年产1万吨木糖项目可行性研究报告
第二章 市场预测
2.1市场预测说明
木糖是从农作物废弃物，如玉米芯、玉米秸、麦草、棉子壳、甘蔗渣、木屑中提取的一种白色至黄色的结晶性粉末。木糖属无热量甜味剂,有清爽甜味。木糖广泛应用于食品、医药、化工等行业,是肥胖者及糖尿病人理想的甜味剂。
食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。 木糖是生产木糖醇的主要原料。
木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体，在自然界中也广泛存在，尤其存在于蔬菜、水果、蘑菇等植物中，但含量较低，直接从天然物提取木糖醇成本昂贵，因此国内外商品木糖醇的生产方法，均是采用含木聚糖的植物原料，如玉米芯、甘蔗渣等，首先将原料中的木聚糖水解为木糖，然后再将木糖氢化还原，经结晶后获得结晶木糖醇。
木糖醇是戊碳糖一元醇，具有独特的生理活性。作为一种营养性甜味剂，甜度与蔗糖相当，广泛应用于食品加工，木糖醇与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖醇，便能体现出很好的保健效果。木糖醇与
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年产1万吨木糖项目可行性研究报告 钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。在人体缺少胰岛素促进的情况下，木糖醇能透过细胞膜被组织吸收利用，并能促进肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想药物；同时，其在口腔中不被产生龋齿的微生物利用，并能有效改善口腔PH值，防止牙齿被酸蚀，从而起到防龋齿的作用；木糖醇现已广泛用于食品、国防、医药、塑料、轻工、涂料、化学工业等领域。同时木糖醇具有双歧增长因子，食用木糖醇能改善人体的微生物环境，对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，提高机体的免疫能力，应用开发保健食品，受到食品工业界的广泛关注。
根据世界卫生组织（WHO）发表的公告，目前全球糖尿病患者总数估计有1.2亿人，其中中国有大约2000万人。如果按国内2000万糖尿病患者每人每天服用30克木糖醇测算，仅此一项国内需求就可达每年20万吨。不仅如此，木糖及木糖醇在别的行业也得到广泛的应用。世界对木糖醇的总需求量为5--6万吨／年，并呈递增的趋势，而世界生产能力每年不足5万吨。中国作为木糖醇主要生产国，其产量也仅为2万吨/年左右，随着世界经济结构和布局的调整，发达国家的产量逐渐萎缩，市场缺口很大，所以这个项目从资源、成本角度来讲优势明显。随着人们对健康追求日益高涨，木糖醇市场需求量会越来越大。综上所述，我们完全可以相信，木糖及木糖醇无论在国外还是在国内都有潜在的巨大市场。
2.2产品市场供需现状 2.2.1产品国际市场供需现状
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年产1万吨木糖项目可行性研究报告 在上世纪80年代之前，木糖醇的主要用途是作为白糖的代用品用于生产各种无糖型食品。后发现由于木糖醇的热量仅为白糖的40%，且食后无需胰岛素的作用即可直接为细胞所利用，不会引起餐后高血糖现象，这对糖尿病人与糖耐量增高者等特殊人群和需要减肥的人群尤为有益，因此，随着患糖尿病人数的增加，木糖醇制剂及保健品逐渐走俏。除此之外，科学家还陆续发现了木糖醇的其他多种药理作用，如直接抑制引起龋齿的变形链球菌、抗肺炎链球菌、抑制幽门弯曲菌感染等。这些新发现大大增强了木糖醇作为新型保健糖的优势地位，在国际市场上的销售势头甚至压倒了阿斯巴甜。自上世纪80年代至今，木糖醇的全球销量整整增长了500%。
最近国外又有研究称，木糖醇具有出色的抑制白色念珠菌的效果，妇女经常口服咀嚼片、含片等木糖醇制剂，能大大降低霉菌性阴道炎的发生率。另据丹麦科学家几年的临床研究证实，每天口服2~4克木糖醇能提高骨密度，从而对骨质疏松症有显著预防作用。
总而言之，木糖醇新的保健医疗作用必将大大拓展其市场销量。如今，国外已开发上市了木糖醇注射液、口服液以及作为助溶剂用于喹诺酮类抗菌剂的注射液等产品。其中最引人注目的新产品是美国一公司首创的儿童用木糖醇洗鼻剂XLEAR，该产品已获美国FDA的上市许可证。据美国医学会会志介绍，有857名儿童接受了XLEAR木糖醇喷鼻剂治疗后，仅有数人在后来患中耳炎，而在另外一批使用安慰剂的儿童中，大约有百分之十几的人日后患上中耳炎。
而木糖作为木糖醇生产的原料，其国际市场需求也呈逐年上升趋势，
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年产1万吨木糖项目可行性研究报告 特别是高纯度的结晶木糖，需求量逐年递增，市场前景十分广阔。
由于木糖功能独特，在发达国家已将其应用于宠物饲料上，这为木糖应用扩大了巨大的空间；同时，结晶木糖是利用美拉德反应生产风味增香剂的理想糖源；木糖和不同的水解蛋白和氨基酸反应，可以得到不同风味的烤牛肉、烤猪肉、煮肉、鸡肉、烤土豆和焙烤食品。目前美国增香剂的萃取物制造者协会（FEMA）已把木糖列为公认安全（GRAS）的食品添加剂。
2.2.2产品国内市场供需现状
由于国际市场上木糖醇需求量剧增，我国木糖醇产品便挟成本优势大举进入国际市场，向芬兰、俄罗斯等传统木糖醇生产大国发起挑战。至2003年末，我国木糖醇总产量已达2.6万吨，全国木糖醇生产厂家多达五六十家，内销仅是总产量的10%左右，其余的90%出口至欧美和日本市场，当时出口价保持在每吨2.4~2.6万元。出口的热销与木糖醇零售价较高有关。国外每公斤木糖醇的售价为35~40元人民币，这对经济富裕的欧美消费者来说并不算贵。然而，对我国广大工薪阶层来说，这一价位却太贵了，因为白糖的每公斤的价格仅为4元人民币，故高昂的零售价限制了木糖醇在国内市场销量的扩大。
但随着人们生活水平的不断提高，保健知识的普及，人们开始对木糖醇的营养作用引起了重视，尤其是对糖尿病人来说，木糖醇是一种决不可缺少的甜味食品，是其它任何糖类所不能替代的新型医疗食品，国内市场的需求量呈现了逐年增长的趋势。 2.3产品市场供需预测
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年产1万吨木糖项目可行性研究报告 2.3.1国际市场供需预测
在国际市场上，用白桦木蒸煮法生产的纯天然木糖醇产品的零售价一般在5.5~6.9美元/磅，而用玉米芯提取的木糖加氢制取的木糖醇价格至少比前者低30%~40%。尽管木糖醇的售价为白糖的几十倍（每磅白沙糖的价格仅为20美分左右），但由于它有抗龋齿、预防骨质疏松症、预防中耳炎等多种保健作用，故木糖醇在国际市场上的销路始终十分红火。有人预计，今后3年，国际市场上木糖醇总需求量将达10万吨以上，照当前各国木糖醇总产量合计仅6万吨来算，市场缺口高达40%，可见市场发展空间极大。木糖醇巨大的国际市场需求将会为木糖生产企业带来空前的机遇与挑战。 2.3.2 国内市场供需预测
近年来国内木糖醇生产企业不断进行技术改造，积极推广新技术、新工艺，其收率均达到了90%左右，生产成本不断降低。据业内人士介绍，目前每公斤木糖醇的市场价格大约是食糖的10倍左右。资料显示,我国目前有糖尿病患者2000万人，并以10%的速度逐年递增；而且国内高达90%的龋齿儿童，都是木糖醇的潜在消费者。
随着木糖醇的行情渐热以及生产规模的扩大，预计木糖醇的国内的年需求量将会在3万吨以上。木糖及木糖醇的市场前景十分广阔。 2.4产品目标市场分析
木糖及木糖醇可以不被口腔内的微生物所利用，因此具备膳食纤维的部分生理功能。同时木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收
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