判断题。（共17道试题，每题3分） 1、在待客时，所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。( )
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）2、客人告别时，主人应婉言相留。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 3、登门拜访时，如携带了大一点的手袋，可在就坐后将其放在右手下面的地板上。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 4、我们日常的家常便饭通常采用的是“混餐式”的用餐方式。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 5、芥末鸭掌、水煮腰花、水煮鱼等都是颇具中餐特色的菜肴，在宴请外宾时可以将其列入菜单。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 6、标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 7、喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的赞赏，要把汤碗端起来一饮而尽。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）8、在安排西餐座次时，以左为尊是基本法则。（ 是
否
判断题。（共17道试题，每题3分）9、饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶。（ ）
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否
） 判断题。（共17道试题，每题3分） 10、西餐中，一般男主人为第一主人，在主位就座，而女主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 11、给人敬茶时要在客人面前沏好后奉送上以示新鲜。（ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 12、当宾主一条线纵向行进时，一般要让客人走在前面，下楼时也应如此。 是
否
） （
判断题。（共17道试题，每题3分） 13、单行行进时讲究前者为尊，但如果客人不认路，则应由主人在前带路。 （ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 14、在大型商场、地铁、火车站、飞机场等公共场所乘滚动电梯时，乘客一律靠右站立，上下排成一列纵队，空出左边的小道给有急事的人上下跑动。 （ ）
是
否
判断题。（共17道试题，每题3分） 15、乘有司机驾驶的小轿车，首座一般是后排右侧座位。 （ ）
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否