（二）根、茎、叶的生长
1根的生长
1.1根系的形成与分布 (1)根系的形成
a.初生根: 由主胚根以及接连出现的侧根所构成的根系在小麦生长发育的最初阶段出现，通常就把它们合称作初生根(种子根)。一般有3-5条种子根。
b.次生根: 分蘖期间，在分蘖节上所发生的粗壮发达、其上密布根毛与分枝、与地面呈锐角扩散的根叫次生根。
(2)根系的分布 倾于垂直分布，入土较深，冬小麦可深达3 m，春小麦也可达1.5~2 m。 次生根入土浅，集中于20~30 cm的耕层中。 根系在土壤中一方面纵向下扎，一方面横向扩展，成熟期单株根群常呈倒圆锥形或卵圆形，横向分布直径80~120 cm。 1.2根系的功能
(1)初生根与次生根的功能期 (2)根系的生理机能 a.吸收功能 b.物质合成
c.物质运输与固定植株 d.分泌作用 e.信号传导
1.3影响根系生长的因素 (1)土壤湿度 (2)土壤温度
(3)土壤肥力与施肥 (4)播种期与种植密度 (5)土壤质地与深耕 2茎的生长
2.1茎的形成 茎节一般为11~15节，少者8~10节，多者达17节以上。茎节分地下节和地上节。地下节3~8节，节间不伸长；地上4~6节，多数为5个伸长节间。
相邻2个节间有重叠的共伸期：如第1节间快速伸长期正是第2节间缓慢伸长期，也是第3节间开始伸长期。 2.2茎的结构与功能 a.支持作用 b.输导作用 c.贮藏作用 d.光合成作用
2.3.茎秆性状与倒伏 抗倒力影响因素： (1)株高及茎节间性状 (2)茎秆硬度及茎壁厚度 (3)茎的内部构造 (4)品种特性 (5)栽培条件
2.4.抗倒技术
1合理选用高产抗倒品种。 2适当深耕，精心整地。 3推广精少量高产栽培技术。 4合理施用氮肥，增施磷、钾肥。 5科学灌水和排水防渍。 6化控防倒。
7捆扶倒伏麦株。
3叶的生长
3.1叶的形态结构
(1)叶的形态 变态叶有盾片(内子叶)、外子叶(退化)、胚芽鞘(不完全叶)、分蘖鞘(不完全叶)和稃壳(变态叶)等。
普通叶(又叫真叶、绿叶、完全叶)由叶片(叶身)、叶鞘、叶耳、叶舌、叶枕5个部分组成。
3.2.叶的分化发生 叶片建成历经分化、伸长和定型3过程。 叶片分化形成：叶原基分化期、细胞分裂期，伸长期。
叶片伸长自叶顶端开始，先叶片伸长，后叶鞘伸长；在同一叶片上可看到2个生长过程：当顶端进入伸长期时，叶基部仍在细胞分裂期。
主茎叶片数为11~15叶，少者8~10叶，多者17叶以上。 3.叶的功能及功能分组
(1)叶的功能期 是指叶片从完全展开到衰老(变黄30%)所持续的日数。一般为30~100 d。
(2)叶的功能 ①呼吸作用 ②蒸腾作用 ③吸收作用 ④光合作用 3.3叶的功能分组 根据叶片出生早晚、着生部位及功能上的差异，把小麦叶片分为3组，即近根叶组、穗叶组、粒叶组。（各叶组有何作用？） 3.4影响叶片生长的因素 (1)品种
(2)温度 从出苗到越冬，主茎每长1片叶需积温65~80℃?d ,返青后每长1片叶需积温85~100 ℃?d 。 (3)光照
(4)栽培技术措施 密度、氮肥水平及运筹
（三）分蘖及成穗
3.1分蘖的作用
1.分蘖穗是构成产量的重要组成部分 2.分蘖是看苗管理的重要指标
3.群体的自动调节过程通过分蘖进行 4.分蘖有再生作用
3.2 分蘖的发生
1.分蘖节 是由植株地下部许多没有伸长的节、节间，以及叶、腋芽等所组成的一个节群。
安徽省小麦分蘖节中节为5~9个，一般8个。 2.分蘖的发生顺序 用O (或0，下同)表示主茎。 从O上发生的分蘖叫一级分蘖，用Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ??表示。胚芽鞘中长出的胚芽鞘蘖(C)也属于一级分蘖。
从一级分蘖上发生的分蘖叫二级分蘖，用Ⅰ1,Ⅱ2或Ⅲ1,Ⅲ2??表示。由于每个一级分蘖的第一片叶是不完全叶，薄膜鞘状，称为蘖鞘，从中伸出的蘖叫鞘蘖，下脚注P，如CP,ⅠP,ⅡP??，属于二级分蘖。
从二级分蘖上发生的分蘖叫三级分蘖，用ⅠP-1,Ⅰ1-1,Ⅱ2-1??表示。 3.叶蘖同伸规律及应用 当主茎出现第3叶(3/O)时，部分植株从胚芽鞘中发生C蘖 当4/O出现时，1/O叶叶腋里发生第1个一级分蘖Ⅰ
当5/O出现时，2/O叶腋里发生Ⅱ，同时Ⅰ蘖发生第2片叶
当6/O出现时，3/O叶腋里发生Ⅲ，同时Ⅰ蘖已达3叶龄，其蘖鞘伸出第1个二级分蘖ⅠP。
像主茎一样，每个分蘖在伸出3片叶时发生第1个次级分蘖，叶蘖关系也是(n-3) 小麦分蘖的发生与主茎叶片的出生时间的对应关系，即同伸关系(n-3)。 凡是和主茎某叶片同时长出的分蘖就称为主茎某叶的同伸蘖。 3.3分蘖消长与成穗规律
1.分蘖消长规律 北方冬麦区，适播，出苗后15~20 d开始分蘖；冬前达到分蘖第一盛期；越冬期出蘖速度缓慢或停滞；返青以后，分蘖继续发生，气温达10℃左右时出现第二盛期；起身~拔节期，达到高峰。
分蘖向两极分化：晚生蘖、小蘖衰亡，变为无效蘖，而早生蘖、大蘖发育成穗，成为有效蘖。
2.分蘖成穗的一般情况 春性品种适播时，单株分蘖数为3~8个(包括O)，最后成穗数为1.5~2.5个；半冬性品种单株分蘖5~10个，单株成穗3~5个。
中高产田春性品种亩最高群体80~90万，个别超出100万，亩成穗30~40万；半冬性品种亩最高群体90~120万，个别超出130万，最后亩成穗35~50万。 3.4影响分蘖成穗的因素及提高分蘖成穗率的途径
1.影响分蘖力的因素 小麦单株产生分蘖多少的能力称为分蘖力。 (1)品种类型与种子质量 (2)栽培技术措施 a.播期
b.播种量与播种方式 c.覆土深度
d.土壤水分及通气条件
e.土壤肥力与施肥水平 f.整地质量
g.镇压、深中耕及培土 (3)气象条件 2.影响分蘖成穗的因素 (1)蘖级、蘖位 (2)分蘖发生早晚
(3)分蘖叶片数 (4)播期早晚 (5)群体大小 (6)单株营养面积 3.提高分蘖成穗率的途径
(1)掌握适宜的基本苗数与改革种植方式 (2)培肥地力 (3)培育冬前壮苗
(4)两极分化期间合理促控 ，氮肥后移
（四）穗构造与分化
4.1麦穗的形态与构造
麦穗属复穗状花序。由穗轴、小穗、小花组成。小穗互生排列于穗轴上。顶端小穗着生在穗轴顶端。小穗=穗轴+护颖+小花。上位护颖与下位护颖。护颖形态和颜色。每小穗有3~9朵小花。每朵小花由外稃和内稃。芒是外稃稃壳的延伸物。鳞片(浆片)。每朵小花有雄蕊3枚，雌蕊1枚。子房受精后发育成子粒。穗对子粒产量的贡献为10%~40%。 4.2穗的分化与形成
1.穗的分化形成过程 小麦穗由茎生长锥分化形成。幼穗分化进程可划分为8个时期。 O.茎叶原基分化期(未伸长期)
Ⅰ.生长锥伸长期 春性品种主茎叶龄为3.3~3.4，半冬性品种4.4~5.0。
Ⅱ.单棱期[穗轴(节片)分化期] 春性品种主茎叶龄为3.6左右，半冬性品种5.5左右。 Ⅲ.二棱期(小穗原基形成期)春性品种主茎叶龄为5.8，半冬性品种7.0~7.4 。 a.二棱前期 b.二棱中期 c.二棱末期
Ⅳ.护颖原基分化期 春性品种主茎叶龄为7.6~8.0，半冬性品种8.0~9.0 。
Ⅴ.小花分化期 春性品种主茎叶龄为8.0左右，半冬性品种10.0左右。
Ⅵ.雌雄蕊原基分化期 当春性品种主茎叶龄为9.0，半冬性品种10.0~13.0 。
Ⅶ.药隔形成期 春性品种主茎叶龄为10.0，半冬性品种13.0左右。 Ⅷ.四分体形成期 春性、半冬性品种叶片均已全部抽出。 4.3小穗与小花的退化现象
1.小穗与小花退化的时间 从小花原始体出现到四分体形成。其退化高峰出现在开花前20 d，即从药隔形成到四分体形成期间。
2.小穗与小花退化的位置 晚形成的上位小花容易退化。同一小穗上，上部小花退化多；同一穗子上，基部和顶部的小花退化多。
3.小花退化的原因
(1)小花退化是小麦本身的生物学特性
(2)发育时间不足是小花退化的内在因素之一
(3)有机物质供应不足是小花退化的主要内在因素: (4)不良环境条件
4.4影响穗分化的因素及促进穗大粒多的途径 1.影响穗分化的因素 (1)光照 (2)温度 (3)土壤水分
(4)矿质营养 (5)有机营养
2.促进穗大粒多的途径 (1)适期播种，培育壮苗
(2)改善田间光照条件，增加植株有机营养 。
（五 ）子粒形成与灌浆
5.1抽穗、开花与受精 1.抽穗 2.开花
3.授粉与受精
4.开花和授粉受精对外界环境条件的要求 (1)天气晴朗(光照良好) (2)温度适中 (3)大气湿度适宜 (4)土壤水分适中
5.2子粒形成与灌浆成熟规律
小麦从开花受精到子粒成熟，历时30~40 d，安徽一般经历35~37 d。 子粒形成、灌浆和成熟过程
1.子粒形成过程 受精后子房开始膨大，到“多半仁” 时(约在受精后10~12 d)，子粒基本轮廓已经形成，这一期间称子粒形成期。 胚和胚乳迅速发育 子粒长、宽、厚及体积 子粒干物质积累及含水量 子粒外观颜色
2.子粒灌浆过程 从“多半仁”开始，经“顶满仓”，到蜡熟前为止，历时18~22 d。 (1)乳熟期(“多半仁”~“顶满仓”) 历时12~18 d左右。
(2)糊熟期(“顶满仓”~蜡熟前) 又叫面团期或面筋期，历时3~4 d。 3.子粒成熟过程 子粒的成熟过程历时4~8 d
(1)蜡熟期 又叫黄熟期，历时3~7 d。蜡熟末期子粒干重达最大值，是人工带秆收割的最适时期
(2)完熟期 该期历时0.5~1 d，联合收割机收割适期 (3)枯熟期 该期历时很短
5.4影响子粒形成与灌浆成熟的因素及提高粒重的途径 1.影响子粒形成与灌浆成熟的外界条件
(1)温度 干热风: 14时温度高于30℃，大气相对湿度小于30%，风速3~4 m s-1. 一般于5月20号前后。
(2)光照 一是天气条件， 二是群体大小 (3)大气相对湿度 (4)土壤水分
(5)土壤养分磷钾肥利于营养向籽粒的输送，要求后期氮肥适当，不早衰、不贪青。 (6)栽培技术措施 后期进行适当的根外追肥，及时防治病虫；灌排及时。
第三节 小麦产量构成及高产群体的培育