第2节《消化和吸收》
一、学习目标：
知识目标：1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态，结构和生理功能。2.概述食物的消化和吸收的过程。
3.进一步探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验。 能力目标：培养学生观察、讨论、分析问题的能力。 情感目标：进一步使学生养成良好的饮食习惯。 二、学习过程
复习过程1.（一）学法指导：请同学们认真观察P9图3.1-5并阅读P10第一自然段大字部分， 记忆消化系统的组成的考点知识,不明白的小组讨论或问老师 (要求：在书本上做标记，理解记忆，不用填写学案，时间5分钟)
（二）检查记忆效果。(3分钟)
复习过程2.（一）学法指导：请同学们认真阅读“食物的消化”部分（P10-14）掌握以下考点知识不明白的小组讨论或问老师(要求：边填写边记忆。时间12分钟) 2.食物的消化
（1）消化：食物在 里被分解成 的过程。
①物理消化：如 和 ，食物被磨碎，并与消化液分混合的过程。 ②化学消化： 将食物中的有机物分解的过程。 （2）淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 ①淀粉
②蛋白质 ③ 脂肪
消化腺、消化液、消化酶的区别 消化腺 分泌的排入部含有的消化酶 消化液 位
1
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 （二）检查记忆效果。（3分钟）
学习过程3.（一） 学法指导：结合P14图3.1-9，掌握以下考点：（5分钟） 3.营养物质的吸收
（1）概念：营养物质通过 进入循环系统的过程。 (2)消化道各段吸收的营养物质 ①胃：少量的水、 和酒精。
②小肠： 、葡萄糖、 、 、甘油、脂肪酸、水。 ③大肠：少量的 、无机盐和部分 。 （3）小肠结构与功能相适应的特点
① 和 使小肠吸收的面积增加。 ②小肠绒毛的壁 ，绒毛中有丰富的 。 体现了怎样的生物学观点？
学习过程4.（一）学法指导：快速阅读P17“合理膳食与食品安全”部分，标出以下问题并记忆。（5分钟） 1.合理膳食
每日的早、中、晚餐的能量应分别占 、 和 左右。 2.食品安全
（1）食品安全问题
①食品原料的 和 问题。
②食品在 、加工、 、储存、 过程中人为改变其 而产生的安全问题。 （2）人类对食品的基本要求： 、 ，并且符合应有的 要求。（二）检查（3分钟） 小结：学生总结学习的收获。（2分钟） 知识整合：（2分钟 ） 第二节消化和吸收 一、消化道的组成
淀粉 口腔
2
二、食物的消化 蛋白质 胃
脂肪 小肠
三、营养物质的吸收（胃、小肠、大肠） 课堂检测（5分钟）
1．对蛋白质、糖类、脂肪都起消化作用的消化液是（ ） A．唾液 B．胃液 C.胆汁 D．肠液和胰液 2．人在发烧时，常常没有食欲，原因可能是（ ） A．胃肠蠕动缓慢 B．消化活性减弱 C．心脏跳动过快 D．营养吸收缓慢
3．下列关于小肠的结构特点中，与吸收无关的是（ ） A．小肠是消化道中最长的一段 ，一般有5-6米 B．小肠壁内的肠腺能分泌肠液
C．小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛 D．小肠绒毛壁有一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管 4．试管内有一些植物油，加入配置的消化液，充分震荡后，置于
37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配置的消化液最合理的一组是（ ） A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁 C.唾液、胃液、肠液 D.肠液、胃液
5．小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品以最快获得能量（生 C．巧克力 D．鸡蛋
6．下列不属于胃的功能的是（ ）
A.初步消化食物 B.暂时贮存食物C.将食物与胃液混合 D.将食物磨碎 7．合理膳食是指（ ）
A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，应多吃 B．糖类是主要的功能物质，应多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主D．各种营养的比例合适，互相搭配 中考题型
A．牛奶．花3
） B
10. 如图一表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部份被消化的程度。请据图判断：淀粉开始被消化的部位是（ ）
A．口腔 B．食道 C．小肠 D．大肠
11.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样机些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样机会影响学生的学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： （1）多吃蔬菜和水果可以补充维生素。如果人体缺乏 ，易患坏血病。
（2）面包的主要成分是蛋白质，它是糖类的一种，在口腔内经初步消化后，一部分分解成 ，再经小肠进一步消化，最终产物是
，其主要作用是为人体提供能量。
（3）牛奶的主要成分是蛋白质，在消化道内其被消化的初始部位是 ，被吸收的场所是 。 12.实验
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理： ①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌； ②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌； ③将物质B与唾液放入3号试管中不搅拌。 如图所示，试问：
（1）在这个实验中，探究两组变量，要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，2号试管放入的物质A为______________；
要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验， 3号试管放入的物质B为____________________。 （2）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中， 5～10 min后取出，滴加碘液，________号试管 中的物质遇碘后不变蓝，
原因是 。
4