40、蛋白质的四级结构：蛋白质分子中各亚基的空间排布以及亚基相互接触的部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构
41、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，特定的空间构象被破坏，有序的空间结构变为无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。
42、DNA变性：在某些理化因素作用下，DNA双链解开形成两条单链的过程，称为DNA变性。
43、增色效应：DNA变性时OD260增高的现象。
44、解链温度：DNA解链过程中，紫外吸光度的变化达到最大变化一半时所对应的温度。
45、DNA复性：在变性条件缓慢去除后，两条解链的互补链可以重新配对，恢复原来的双螺旋结钩。这一现象称为DNA复姓。 46、减色效应：DNA复性时，其溶液OD260降低。
47、酶的活性中心：酶分子中必需基团在空间结构上相互靠近，集中在一起并形成具有一定的空间结构的区域，，这个区域能与地物特异性结合，并将底物转化为产物，这一空间区域称为酶的活性中心。 48、同工酶：催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构、理化性质以及免疫学性质不同的一组酶称为同工酶
49、变构调节：体内一些代谢物可以与某些酶分子活性中心外的某一部位可逆的结合，使酶发生变构并改变其催化活性，对酶催化活性的这种调节方式称为酶的变构调节。
50、酶的共价修饰：有些酶，尤其是一些限速酶，在其他酶的作用下，
使其结构中的某些特殊基团进行可你的共价修饰，从而改变其活性。 51、维生素：维生素是指机体维持正常功能所必须，但机体自身不能合成的或合成量少的，需要由食物提供的一组低分子的有机物质。 52、脂溶性维生素：维生素A/D/E/K 均为非极性疏水的异戊二烯衍生物，不溶于水，溶于脂类以及脂肪溶剂，故称为脂溶性维生素。 53、水溶性维生素：B族维生素和维生素C可溶于水，不溶于脂溶剂，古称水溶性维生素。
54、病毒癌基因：是一类存在于肿瘤病毒中的，能使靶细胞发生恶性转化的基因。
55、原癌基因：（proto oncogene）指存在于正常细胞基因中的癌基因。也称细胞癌基因
，在正常情况下静止或者低表达状态，它对维持细胞正常功能具有重要作用。
56、抑癌基因：是存在于正常细胞基因组中的一类抑制细胞过度生长、增值从而遏制肿瘤形成的基因，这类基因的丢失或失活可导致肿瘤的发生。主要的抑癌基因有Rb和p53
57、基因诊断：是应用分子生物学和分子遗传学技术，通过检测致病基因的存在、基因结构缺陷或表达异常，对人体状态和疾病做出诊断的方法。
58、基因治疗：用基因治疗疾病，指外源正常基因或治疗基因通过载体转移到人体靶细胞，进行修饰或表达，已达到治疗和改善疾病的目的的一种方法。
59、PCR:即是聚合酶链反应，在模板引物4种dNTP和耐热DNA聚合酶存在的条件下，特异性的扩增位于两端已知序列之间的DNA区段的酶促合成反应。
60、G蛋白：全称GTP结合蛋白或GTP结合调节蛋白，广泛存在于各种组织细胞膜上，在受体与效应蛋白之间按传递信息。G蛋白是由α，β，γ三个亚基构成的三聚体，不同来源的β和γ亚基十分相似，而α亚基结构不同，形成了不同的G蛋白。G蛋白的多样性决定了受体作用的专一性和功能上的差异性。当受体和配体结合时，激活G蛋白，原来结合在α亚基上的GDP被GTP取代，从而使α亚基与βγ二聚体分离而表现活性，作用于效应酶。由效应酶催化第二信使 61、CaM：钙调蛋白，是细胞内重要的调节蛋白，由一条肽链组成，有4个Ca2+结合位点，当包浆内Ca2+增高时，Ca2+与CaM结合，其构象发生改变而激活Ca2+-CaM激酶
62、Receptor：受体，是细胞膜或细胞内能特异性识别生物活性物质并与之结合，将信号向细胞内传递，并引起各种生物学效应的分子，化学本质主要是蛋白质，个别是糖脂。位于细胞膜上的受体称为膜受体，大多为镶嵌蛋白，而位于细胞质中的受体和细胞核中的受体称为胞内受体，为DNA结合蛋白，受体在信息传递、药物，维生素以及毒物等发挥生物学作用的过程都起着重要的作用
63、Autophosphorylation：自身磷酸化，当配体与单跨膜螺旋受体结合后，催化型受体大多发生二聚化，二聚体TPK的被激活，彼此可使对方的某些酪氨酸残基磷酸化，这一过程称为自身磷酸化。
64、secondary messenger：即第二信使，激素与受体结合后，靶细胞内产生的能转导膜外激素信号的某些小分子化合物（cAMP、cGMP、Ca2+、IP3等），再靶细胞内起信号传递和放大作用，这些靶细胞内的小分子化合物称第二信使。
65、Pro 一级结构：指蛋白质分子中从N端至C端AA的排列顺序，又称蛋白质的化学结构。
66、肽键：由一个AA的a-羧基与另一个AA的a-氨基脱水缩合形成的化学键。
67、AA联合脱氨基作用：由两种脱氨基方式的联合作用，是AA的a-氨基脱下产生游离氨的过程。
68、酶：由活细胞产生的具有催化功能的蛋白又称生物催活剂 69、多顺反子：原核细胞中数个结构基因常串联为一个转录单位，转录生成的mRNA可编码几种功能相关的蛋白质，为多顺反子。 70、回文结构：大部分限制性内切核酸酶为II类酶，识别DNA位点的核苷酸序列呈二元旋转对称，通常称这种特殊的结构序列为回文结构。
71、目的基因：应用重组DNA技术有时是为分离、获得某一感兴趣的基因或DNA序列，或是为获得感兴趣的基因表达产物---蛋白质。这些感兴趣的基因或DNA序列就是目的基因，又称目的DNA。 72、ORP：从mRNA的5‘端起始密码子AUG到3’端终止密码子之间的核苷酸序列，各个三联体米磨练序排列编码一个蛋白质多肽链。这就是开放阅读框