2016年第一季度学校食堂食品安全督查情况汇总表(2)

庆云县慧德中学食堂 1、监管机构未落实季度检查制度；2、未建立学校校长首负责任制度；3、未发现有食品安全专题会议专34.5 题报告、会议记录；4、场所布局不合理；5、未设置专职食品安全管理员；6、未按规定进行留样；7、未制定食品安全应急预案；8、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 91 1、进货台账不规范；2、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 经济开发区高地红缨幼儿园食堂 经济技术开发区（86.34） 长河小学食堂 90.5 1、食品留样不全；2、无专职食品安全管理员任命文件。 德州市同济中学食堂 83 1、《食品经营许可证》过期；2、食品留样、索证索票不规范；3、学校自查制度未落实；4、食品操作间地面卫生不清洁。 袁桥乡袁桥中学食堂 81 1、操作间墙面未贴瓷砖，墙皮脱落；2、食品留样不规范；3、餐具保洁不规范。 德州市第七中学食堂 94+ 2.5 1、鸡蛋留样量不足100g、食品留样柜未上锁；2、清洗场所与消毒场所距离较远。 运河经济开发区（83.63） 德州运河经济开发区运河街道办事处三里庄小学 86 1、留样容器不规范、留样记录不规范、留样柜未上锁；2、进货台账记录无青菜相关信息；3、食品库内存放个人物品，食品原料落地存放。 1、食品留样不规范、食品留样柜未上锁；2、青菜类食品未进行索证索票；3、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 1、鸡蛋留样量不足100g、食品留样柜未上锁；2、无监管人员检查记录；3、食品添加剂未落实“五专两公开”制度；4、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位。 德州市第十二中学食堂 79 德棉幼儿园食堂 73