扬州大学园艺专业硕士“园艺产业案例分析”课程论文
2.7.1劳动份额效益
由于农场管理经验更加成熟，省去了劳动者学习的步骤，管理过程中形成专业化，规模化的整体效益，相对于自主劳动份额，托管劳动份额和家庭健康菜园的整体经济效益更高，同时获得的顾客的满意度也相应较高。 2.7.2配送份额效益
配送劳动份额的田间管理和物流配送均是由农园管理人员统一安排和协调，由于家庭成员结构不同，相对于二人家庭和三人家庭，四人家庭和五人家庭（一般有孩子或老人）的家庭对配送蔬菜的外观和品质要求较高，满意度相应较低，但整体经济效益较高。 3.销售方式 3.1营销理念
小毛驴市民农园通过构建多重信任体系和产品直销服务系统，打造“本地生产、本地消费”的产销共同体，将传统市场运作中被分割的生产者和消费者之间的纽带重新建立起来。 3.2操作方法
小毛驴市民农园的CSA成员，与农场建立风险共担的合作关系。成员在一个季节的种植之初，就预先支付下一季蔬菜份额的全部费用，农场则按照预定计划负责任地生产出健康的有机蔬菜和各种农产品，定期配送给成员家庭，并且保证蔬菜及农产品的健康与安全。生产过程产生的各种风险由双方共同承担；成员须不定期到农场参与劳动体验，并监督农场的生产；农场定期举办各种活动、编辑相关简报，给成员传达农场的动态信息，宣传环保有机的生活观念。 4.主要核心 4.1产品特点
消费者可以收到无农药、无化肥的当地当季生产的新鲜蔬菜；没有复杂、华丽的包
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装，降低了成本，也减少了浪费；没有清洗加工，最大程度保持蔬菜的可储存性；知道食物的来源，可以直接在田间地头看到农夫的脸。 4.2服务特点
在小毛驴没有上帝，每个人都是这项社会事业的参与者；小毛驴农园与社员不只是简单的买卖关系，而且是平等、互信的伙伴；遇到问题时，小毛驴农园会负责任地解决问题，双方可以友善地沟通和交流。 4.3个人体验
市民可以通过参与CSA来支持并保护本地农业和耕地；使自己更加了解与土地和自然的关系；人与人之间更多的彼此了解和信任；参与农场各种与自然生活有关的社员活动，还可以带孩子来参与农耕体验。[3] 5.评价 5.1主要特点
小毛驴强调责任与回报社会，从开始就是以解决社会问题为出发点，不追求利润的最大化，而是用一种商业形式形成可持续的对乡村建设公益项目的反馈和支持。 5.2市场前景
随着人们生活水平的提高，对于食品的要求也越来越高，近年来食品安全事故的频发更是让人们对食品安全愈加关注。而且随着人们整体素质的提升，环境的保护意识和可持续发展的理念也越来越深入人心，寻求一种低碳、环保、可持续的生活方式已成为越来越多人追求的目标。
CSA的理念将消费者与生产者联合起来，让消费者在获得安全食品的同时可以参与到食物的生产过程，同时可以以一种休闲体验和劳动过程来教育子女和获得更深层次的思想体验。随着生活节奏的加快和工作压力的增加，身体力行的劳动锻炼可谓是一种更加具有性价比的休闲、放松的方式。因此，小毛驴市民农园具有广阔的市场前景。
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5.3企业优势
农园利用位于北京西郊的自然条件与地理交通优势，发展市民参与式周末农园，推动归农运动，实践融合都市与田园的“半农”生活，让市民在农耕中生产食物、锻炼身体、滋养心灵，释放城市化过程中都市生活的各种压力，建立人与人之间平等互信的新型人际网络与城乡关系。 其中儿童的自然教育也是一项重要内容。[4] 5.4不足之处
面临着消费者的权益诉求与CSA理念的矛盾。例如，食在当季导致了蔬菜品种不够丰富；不施化肥农药使得蔬菜的卖相不够好；不清洗蔬菜有助于蔬菜长时间保存，却不能满足消费者对外观的需要。
而与这些问题相比，更困难的问题在于——价格。较之市场售卖的蔬菜，小毛驴提供的蔬菜价格偏高。除了有机蔬菜本身的特点——前期风险高、产量少、不能与非有机蔬菜争夺时令市场——导致其价格必然较高。“小毛驴”农园的农民缺乏主体性。每天，“小毛驴”都会有不少的参观者、消费者前来，而“小毛驴”的农民们从来不会和这些关注“小毛驴”的人进行交流，甚至不会去考虑如何将菜种的更好。他们虽然是“小毛驴”的主要参与者，并从中获得了收益，但他们并不关心“小毛驴”的生产和运营理念，不了解和懂得什么是CSA。
小毛驴的农民是众多流程中的一部分，他们没有控制权和主动权，甚至都不再是生产者，因为他们不去考虑地里要种什么，怎么种。这些，完全由我们这些负责人来决策了。那么，可想而知，当我们走了，当农场关闭了，这些农民就又回到了原来的生产模式当中，就像是没有任何改变发生过。[5] 5.5改进措施
消费者与农民共同分享有机农业耕作成果。农民应该获得一份有尊严的收入，确保农民能够进行扩大再生产的投入，也就是说，农民一年的收入除了满足生产、生活之外，
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应该有足够的剩余让他们能够进行自我投资，盖大棚、学习、进修技术、提高自身素质等等，最终是农业走上可持续发展的道路。“小毛驴”出现后，很多年轻人都加入到了有机农业的创建中。关键的问题是，能否探索出一条具备前景召唤力的农业模式，让农业从业人员感觉到前途和尊严。
生态农业的消费者不单纯是订购一份有机蔬菜，获得一份安全的、未采用农药和化肥的食物。同时，他们也应注重土壤改良和环境维护，注重生态系统的可持续。因而，他们愿意与自身的消费欲望达成和解，控制和消减奢华、不必要的消费，吃在当地——减少长途运输的能量消耗，吃在当季——不过分向土地要求产出。这并不是要求消费者做出无私的牺牲，而是希望消费者懂得理性消费。在食品生产和供应中，非理性消费事实上是不安全食品的推动力之一。
城镇化应该给农村带来了新的发展机会，无论是在公共品供给方面，还是在公民社会福利方面，城镇化都应为乡村提供与城市同等的待遇，让农村能够公平且平等地与城市一起分享现代化发展的成果。只有这样，农业才可能找到可持续的发展之路。[6]
参考文献
[1] [2] [3]
石嫣．第1期，小毛驴市民农园CSA简报（5月30日，石嫣）[Z]，2012. 石嫣．4月1日，开春特刊暨2012年劳动份额入门指导手册[Z]，2012.
石嫣．3月29日，2011年小毛驴市民农园CSA简报开春特刊《劳动份额入门指导手册》[Z]，2011. [4]
石嫣．工业时代的食物社区再造[J]．绿叶，2012,8.
[5] http://blog.sina.com.cn/u/1436622734 [6] http://www.littledonkeyfarm.com/portal.php
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