真空冷冻干燥食品FD建设项目可行性研究报告
所得税后14.398万元，所得税前19，198万元;投资回收期所得税后4.28年,所得税前3.97年。借款偿还期3.68年。
1.3.15社会效益：该项目充分利用当地丰富的资源优势及营销网络，针对该地长期以来卖果难、卖菜难的问题，适时推出适销对路的冻干食品，项目的建设顺应了市场发展的需要，可带动相关产业的发展，增加农民收入，促进地方经济的繁荣昌盛。 1.4综合评价和研究结论
1.4.1综合评价：在欧、美、日本等发达国家市场上，经常可以看到琳琅满目的冻干食品。这些都是由真空冻干技术做成的。真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术。冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产品、调料等，除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外，现已进入餐馆和家庭。从总的发展趋势看，设备能耗越来越低，生产周期越来越短。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4—6倍，正成为国际贸易的抢手货。 冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后，送入真空容器中脱水而成，在真空条件下，水分由固态冰升成气，从而使物料脱水干燥。用冻干工艺制成的食品，不仅色、香、味、形俱全，而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。食用前，稍微加工，几分钟内就会复原为新鲜食品。 冻干食品不需要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期贮存、运输和销售，三五年内不变质。由于冻干食品有5％含水量，质量好、重量轻，可大大降低其经营费用。例
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如，蕃茄酱经冻干工艺加工后，1000克新鲜蕃茄酱可加工出冻干蕃茄酱粉320克，一加水即复原为蕃茄酱，深受人们喜爱。在冻干食品的发展初期，由于产量低、价格贵，仅限于宇航、远洋航行、极地考察、山区作业等特殊工作人员享用。进入20世纪90年代以后，冻干食品的品种和数量都迅速增长，不仅对绝大部分的蔬菜，也可对水果、肉食、豆浆、果汁、蜂蜜等冻干。现在，在食品工业原料、烹饪原料、土特产品、调味品、补品、饮料、休闲食品等各个方面，都出现了日益增多的冻干产品。我国是农业大国，有丰富的蔬菜、肉食用水产资源，将此类食品资源加工成冻干食品，如采用国产的冻干加工设备，其价格仅为进口设备的1／4。开发冻干蔬菜、冻干牛肉干等大宗食品出口，是一项前景看好、利润大、风险小的出口创汇项目。长期以来，我国的农牧产品一直徘徊在出口原料或初级加工阶段，给人一种技术含量低的总体感觉。通过开发冻干食品，将提高我国出口食品的档次，获得较高的附加值。（每公斤冻干菜按品种售价为100元--300元）。我国各地都有一些当地的名优特产品，经过用冻干工艺加工后，就成为高档脱水的名优特产品。冻干食品虽然生产成本较高，但销售价格更高，效益很好。目前国际市场冻干食品供不应求，国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。却引来了外商向我国市场的大量求购。这既有国际市场对冻干食品供不应求的外因，也有我国冻干食品生产成本低的内因。我国应充分利用良好的机遇，大力发展冻干食品，把东北地区丰富的农副产品深加工增值、外销创汇。从国内外市场需求情况看，我国冻干食品产业发展前
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景极其广阔。
1.4.2研究结论：
1本项目充分利用当地的资源优势，利用胡萝卜、大蒜、○
圆葱、西兰花、红椒、草莓、西芹等蔬菜及山野菜、各种肉类加工真空冻干菜，进行产业化生产经营，实行高效农业综合开发，对合理开发利用资源，调整优化农业产业结构，发展特色支柱产业均有很大的推动作用。此项目也符合国家产业政策和当地农业产业化经营方向。
2项目产品市场前景看好，并有一定的出口销售渠道。 ○
3项目建设及生产所需的各种原料有充分的保障，建厂○条件具备。
4本项目工艺具有先进性，产品质量好。 ○
5项目的实施，每年为国家上缴税金8732万元，可带动○
当地农户种植2万亩优质蔬菜，年可增收4000多万元，同时增加955个就业岗位，具有良好的社会效益。
6本项目建成后，年出口创汇4981.58万美元，项目可○
获得纯利润14，398万元，项目各项财务指标均高于行业基准值，经济效益显著，财务上完全可行，从敏感性分析看，项目具有很强的抗风险能力。综合上述此项目可行。
1.4.3存在的问题及建议：
1牡丹江市有一定规模的无公害蔬菜生产基地，已报批○
为绿色食品的有黄瓜、柿子、辣椒、茄子、白菜，正在审报的还有几个品种，并且计划要投入资金购臵检测农药残留分析设备。建议当地有关部门尽快完善原料基地的工作，企业也要制定原料收购标准，以保证出口产品的质量。
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2作为出口产品加工项目，企业需要高素质的生产和管○
理人员，为保证产品质量和企业正常运行，投产前必须对上岗人员进行严格的岗位培训，并组织投产后进行经常性的职业技术再教育。
3建议项目建设单位尽快争取通ISO9000系列质量认证，○
以提高生产管理水平，稳定产品质量，以质量创名牌，以名牌创市场。建议项目建成后，企业应尽快完成二期工程建设，扩大生产规模，同时增加特色产品品种，以取得更好的经济效益。
4建议政府职能部门加大推进力度尽快建成此项目。 ○
表1—1 XXX冻干食品生产线主要技术经济指标汇总表
序号 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 2 3 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 指标名称 生产规模 冻干胡萝卜 冻干大蒜 冻干园葱 冻干西兰花 冻干红椒 冻干草莓 冻干西芹 全年生产天数 每日工作时间 主要原料、燃料消耗 胡萝卜 大蒜 元葱 西兰花 红椒 草莓 西芹 包装箱 包装袋 单位 吨/年 吨/年 吨/年 吨/年 吨/年 吨/年 吨/年 吨/年 天 小时 吨 吨 吨 吨 吨 吨 吨 只 只
指标 5000 1000 1000 1500 500 300 200 500 300 24 9615.5 4960 9230.4 6024 1721.25 2353 5160.15 500，000 500，000 真空冷冻干燥食品FD建设项目可行性研究报告
4.10 4.11 4.12 5 5.1 5.2 5.3 6 7 7.1 7.2 8 8.1 8.2 8.3 8.4 10 10.1 水 电 煤 动力负荷 冬季用气负荷 夏季用气负荷 用电负荷 每天用水量 平均用水量 运输量 运入量 运出量 劳动定员总数 工人 技术人员 管理人员及销售人员 服务人员 厂区占地面积 厂区建筑面积 建筑系数 报批总投资 固定资产总额 固定资产投资 其中：建筑物 设备 安装费 征地费 铺底流动资金 建设期利息 投资资金筹措 企业自筹资金 引资支持 申请资金 总设备数 形成固定资产值 正常年销售收入 其中：外汇 正常年利税总额 正常年利税 正常年销售税金 正常年所得税后利润 万吨 万度 万吨 吨/时 吨/时 千瓦 吨/时 吨/时 吨/年 吨/年 吨/年 人 人 人 人 人 ㎡ ㎡ 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 台（套） 万元 万元 万美元 万元 万元 万元 万元 165.5 4660 3.03 21.30 12.00 6470 198.00 142.23 86，885 75，365 11，520 955 436 420 57 42 120，000 55，150 45.98% 28，000 20，448 20，448 4248 11，535 1065 3600 4163.4 261.6 28，000 11163.4 14，837 2000 6 20，448 37，860 4981.58 23，130 4800 3932 14，398 10.2 10.3 11 11.1 11.2 11.3 12 13 14 15 16 17 18