社交区：眼部一下到鼻的倒三角区域； 亲密区：直接凝视对方的眼部和唇部。 3.简述交际中的握手顺序与要领。
遵从“五先五后”原则：尊者先伸手；女士先伸手；老者先伸手；上级先伸手；同辈先伸手为敬。
4.简述宴会中“热毛巾”与“餐巾”的使用方法，并说出餐巾使用中的特殊寓意。
热毛巾的使用：第一次上来作为餐前洁净之用，可轻擦脸部、手部；第二次上来作为餐后洁净之用，可轻拭嘴部、擦手部；
餐巾的使用：打开对折后，开口朝外盖在腿上遮盖衣物（防止汤汁溅身）；用手拿起遮挡视线（剔牙时）；用内侧一角拭嘴（女士喝饮料前拭口红）；
餐巾的寓意：女主人拿起餐巾打开铺上，表示宴会开始；女主人将餐巾放在餐盘左侧，表示宴会结束。
5. 简述主席台位次规则
前后关系：前者为尊、为大、为高、为强，愈后愈次。 同排关系：中者为尊、为大、两侧次之
两侧关系：右者为大、为长、为尊，左者为小、为次 6.中餐的桌次排列
横、竖、花排据场地、美观原则确定；主桌定后，以离主桌远近定高低，平等右为高， 左为低，近高远低。
7.根据给出的食物，写出正确的上菜顺序（开胃酒、水果、咖啡、海鲜、汤、开胃菜、肉食、海鲜、红茶、甜食）
答：开胃酒→开胃菜→汤→海鲜→肉食→主菜→甜食→水果→咖啡→红茶
8、西餐排座的一般原则是 面门为上 女士优先 以右为尊 距离定位 交叉排列
1．拜访的分类：
2．私人拜访的礼仪规范： 3．拜访前有哪些准备工作：
三、情景讨论题：
1、我们去探视肠道疾病患者时如何选择礼品？ （答案要点：最好选择有益于患者病情恢复的食品或保健品；也可以选择康乃馨为主的花束或花篮。）
2、去办公区域进行公务拜访时，男性着西装应注意些什么规范？
（答案要点：最好穿同色套装，衬衣要与外套的色彩和谐，而且要保证其清洁和完好；正装
西服一定要配上适合的领带，坐下时要解开上装扣等等。）
四、案例分析题：
1、案例一：?年3月，美方一经贸代表团来中国与中方进行双边会谈，美方首席谈判官为甲，其余四人按职位高低为乙、丙、丁、戊；中方首席谈判官为A，其余四人按职位高低为B、C、D、E。 思考题：
（1） 若本次双边商务会谈采用长方形桌子，请画出座次安排图，并说明理由 （2） 若交叉悬挂两国国旗，该怎样悬挂？
（3） 会谈期间，举行了两次正式宴会，请问宴会中桌次高低、座次高低和男女客人安排上应遵循什么原则和惯例？ 答案
案例一：长桌横放：面门为上，客人面向正门，主人坐背门一侧。中为上座，主谈人居中，以右为尊，其他人按礼宾次序就座。 画出右图
长桌竖放：以入门方向为准，右为客方，左为主方。 画出右图
（2）答案：悬挂国旗应遵循礼仪“右为尊为大”的原则，美方国旗挂右方，中方国旗挂左方。两国国旗并挂，以旗本身的面向为准。 （3）答案：
桌次高低遵循“居中为上，以右为上，以远为上”的原则。 座次高低遵循“面门为主，右高左低，各桌同向”等惯例
男女客人安排上：吃西餐，男女穿插安排；吃中餐，常把女方安排坐在一起。
/2、案例二：1995年3月在丹麦哥本哈根召开联合国社会发展世界首脑会议，出席会议的有近百个国家元首和政府首脑。3月11日，与会的各国元首和政府首脑合影。照常规，应该按照礼宾次序名单安排好每位元首、首脑所站的位置。首先，这个名单怎么排？究竟根据
什么原则排列？哪位元首、政府首脑排在最前？哪位元首、政府首脑排在最后？这项工作实际上很难做。丹麦和联合国礼宾官员只好把丹麦首脑（东道主）、联合国秘书长、法国总统以及中国、德国总理等安排在第一排，而其他国家领导人，就任其自便了。好事者事后向联合国礼宾官员“请教”，答曰：“这是丹麦礼宾官员安排的。”向丹麦礼宾官员核对，回答说：“根据丹麦、联合国协议，该项活动由联合国礼宾官员负责。” 思考题：
（1） 何为“礼宾次序”？
（2） 这个案例给我们的启示是什么？ 答案
案例二：分析提示:
（1）礼宾次序，就是依照国际惯例，对参与国际交往的国家、团体和个人的位次所排列的次序。
（2）这个案例可以带给我们三点启示。首先，它说明国际交际中的礼宾次序非常重要，在国际礼宾活动中，如果安排不当，或不符合国际惯例，就会招致非议，甚至会引起争议和交涉，影响国与国之间的关系。其次，它说明在礼宾次序安排时，既要做到大体上平等，又要考虑到国家之间的关系，同时还要考虑到活动的性质、内容、参加活动人员的威望、资历、年龄、甚至宗教信仰、所从事专业以及当地风俗等等。再次，这个案例还说明礼宾次序不是教条，不能生搬硬套，要灵活应用、见机行事。有时由于时间紧迫，无法从容安排，只能照顾到主要人员。
3、案例三：1994年江泽民主席访问法国奥利机场欢迎仪式程序
1． 专机停稳后，法国外交部礼宾司司长登机向江主席和夫人致意并邀请下机（注：我驻法大使同机抵达）。陪同人员从前梯下机，工作人员和记者从后梯下机。
2． 密特朗总统在舷梯旁迎接江主席并握手。总统陪同江主席沿红地毯行进，江主席副官随后，江主席夫人及陪同人员在舷梯旁等候。
3． 江主席和密特朗总统行至军旗处停步，奏两国国歌。
4． 国歌奏毕，江主席由总统陪同检阅共和国仪仗队（江主席走在靠近仪仗队一侧）。江主席夫人及陪同人员和有关工作人员离开舷梯旁沿“陪同人员行进路线”朝迎宾大厅行进，在迎宾大厅门口与江主席回合并随同进入大厅。
5． 进入大厅后，法礼宾司司长向江主席和夫人介绍法方迎接人员，中方陪同人员则至另一侧列队。
6． 我驻法大使向江主席和夫人介绍使馆人员。 7． 我礼宾司长向密特朗总统介绍中方陪同人员。
8． 总统致欢迎词，江主席致答词（夫人可坐在后侧椅子上）。
9． 密特朗总统陪同江主席入小客厅稍坐，江主席夫人、陪同人员和其他人员离开大厅上车。
思考题：结合所给案例简述国宾欢迎仪式的一般程序有哪些？ 答案
案例三：分析提示:
国家元首、政府首脑访问是最高级别的接待规格，虽然各国的做法不尽一致，但大致程序应符合国际通行做法。元首或首脑正式访问时，其欢迎仪式一般在机场或车站举行，也有的在特定的场所举行。江泽民主席对法国的正式访问，法国巴欢迎仪式放在奥利机场，并在两国领导人行进的道路上铺设了红地毯。参加迎接江主席仪式的法国领导人是法国总统密特朗及一定数目的高级陪同人员。宾主双方握手后，先行进到军旗处，奏响两国国歌。随后，
江主席在密特朗总统陪同下检阅三军仪仗队。之后，宾主双方分别介绍陪同人员，并互相致词。最后，访问团全体人员上车，由法方陪同前往下榻处，整个欢迎仪式到此结束。
三、案例分析
1、一天傍晚，巴黎的一家餐馆迎来了一群中国人，于是老板特地派了一名中国侍者去为他们服务。侍者向他们介绍了一些法国菜，他们却不问菜的贵贱，一下子点了几十道。点完菜，他们开始四处拍照留念。用餐时嘴里还不时发出咀嚼食物的声音，而且还弄得桌子、地毯上到处是油渍和污秽。邻座的客人实在看不下去了，对他们提出了抗议。 请指出中国客人的失礼之处。
2、在一次宴会上，一位教授和他的夫人以及他的学生们在一起吃饭。其中一位学生是美国人，他宴请了教授和其他的同学。美国的学生坐在教授的对面，而其他的学生则是随便坐。在吃饭的过程中，大家都在谈论关于中国与中国美国局势的话题。 请指出宴会上正确和失礼之处。
以上练习资料来自：http://www.yuanju.net/simple/index.php?t65449.html
3、 李江的口头表达能力不错，人既朴实又勤快，在业务人员中学历又高，领导对他抱有很大期望。可是他做了销售代表半年多了，业绩总是没有得到提升。到底问题出在哪儿？原来，发现他是个不爱修边幅的人，喜欢留着长指甲，指甲里经常藏着很多“东西”。脖子上的白衣领常常有一圈黑色的痕迹。他喜欢吃大葱、大蒜之类的刺激性的食物。
请从礼仪角度分析小李业绩为什么上不去的原因？
（一）某航空公司要面向社会招一批空姐，前来报名的人络绎不绝。其中有几个女孩，心想空姐是多么时髦的职业，招的都是那些漂亮的女孩。于是，几个姑娘就到美容院将自己浓墨重彩地打扮了一番，活象电视剧里的韩日明星。她们高高兴兴地来到报名地点，谁知工作人员连报名的机会都不给她们，就让她们走。看着别的姑娘一个个报上了名，她们几个很纳闷：“这是为什么呢？”
问题：1、工作人员为什么不给这几个姑娘报名？ 2、空姐的漂亮究竟有什么样的含义？ 3、如果你要去应聘，你会怎么打扮自己？
论述题
1.论述怎样组织一次宴请晚会
（1）确定宴请的目的、名义、对象、范围与形式
（2）根据宴请的目的、人员确定宴会规格、种类、时间、地点
（3）发出邀请（提前一周或两周发出并注明着装要求及其他附加条件） （4）确定宴会菜单，安排好席位，布置好会场、接待与服务
第四章
1礼俗可以分为 岁时节令 礼俗；日常生活 礼俗；人生 礼俗三大类。
2人生礼俗分为出生 洗 礼，成年 冠 礼，婚嫁 喜 礼，生日 寿 礼，死丧 葬 礼几类。 3西方人习惯拜访时的逗留时间在_45-60分钟_______________左右。 4世界三大宗教是佛教、基督教和___伊斯兰教________。 5.英国的国花是_蔷薇花________。
6.在日本，对社会地位较高的妇女也可称为___先生_____。 7我国固有的宗教是__道教_______。 8泰国的国花是_睡莲______。
9馈赠要注意禁忌。在我国，老人就忌讳别人送钟________。 10圣诞节是纪念耶稣基督_______诞生的日子。 11.日本人忌讳_荷花_______图案，认为是妖花。 12.与外国人初次见面交谈时，可以唠家常。（× ） 13与外国人打招呼可以说：“您吃了吗？”（× ）
14按国际惯例，外宾前往参观时，一般都安排相应身份的人员陪同。（√ ） 15悬挂双方国旗，以右为上，左为下。（√ ） 16韩国男子见面时习惯于微微鞠躬后握手。（√ ）
17鞠躬礼是日本最普遍的施礼方式，一般初次见面时的鞠躬礼是30度。（√ ） 18日本人喜欢双数，不喜欢单数。（× ） 19泰国人在一般交际应酬时喜欢握手。（× ） 20美国人是“自来熟”，与任何人都能交上朋友。（√ ） 21.英国妇女穿着较正式的服装时，通常配一顶帽子。（√ ） 22向法国人赠送礼品，不宜送刀、剑、剪、餐具等。（√ ） 23.在公共场合大声讲话，法国人认为是十分无礼的。（√ ） 24大多数澳大利亚男士不喜欢紧紧拥抱或握住双肩之类的动作。（√ ） 25.感恩节在每年11月第四个星期日。（√ ） 26“OK”手势在法国表示正确 （× ） 单选
1、西方的愚人节在哪天？（B ） A、3月1日。 B、4月1日。
C、5月的第二个星期日。 D、6月的第三个星期日。 2．英国人对动物的禁忌是：（C ）
A、仙鹤 B、蝙蝠 C、孔雀和大象 D、猫 11、西方的母亲节是：（B ）
A、4月1日。 B、5月第2个星期日。 C、6月第3个星期日。 D、3月1日。 4、法国人对图案的禁忌是（B ）
A、猫 B、黑桃与仙鹤 C、狗 D、孔雀 5、俄罗斯视以下哪种物体为吉祥物（A） A、蜘蛛 B、蝙蝠 C、蛇 D、狗
6、美国人在交谈过程中保持的谈话距离为（ A ）
A、0.5米 B、0.3-0.4米 C、1米 D、1.2米 7、日本人送礼的讲究是（ C ）
A、重包装 B、讲究贵重 C、奇数是吉祥 D、喜欢有公司标记 8、以下哪些物品是拉丁美洲所忌讳的礼品（ C ） A、小摆设 B、杯子 C、手帕 D、小厨具 9、美国人祭食以下哪些食品（D ）
A、牛排 B、猪排 C、羊肉 D、动物内脏 10、日本人忌讳的颜色是（ D ） A、黑 B、红 C、黄 D、绿 11、“黄色”在叙利亚代表什么（ B ） A、色情 B、死亡 C、尊重 D、不忠 12、孔雀在中国代表（A ）
A、吉祥 B、长寿 C、淫秽 D、贪婪
多选
1.习俗礼仪的本质属性包括哪些（ABC ）
A、群众性 B、变异性 C、传承性 D、单一性 E、稳定性 2、习俗礼仪可分为（ CDE ）
A、民族礼俗类 B、国家礼俗类 C、日常生活类 D、岁时节令类 E、人生礼俗类 3、西方国家在交谈寒暄时常用的话题是（ ABD ） A、天气 B、环境 C、年龄 D、体育 E、婚姻 4、西方婚礼包括（ ）AC
A、结婚仪式 B、相亲仪式 C、订婚仪式 D、求爱仪式 E、欢送仪式 5、蒙古人的主要喜色是（BCDE ） A、黑 B、红 C、黄 D、绿 E、蓝 6、大象在中国代表（ ACD ）
A、吉祥 B、不忠 C、力量 D、忠诚 E、贪婪
7、东西方礼仪差异在以下哪些方面得到体现（ABCDE ）
A、道德观 B、价值观 C、时间观念 D、生活习俗 E、对女性的态度
名词解释
1. 习俗礼仪指人们在日常生活中应共同遵守的一个国家和民族的社会生活习惯与风
俗方面的行为准则。