判断题。（共17道试题，每题3分）1、
0 到车站迎接客人，见到客人后应主动帮助客人提取行李，帮客人拿公文包或手提包。 ( )
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 2、在待客时，所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。( 是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 3、客人告别时，主人应婉言相留。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 4、当主人请我们点菜时，我们应尽可能地推辞，由主人做主。（ 是
否
)
）
判断题。（共17道试题，每题3分）0 5、一般而言，正式宴会的用餐时间应为1个小时左右。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 6、在宴会中，离主桌越近，桌次位置越高。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 7、喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的赞赏，要把汤碗端起来一饮而尽。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 8、西餐中，一般男主人为第一主人，在主位就座，而女主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 9、正式的西餐就餐中，熟人、配偶可以相邻就座。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 10、用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 11、以茶待客时，应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好，因人而异。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 12、多人一起漫步，一般以左为尊，以外侧为尊。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 13、单行行进时讲究前者为尊，但如果客人不认路，则应由主人在前带路。 （ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 14、陪同客人进入有人管理的电梯，应主动后进后出。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 15、乘主人自驾的小轿车，较尊贵的座位是后排右座的位置。 （ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 16、乘有司机驾驶的小轿车，首座一般是后排右侧座位。 （ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）0 17、乘坐有专职司机驾驶的轿车时，坐于前排者应后上车、先下车，以便照顾坐于后排者。（ ）
是
否
单选题。（共5道试题，每题5分）0 1、作为客人，就座时应避免：（ ）
A.按照主人指定的地方就坐
B.凭常识选择一个和自己身份相应的位置坐下
C.与同时到达的客人相互谦让后落座
D.最好与其他人，尤其是主人，一同落座，切勿抢先落座 单选题。（共5道试题，每题5分）0 2、用餐过程中以下表现中，正确的是：（ ）
A.与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉鱼骨后再吃另一面
B.为表示热情，主动为对方夹菜、添饭
C.妆容淡了，可随意补妆
D.想取远处的菜，为了不麻烦同桌的朋友，最好起身离座去取 单选题。（共5道试题，每题5分）0 3、待客敬茶时，以下做法中正确的是：（ ）
A.询问客人“请问您想喝点什么？”