序
清洁生产是由联合国环境规划署提出的，环境保护由末端治理转向生产全过程的控制的全新污染预防策略。因此，清洁生产是一种观念，是一种思维方式。清洁生产是一种建立在多学科、多专业的交叉与结合上的创新工艺；是调动和组织当今世界的一切科学发明和先进技术，在工业化生产平台上的合理使用所形成的一种创新工艺及装备。它不是单项技术的原创与发明，而是在一个整体层面上运用已有的科学发明成果的一种集成创新过程。因此，清洁生产的实践过程不仅是科学家的基础理论研究，更是工程师们综合运用科学家的发明成果进行再创新的工程实践活动。
中国的改革开放，世界经济全球化浪潮，使我国成为世界加工业中心，其中医药、食品、饮料、化工、生物等轻化工行业的产品及其装备是其重要组成部分，―中国制造‖遍布世界各个角落。世界加工业中心的形成一方面带动了我国经济在高速层面上运行，另一方面对我国自然资源提出了严峻的挑战。如何保持生态平衡、遵守自然规律和生存法则；如何利用有限的资源能源支撑国民经济的高速运转；如何为子孙后代留下葱绿的山川、蔚蓝的天空，就成了当今中国急需解决的重大课题，这是我们这一代人不可推卸责任。
―十一五‖规划要求，要把节约资源作为基本国策，发展循环经济，保护生态环境，加快建设资源节约型、环境友好型社会，促进经济发展
与人口、资源、环境相协调。推进国民经济和社会信息化，切实走新型工业化道路，坚持节约发展、清洁发展、安全发展，实现可持续发展。要深入实施科教兴国战略和人才强国战略，把增强自主创新能力作为科学技术发展的战略基点和调整产业结构、转变增长方式的中心环节，大力提高原始创新能力、集成创新能力和引进消化吸收再创新能力。党的十六大适时提出了建立和谐社会，提出了科学发展观的重大理论，把社会和经济的可持续发展作为今后一个相当长时期内的重大国策。围绕党的这一重大治国方针的转变，我国的科技工作者们作出了艰辛的努力，进行了卓有成效的有益的探索。
湖北工业大学作为一所以工科为主的多学科院校，在坚持面向轻工行业工业企业培养应用型人才的同时，注重学生的动手能力和工程实践，把轻工行业工业企业存在的普遍性的工艺难题和污染问题作为学术探讨、科技创新、课题研究的出发点和落脚点。因此，湖北工业大学轻工技术工程中心、化学与环境工程学院、生物工程学院的教师们经过多年坚持不懈的努力，对轻工行业的许多产业实施了清洁生产工艺研究和技术改造，减少了原材料能源消耗、提高了产品质量和经济效益，杜绝和极大地减少了污染物的产生。实现了真正意义上的清洁生产，从而提高了我国轻工行业的综合国际竞争能力。这些工程实践活动是我国教育界把学科教育与工程实践相结合的范例，他们是我国的科技工作者们实施清洁生产、源头治污的一群先行者。他们的工作应该是能得到社会认
可的。
王玉庆2006 年3 月于北戴河
前言
一位著名的化学家曾经说过，世界上原本没有废物，只有放错了地方的资源。因此，对于工业企业来讲，解决生产中产生的污染物就有了两种方法。一是产生污染后想办法去治理，这就是传统意义上的末端治污；另一种方法是采用先进的科学技术对传统工艺进行改造，在降低原材料消耗、降低能源消耗、提高产品质量的前提下，减少和杜绝污染物的产生，这就是联合国巴西会议提出的清洁生产。这一科学的观念，是从宏观上保持生态平衡的前提下来保证经济的可持续发展。如果把清洁生产的概念局限在污染治理上就叫源头治污。
本书系统地介绍了清洁生产的概念及清洁生产审计办法；介绍了清洁生产的内容、实施清洁生产的相关技术及手段；介绍了实施清洁生产的切入点、清洁生产的工业化过程及效果；本书还介绍了清洁生产的发展方向及展望。
本书的作者是湖北工业大学化学与环境工程学院、轻工技术工程中心、膜技术研究所的教师和研究人员，他们针对国内轻工行业不同产业存在的共性问题以及本行业的一些企业提出的工艺难题及污染问题，承担过数十项清洁生产创新工艺的课题研究，大部分完成了中试和工业化过程。各课题组对研究的课题进行了理论上的总结后写成了此书。期望能为轻工行业的生产企业在推进和实施清洁生产时提供一些可供借鉴的参考。
本书第一章由高林霞、王秀霞编写；第二章由李祝、王梅编写；第三章由凌秀菊、张学军编写；第四章由皮科武、万端极编写；第五章由徐国念、万端极编写；第六章由赵春玲、凌秀菊编写；第七章由赵静涛、王秀霞编写；第八章由范明霞、张学军编写；第九章由周国华、徐国念编写。
在本书的写作过程中，原中国环境管理干部学院副院长、现湖北工业大学副校长孙俊逸教授就本书的指导思想、结构框架提出了指导性意见，并对书稿进行了修改和审定，在此表示衷心地感谢！
由于时间仓促，水平有限，书中难免有疏漏之处，敬请读者和同行专家批评指正。编著者
2006.3.18
―轻工行业清洁生产‖目录
第一章 绪论 第一节 清洁生产的定义和实现途径 一、清洁生产的由来和发展 二、清洁生产的定义 三、清洁生产的实现途径 第二节 清洁生产的意义、目标和特点 一、清洁生产的意义 二、清洁生产的目标 三、清洁生产的特点 第三节 清洁生产与可持续发展 一、可持续发展的含义 二、循环经济的概念 三、我国可持续发展所面临的问题 四、推行清洁生产和循环经济是可持续发展的必经之路 第四节 清洁生产审计 一、清洁生产审计的概念和意义 二、清洁生产审计的目的
三、清洁生产审计程序 四、可行性分析 五、方案实施 六、持续清洁生产 第五节 创新与清洁生产 一、工艺创新与清洁生产 二、观念创新与清洁生产 三、管理机制创新与清洁生产 第二章 高新技术与清洁生产
第一节 膜分离技术 一、概述 二、膜分离技术基本流程与特点 三、几种常见的膜
分离技术
第二节 生物化工技术 一、概述 二、生物酶解
技术
第三节 超临界流体萃取技术 一、概述 二、超临界流体萃取的基本过程 三、
超临界流体萃取的特点 第四节 色谱分离技术 一、概述 二、色谱分离原理介绍 三、几种常见色谱分离技术 第五节 吸附分离技术
一、吸附分离的特点和类别 二、吸附剂 三、几种常见吸附分离方法 第六节 微
波和超声波辅助萃取技术 一、超声辅助萃取分离工程 二、微波辅助萃取分离工程
第三章 食品行业清洁生产 第一节 大豆加工清洁生产 一、概述 二、大豆植物油的提炼 三、大豆磷脂的提取 四、大豆蛋白的提取 五、乳清的处理 第二节 棉
籽加工清洁生产 一、棉籽的概述 二、棉籽的主要化学成分、结构与性质 三、棉酚和醋酸棉酚的用途 四、棉籽传统加工工艺 五、醋酸棉酚的清洁生产工艺 第三节 淀粉清洁生产 一、概述 二、淀粉及玉米淀粉 三、玉米淀粉传统的生产工艺 四、玉米淀粉的清洁生产工艺
第四章 饮料行业清洁生产 第一节 番茄加工清洁生产 一、概述 二、产品的性质、用途 三、清洁生产工艺 第二节 葡萄加工清洁生产 一、概 述 二、葡萄汁的性质和用途 三、清洁生产工艺 第三节 茶叶加工清洁生产 一、概述 二、茶多糖的加工与清洁生产 三、茶多酚加工与清洁生产
第五章 制药行业清洁生产 第一节 制药行业概述 一、现代生物技术在制药行业中的应用 二、我国生物制药行业状况 三、我国生物制药产业发展方向 第二节 黄姜皂素清洁生产 一、黄姜皂素的发展动态 二、黄姜皂素的市场状况 三、黄姜皂素的清洁生产 第三节 维生素B2清洁生产工艺 一、概述 二、维生素B2的市场状况 三、维生素B2的性质 四、主要用途 五、维生素B2的生产工艺 第四节 林可霉素清洁工艺生产 一、概述 二、林可霉素的生产现状 三、林可霉素的性质 四、林可霉素的传统生产工艺 五、林可霉素的清洁生产工艺
第六章 中成药行业清洁生产 第一节 中成药的提取、分离技术 一、概述 二、中药有效成分的提取、分离技术 三、
膜分离技术 第二节 甘草酸提取无污水清洁生产新工艺 一、甘草中的有效成分介绍（结构、性质；药理功能和应用） 二、甘草酸及其他有效成分的提取工艺 第三节 青蒿素清洁生产 一、概述 二、青蒿素的性质 三、清洁生产工艺第四节 板蓝根的清洁生产工艺 一、板蓝根的主要成分及性质 二、质量控制的重要指标——指纹图谱 三、经典水提醇沉传统提取工艺 四、清洁生产工艺 第五节 绿原酸清洁生产 一、概述 二、绿原酸分离提取的传统工艺与特点 三、绿原酸分离提取的膜技术新工艺与特点
第七章 生物农药行业清洁生产 第一节 生物农药行业概述 一、生物农药发展状况 二、生产过程绿色化，实行清洁生产 第二节 Bt农药的清洁生产 一、发展现状 二、产品性质 三、传统生产工艺 四、清洁生产工艺第三节 吩嗪-1-羧酸的清洁生产 一、产品概述 二、吩嗪-1-羧酸的传统生产工艺三、吩嗪-1-羧酸的清洁生产工艺 第四节 杆菌肽的清洁生产 一、杆菌肽及锌盐概述 二、杆菌肽锌的药理作用 三、杆菌肽锌的作用特点：
四、杆菌肽及锌盐的传统生产工艺 五、清洁生产工艺
第八章 精细化工行业清洁生产