛店中学食堂