C、资本经营手段 D、渠道拓展手段
8、洋河股份（苏酒集团）坚持以做市场不做销售、 （AD） A、做品牌不做产品 B、做美誉不做知名 C、做品质不做销量 D、做长期不做短期 9、洋河股份（苏酒集团）的企业使命是（AB） A、创造感动和愉悦
B、建设一个不断超越生命周期、基业长青的伟大企业 C、领跑饮品行业 勇担社会责任 D、尊重个性 唯贤适用
10.苏酒集团打造标准化的规范力，具体是指：（BCD） A 、组织体系化 B、点上模块化 C、面上标准化 D、线上流程化 11、绩效看三出，指的是（ACD）
A、出数据 B、出标准 C、出模式 D、出人才 12、绵柔型白酒的质量风格是（ABCD）
A、高而不烈 B、低而不寡 C、绵长尾净 D、丰满协调 13、白酒的品评分类包括（ABC）
A、明评法 B、暗评法 C、差异品评法 D、顺位品尝法 14、白酒品评的作用（ABCD）
A、品评是确定质量等级和评选优质产品的质量依据； B、品评是指导生产的有力措施；
C、白酒品评能加速检验勾兑和调味的效果； D、品评是鉴别假冒伪劣商品的手段之一。
15、公司拥有三大酿酒基地（洋河、双沟、来安三大古镇），位于黄淮流域的江苏省宿迁市，这里四季分明、光照充足、雨水充沛，境内土质肥沃，三湖三河贯穿其中，请问是哪三湖？（ACD）
A、洪泽湖 B、太湖 C成子湖、 D、骆马湖 16、低温馏酒的优势（BC）
A、使酒中的分子达到缔合平衡的稳定状态，使酒体变得更加绵软、柔和、醇厚、
丰满。
B、大大减少暴辣、刺激性和危害人体健康的物质成分
C、使乙醇蒸汽在甑桶内最大限度的浓缩，并有较长的保留时间，能充分提取一些低沸点呈香呈味物质，有利于风味物质协调形成。
D、有利于乙醇蒸汽的浓缩和醇溶性香味成分的富集，能够较大幅度地提高原酒质量
17、公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”包括（BCD） A、香味留存长 B、老窖窖龄长 C、发酵周期长 D、贮存时间长
18、公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“四多”包括多粮投料、 、 、 。（ABC） A、 多工艺结合 B、多轮底发酵 C、多味勾调 D 、多风格调和 19、分层准的优势（ABD） A、有利于提高酒质 B、有利于养米查挤回 C、利于科学控制粮醅入窖条件 D、有利于提高淀粉利用率。
20、白酒酿造是一种传统式生产，发酵过程影响因素众多，关键工艺参数把控直接影响原酒产质量。通过推行酿酒生产标准化，统一参数标准、统一 、统一 ，实现关键工艺参数的准确把控。（BC） A、用量参数 B、控制措施 C、操作方法 D、发酵参数 21、控制适宜的入窖淀粉含量，可以（ACD） A、调节酒醅的酸度、水份 B、保证发酵正常进行 C、提供发酵所需温度 D、促进缓慢发酵
22、原料清蒸是去除原料中的异、邪杂味，增加粮香复合味的有效手段，并利于 （ABD） A、原料吸水膨胀
B、易于原料糊化、糖化，促进醇甜物质的生成
C、有利于提高酒体爽净度 D、有利于提高酒体绵柔度
23、多轮底蒸馏方式有 。（BC） A回酒蒸馏 B薄层蒸馏 C集中蒸馏 D双层底蒸馏
24、绵柔型白酒在整个生产工艺执行过程中要掌握八个要点，分别为稳、准、细、净、匀、 （BCD）
A、顺 B、透 C、适 D、缓
25、公司的用人标准主要是“德能勤绩廉”五个方面，其中，“德”包括（ABCD） A、个人品德 B、家庭美德 C、职业道德 D、社会公德
26、企业管理一定要遵循市场规律。首先要对目标追求做相应调整，即目标转型。我们要立足未来，把经营品牌、 作为核心目标，保证企业未来的健康可持续发展。（BD）
A、打造特色 B、控制风险 C、降低成本 D、追求长远
27、以市场为导向派生出的是责任机制，就是“对谁负责、怎么负责”。具体就是要做到“向下负责”、 。（ABCD） A导向市场 B向上约束 C上下连带 D牵头为大
28、在我们核心竞争力的打造上，必须明确做到两个方面：一是业务方面的打造，包括战略要前瞻、转型要超前、 。（CD） A、管理要先进 B、经营要科学 C、品牌要高度 D、渠道要深度
29、2009年， 共同入选省级非遗名录。（AC） A洋河酒传统酿造技艺 B洋河大曲传统酿造工艺 C双沟大曲传统酿造工艺 D双沟酒传统酿造工艺
30、２０１２，梦之蓝、绵柔苏酒分获 两项大奖。（AD） A、酒体设计奖 B、感官体验奖 C、酒体质量奖 D、感官质量奖
31、描述洋河的发展，经常用“两个风暴”来形容，两个风暴指的是（BC）
A、蓝色旋风 B、蓝色风暴 C、红色旋风 D、红色风暴
32、2010年，为了更好地推进全国化工程，洋河在拥有强大的内部组织结构和市场掌控能力的前提下，为适应 、提升营销执行力、确保分销到位的需要，在招商和开发模式上又进行了精细化的调整。（CD） A、市场需求扩大 B、品牌的高端定位 C、市场结构扁平化 D、渠道重心下沉
33、目前，苏酒集团共拥有洋河、双沟两个中国名酒、两个中华老字号，驰名商标有洋河、双沟（BCD）
A、洋河大曲 B、蓝色经典 C、双沟珍宝坊 D、梦之蓝 34、公司的用人导向包括（ABD）
A、人才理念 B、激励理念 C、管理理念 D、团队理念 35、公司的品牌核心价值是（ABCD）
A、诚信 B、致高 C、包容 D、致远
四、判断题
1、康熙在第二次南巡时在宿迁建有行宫，品尝盛赞洋河大曲“酒味香醇，真佳酒也！”（×）乾隆
2、康熙六十一年千叟宴，泗州选用全德槽坊三大坛特制佳酿入朝贺寿，康熙饮后龙颜大悦，分别将三坛酒谕旨为专与朝见外使饮用的“圣坊”、专与群臣饮用的“帝坊”和与民同乐的“君坊”，（×）顺序为帝坊、圣坊、君坊
3、宿迁是中国版图上的一块神奇沃土，地处东经118.4度，北纬33.8度，温暖带和亚热带的分界区，属于半湿润和湿润的气候之间（属暖温带季风性气候），年平均气温14～15℃，湿度60～80%。（√）
4、双沟被誉为是中国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方。（√） 5、1911年4月，中国近代民主革命的“先行者”、辛亥革命的领袖孙中山先生欣然为双沟题写“双沟醴泉”。（√）
6、洋河酒传统酿造工艺，是江淮派浓香型白酒的卓越代表。（√）
7、洋河大曲以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂。采用独具特色的老五甑续渣法，高温堆积发酵，中途回沙，慢火蒸馏，分等储存，精心勾兑。（×）人工培养老窖低温发酵
8、2009年成功将“绵柔型典型体（soft typical base liquor）”写入国家标准中。（×）2008年
9、2011年，“双沟珍宝坊”“梦之蓝”双双获中国驰名商标称号。（×）双沟2010，梦之蓝2011
10、洋河股份（洋河股份（苏酒集团））接力般的高速增长，离不开两个重要的增长极。其一是品牌高端化，其二是市场分层化。（×）市场全国化
11、2011年10月，为打造企业持续的综合竞争优势，洋河股份（洋河股份（苏酒集团））分别在洋河双沟和泗阳来安启动了目前白酒行业规模最大的技改扩建工程，奏响了苏酒技改最强音。（√）
12、2012年洋河股份（洋河股份（苏酒集团））首次跻身2012年度财富全球500强排行榜，位列第425位。（×）FT全球500强
13、2011年9月16 日，中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院公布了新的中国白酒八大品牌，洋河排名中国酒类品牌价值第二。（×）第三
14.2003年，蓝色经典面世，掀起一场席卷全国的蓝色风暴。（√）
15.洋河股份的狮羊文化与拿破仑所说的“狮子统帅的绵羊部队，能够打败绵羊统帅的狮子部队。”有关（√）
16.洋河股份的狮羊文化与拿破仑的狮羊精神是一样的。（×）拿破仑所说的是狮羊分离，两个主体；我们所要的是“狮羊”一体，狮性羊本，“狮羊”一体，两个性能。
17.“狮羊文化”的第二层是导向文化，包括战略导向、价值导向、经营导向。（×）战略导向、经营导向、用人导向。
18.企业的核心价值观是：拼搏创新、奉献感恩。（√） 19.洋河股份（洋河股份（苏酒集团））的企业精神是三创三先、三领三报。（√）
20.“融日月之精华，融天地之气度；懂得通融，方能从容”是双沟大曲的广告词。（×）双沟珍宝坊
21.公司的用人标准主要参照“德能勤绩廉”五个方面。（√） 22.“羊禾”是“洋河”的代称，源于吕洞宾的传说。（√） 23.洋河酒厂地下酒窖门口的黄杨树，树龄已经有300多年了。（×）234年 24.洋河地下酒窖被称为“白酒的地下宫殿”。（√） 25.地下酒窖占地面积2500平方米，共有小容器陶坛4000只。 （×）2000； 3800
26.洋河酒厂标志包含蓝色、白色、黑色几种颜色。（×）浅蓝、深蓝、白、黑、金五种颜色。
27.双沟酒厂标志取汉字“双”之形，采用中心对称的设计形态。（√） 28. “双沟珍宝坊”是双沟酒业的第一枚中国驰名商标。（×）第二枚，第一枚是“双沟”牌商标。
29.白酒的品评方法有：明评法、暗评法、差异品评法三种。（√） 30.2005年，“双沟珍宝坊”或单饮或勾兑的人性化设计理念，率先拉开了江苏白酒差异化竞争的序幕，成为中国白酒高端市场一匹黑马。（√）
31.凡是溢香性好的酒，酒一入口香即充满口腔，大有冲喷之势，说明酒中含低沸点香类物质较少。（×）说明酒中含低沸点香类物质较多
32.品评白酒，闻的时候，一定注意先呼气后对酒吸气，不能对酒呼气。（√） 33.低温馏酒是绵柔型白酒酿造工艺的关键。（×）低温入窖
34.绵柔型白酒的发酵期最短60天，最长的发酵期可达一年之久。（×）70天
35.基酒贮存老熟时间最短也得三年，调味酒更是在五年以上（√） 36.绿苏净含量为480ml，酒精度分为40.8%和52%。（√） 37.天之蓝酒精度分为38%、42%、46%、52%四种。（×）还有40.8%
38.洋河股份（苏酒集团）的服务理念是关注不满意，解决最急需，追求您