有一定的象征价值，能满足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，抑或给人们一种谈资、一种经历。
4、重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求。 情感生活是人们的基本需要之一，近几年来社会上兴起了一股所谓“煽情”的营销方法，就是通过各种措施活动刺激和调动人们的情感，达到促销的目的。我们的“特色文化美食街”也通过设立多种私人定制的等服务项目来促销。或
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以加强家人的团聚、朋友的聚会、同事情、战友情、乡亲情、同学情等来调动人们的消费欲望。
五、项目前景 美食市场空白点
对接机会
→商户资源丰富→小吃产业升级
→政府高度重视支持
现在正是餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景
非常广阔。另一个方面，餐饮需求又是复杂多变的，其消费
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口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法。永城市“特色文化美食街”项目有很好的内外部条件支撑，存在着较好的市场机会。
1、走优质高效的餐饮道路
2、更加强调营销环境的情调、氛围 3、重视个性化、特色化、形象化的服务
4、推动品牌化发展 建设节约型餐饮，转变行业发展
方式
6、加强食品安全工作，提高餐饮安全卫生水平 消费人群
永城市民 便餐、小聚会 项目周边居民 便餐、小聚会 永城周边县市 商务宴、家庭聚会
外地游客、商务人员 芒砀山汉文化体验，地方特色美食
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六、项目风险分析
不可否认的是，机遇与挑战并存，利润与风险同在，
我们在看到发展机遇的同时，也不能忽视面临的挑战。我们的美食城也面临以下的挑战。
1、来自国内外的餐饮企业，将以各种手段、优惠条
件·雄厚的资金实力·科学规范的管理环境来吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才，我们餐饮业面临专业人才流失的挑战。
2、企业规模的竞争中国餐饮企业中小企业已经很普
遍了，而我们的美食城短期内很难与大企业相提并论，而规模的大小对竞争的实力和成本有较大的影响。
3、综合服务素质的竞争和挑战，我们的从业人员的
文化水平大都较低，我们的研究能力和从业水斗一有待提
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高。另外，人工、水电和房租，成增长最快的成本支出。而且，适应时代的需求，我们的美食城办理刷卡业务，而餐饮业高达2%的刷卡费率，极大地缩小了餐饮业的利润空间。同时，餐饮业水电与工业企业水电同价的问题，直接加大了企业的经营成本，使行业利润不断下降。
七、项目受益方
1.该项目可搭建美食文化聚合平台，整体提升永城餐饮文化；
2.建立餐饮小吃退路进店基地，巩固城市文明环境； 3.凝聚餐饮行业优势资源，助推美食文化产业升级； 4.增加政府税收资源，扩大就业创业途径； 5.打造永城美食文化名片，提升城市对外形象。 综合看来，永城市“特色文化美食街”项目建设对永城市经济有极大的助推作用，该项目的建设对于完善永城市服务设施，提升对外形象，对于推动永城市经济的发展等均有重要的意义。能给永城市带来大量就业机会、增加财政收入等较多的积极作用，对于推动永城市经济的发展等均有重要的意义，从社会效益来考虑该项目也是可行的。因此，政府将是本项目建设的最大受益者。
八、未来展望
伴随中华五千年文明进程史，古老的餐饮业从早期简
陋的菜馆，酒肆到现在的豪华阔绰的酒店宾馆，小到店子取
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名，大到定位，特色，经营，都是几代人创新的沉淀，餐饮文化的结晶。
对餐饮而言，从来都是鲜花与荆棘并存，掌声与眼泪
同在。人类不灭，餐饮不休。“民以食为天”，作为永远的朝阳产业，餐饮入槛低，回报快，从古到今吸引了一大批商海弄潮儿蜂拥而入。而它保持长胜不败的关键是要不断的扬弃，常换常新。
时代发展到今天，在物价大幅上涨的同时，新生餐饮
店的数量越来越多。餐饮“冰寒季节”和“春秋战国时代”悄然同时来临。理论与实际体系趋向成熟的餐饮策划性文化无疑是黑暗中的一盏明灯！
永城餐饮市场的未来在“特色文化美食街”的强大人
气带动下，无疑将成为永城餐饮界的领导者！
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