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野山参“铁线文”“珍珠点”
活性人参:类似鲜人参状
活性人参
糖参
本品呈圆柱形,芦与须齐全。参体长3~15cm,直径0.7~3cm。表面白色或浅黄色。参体可见众多针孔痕。外皮较松泡,纵纹不明显,常见糖样结晶。断面黄白色,疏松,有的具裂痕。味较甜。
糖参
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白参须
http://www.kmzyw.com.cn/ 本品商品中分白直须和白弯须。白直须常用绳捆成圆锥形的把状,根较粗直,排列整齐。白弯须的根细而弯曲,
排列多不整齐,绞结成团。
白参须
2.红参
本品商品中分石柱参、普通红参和红参须等。石柱参呈圆柱形或压制成不规则方柱形,全长12~20cm,主根长5~10cm,直径1~2.5cm,芦头长,身长,腿长,形体较美。表面红棕色,上部土黄色,有纵沟纹和细根痕,近上部横纹明显。质硬脆,断面平坦,角质样。普通红参呈圆柱形,长5~20cm,直径1~2.5cm,芦头短。红参须商品中又分红直须、红弯须和红混须,均呈红棕色,半透明,角质样,其上偶有珍珠点。
石柱参
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普通红参
红混须
3.高丽参 朝鲜红参
本品参体较粗壮,上部压成不规则方柱形,芦粗短,偶有双芦或单参芦。主根长7~16cm,直径1~2cm,主根肩部宽,30支以上者,肩与芦近等宽。表面红棕色至深红棕。有的上部显黄色(黄马褂)。主根底部有1~3条分支。体实质重,断面角质样有光泽。味苦微甘,有清香气。
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朝鲜红参(南、北)
朝鲜红参(天、地)20支
朝鲜白参
本品呈圆柱形,表面黄白色,上有浅棕色细纹,须根大部分已除去,断面有圆心。稍有香气,味甘,微酸。
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北朝鲜白参和南朝鲜白参
混淆品:
西洋参:
本品呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形,长3-12cm,直径0.3-2cm。芦头出去或残存,表面淡褐色或黄白色,较丰满,有细密浅皱,或稍瘦瘪,纵邹较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕。中下部可见一至数条残端侧根或根痕。质坚,折断面平坦,微呈角质样,或有小裂隙,微显粉性,白色或浅黄棕色。形成层附近色泽稍深,皮部可见暗黄褐色小斑点。气微而特异,味微苦、甘。
美国产西洋参鲜品与原枝品
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