创始人王慧敏说,小南国旗下将会有很多餐馆品牌,包括西餐(3)

2018-11-24 18:40

W:一定会,但会在比较长的时间之后。小南国是我们公司名字的象征,也是上海餐饮的一个象征,我们会对它高度关注。“上海小南国”最近几年也关掉了一些盈利的老店。从比较老化的商圈搬到更新的地方去,比如尚嘉中心、世博园这些比较有标志性的地段。我们不会再主动去扩张门店总数,让小南国老化的门店自然淘汰。Q:在理想的状态下,未来小南国的主牌“上海小南国”会在营收中占多少?L:没有定理想的状态。Q:会降到??50%??以下吗?L:早晚的。

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