21. 在印度，初次见面男子可以与女士握手。（×） 22. 观看高雅演出，男士应该穿深色西装和黑色皮鞋。（√） 23. 在舞会上的第一支曲子应选自己带来的朋友跳。（√）
24. 樱花是日本的国花，百合用于丧葬活动，菊花在日本是皇室的标志。（√）
25. 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，但不可挂在领
口。（√）
26. 根据商务礼仪的要求，吃面包时应用刀切着吃。（×） 27. 韩国人进屋之前要脱鞋，摆放鞋子一般把鞋尖朝屋内。（×） 28. 在印度，印度教徒戴（包裹头巾），伊斯兰教徒戴(伊斯兰小帽)，锡克教徒(白色船形帽)。
（×）
29. 奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜，应以左手端茶，从客人的右方奉上，并面
带微笑，眼睛注视对方。（×）
30. 吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，这表示你已经就餐完毕。（√） 31. 会标应挂在主席台的左上方，一般用红底白字或红底金字。（√） 32. 座谈会、小型茶话会、联谊会等会议座位应按“而”字型布局。（×）因为而字形的布
局有一个绝对的中心，气氛过于严肃。
33. 主席台的座位必须坐满，若原定出席人因故不能来，必须撤掉座位，不能在台上留空。
（√）
34. 关于座次，在开会时以左为尊，宴请时以右为尊。（√）
35. 主席台上每个作为的右上方都要摆放名签，既方便入座，也便于与台下人员互动。（×）
应放于左上方
36. 主席台座位不要排得太挤，但可以摆放鲜花，茶水和眼镜等物（×）鲜花阻碍视野。 37. 主席台的讲台最好位于主席台正前方。（×）阻碍视野，应位于靠近出口的右前方。 38. 对于特邀的贵宾可以采用邮寄邀请卡和打电话通知。（×）必须登门呈送，以示尊重。 39. 联欢会主持人应选择仪表端庄表达能力强的有一定应变能力的人担当，主持人可以多个
也可以只有一个。（×）至少两个。
40. 演出结束时，全体演员登台谢幕时，观众应坐定鼓完掌后在起身离开。（×）应起立鼓
掌。
41. 当茶话会有主办人和有关领导参加时，应排出尊坐等坐次。（×）茶话会不排座次。 42. 茶话会是休闲娱乐的会议，不讲究实效，时间可长达4-6小 时。（×）1-2小时为宜，
讲究时效。
43. 座谈会的座位安排，一般是与会者围圈而坐，连主持人也不例外，一边创造平等的气氛。
（√）
44. 召新闻发布会时，选择时间应避开节假日和本地的重大活动。（√） 45. 新闻发布会若是为说明某一活动，解释某一事件，特别是对本单位或本人不利的消息时，
邀请新闻单位越多越好。（×） 46. 新闻发布会开始前，会议主持人在会议之前最好和会见记者私下里进行有效沟通和为其
提供相关信息。（×）
47. 在吃西餐时，汤是用餐的标准的“结束曲”，而在吃中餐时，汤者往往是被用来打头阵
（×），反了。
48. 若每一道菜配用不同的酒，而这些酒又有各自有不同的酒杯，那么就需要为客人换杯子，
并从客人的右边将新杯子放在旧酒杯子的左边。（√）
49. 吃西餐时，每换一道菜，都要使用新的刀叉，吃各种不同菜肴时，都有专用的不同类的
刀叉。（√）
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50. 享用西餐时，吃黄油所用的餐刀是没有与之相匹配的餐叉的，餐叉的正确位置是横放在
就餐者左手的正前方。（√） 51. 享用西餐时，吃鱼和肉所用的刀叉一般按刀左叉右的位置分别纵向摆放在就餐者面前餐
盘的两侧，如果刀叉多达三副以上，应从内侧向两边连续取用。（×，刀叉应刀右叉左，从两边开始向内侧）
52. 吃西餐切割食物时，双肘下沉，动作应轻柔，向前后方向滑动，从食物的左侧开始逐步
向右侧开始切割。（√）
53. 吃西餐过程中若临时离开应将餐刀放下并将刀口朝外。（×，应朝内）
54. 进餐期间，若将刀右叉左放置，且刀刃向内，叉齿向下，二者成“八”字型摆放在餐盘
之上，即暗示侍者自己要继续用餐，但若把刀叉摆放成十字型，则暗示可以收掉。（×，绝不能摆放成十字型）
55. 吃西餐时，餐匙可以饮用汤类或甜食，也可以用来舀取红茶和咖啡。（×，不能取红茶） 56. 餐匙使用完毕后应放回原处，不可以将其插入菜肴或令其立于汤盘红茶杯或咖啡杯之
上。（×，不可放回原处）
57. 餐巾可以用来擦拭嘴角、手和餐具，女士在进餐前，也可用餐巾轻印一下本人的口布，
揩掉唇膏或口红。（×，不可擦餐具） 58. 享用西餐时，众人要向女主人看齐，当女主人为自己铺上餐巾时，意味着就餐正式开始，
若女主人把自己的餐巾放在餐桌上时，意在宣告用餐结束。（√） 59. 吃烤面包时，可以撕着食用，也可以配以黄油或者挤一些柠檬汁，甚至可以蘸汤吃。（×，
不可以蘸汤） 四、风险题 1. 选择题
把国家与相应的礼仪对应起来。(答对一空得10分，打错不扣分) 美国（ C ） 法国（ D ） 英国（A ） 中国（ B )
A. 赴宴时，按事先约好的时间光临，不得早到或迟到。 B. 必须等到所有人到齐才能开展所有活动 C. 赴宴最好迟到几分钟，如果早到反而会失礼。 D. 比预定时间早到
2. 选出以下数字中，日本人认为吉利的数字。（选对一个得10分，选错一个减10分，全
对得满分，不计负分）
1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13 答案：
吉利数字：1、3、5、7、11
3. 认识下图中的西餐餐具，并在列出的餐具名称中找出你认识的填在图中的横线上。（答
出一种得10分，答出三种即得满分。）
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A、黄油刀 B、鱼餐叉 C、餐巾 D、水杯 E、蚝叉（牡蛎叉） F、黄油面包碟 G、肉叉 H、汤匙 I、生菜叉（糕点叉） J、餐盘 K、切鱼刀 L、红酒杯
M、雪利酒杯 N、白酒杯 O、餐刀（切肉、面包） 答案：1、A 2、F 3、B 4、G 5、I 6、C 7、J 8、D 9、L 10、N
11、M 12、E 13、H 14、K 15、O
4. 人际交往中的距离有私人距离、常规距离、礼仪距离、公共距离，请分别说出这四种距
离的范围。（答对一个得10分，答对三个既得满分） 答案：
私人距离又叫亲密距离：小于 0.5 米 常规距离又叫交际距离：0.5～1.5 米 礼仪距离又叫尊重距离：1.5～3.0 米 公共距离又叫有距离的距离：大于 3.0米
5. 男士和女士的坐姿都有其基本的要求，如“两小腿后屈，脚尖着地，双膝并拢”是女士
的后点式坐姿，请分别再举出几种男士和女士的坐姿。（各答出三种以上既得满分，只答出男士或女士的得20分） 答案：
男士：标准式、前伸式、前交叉式、屈直式、斜身交叉式、重叠式 女士：标准式、前伸式、前交叉式、屈直式、（后点式）、侧点式、侧挂式、重叠式
6. 国际公认的着装“TPO原则”是什么？ time时间 place地点 objective目的 答案：
（注意时间、注意场合、注意要适合自己）
7. 商务礼仪的目标是什么？ 答：
提高员工的商务活动安排、社会交往、实际操作能力和表达、控制、应变能力，能正确组织和从事各种商务活动。
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8. 加强个人自身修养要做到什么？ 答：
(1)要自觉提高个人品德修养；(2)要有正义感和原则性；3)要关心他人，尊重他人，肋人为乐。
9. 禁忌的坐姿有哪些？ 答：
（1） 头部乱晃，（2）上身不直，（3）手部错位，（4）腿部失态，（5）脚部乱动。
10. 佩戴戒指在不同的手指代表的意义是什么？ 答：
一般来说，戴在食指上表示求婚；中指上表示正处往热恋中；无名指上表示已订婚或结婚；小指上则表示独身；而大拇指上一般不戴戒指。
11. 礼仪的六个基本特征是什么？ 答：
共同性、继承性、统一性、差异性、阶级影响性、时代发展性。
12. 与他人握手时最有礼貌的顺序是？ 答：
先上级后下级，先长辈后晚辈，先主人后客人，先女士后男士。
13. 出席会议时不应该出现的问题都有什么？ 答：
迟到早退、四处走动、交头接耳、接听手机、闭目养神、当场吸烟。
14. 鸿门宴上：“项王、项伯东向座，亚父南向座，张良西向座，沛公北向座。”请给这五个
人身份尊卑身排序。 答：
项王、项伯是首席，范增是第二位，再次是刘邦，张良则为侍坐。
15. 男性的“三个三”原则是指什么？ 答：
（1）鞋子、腰带、公文包三处保持一个颜色，黑色最佳。 （2）全身颜色不得多于三种颜色（色系）； （3）左袖商标拆掉；不穿尼龙袜，不穿白色袜；领带质地选择真丝和毛的，除非制服配套否则不用一拉得，颜色一般采用深色，短袖衬衫打领带只能是制服短袖衬衫，夹克不能打领带。
16. 握手的礼仪有哪些？ 答：
（1）客人到来之时，应该主人先伸手。客人离开时，客人先握手。(2).忌用左手，握手时不能戴墨镜； (3).男士与女士握手，男士应该在女士伸手之后再伸手； (4).不要戴帽子，不要戴手套握手； (5).下级与上级握手，应该在下级伸手之后再伸手。
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17. 好的商务招待可从哪几方面去着手？ 答：
（1）在一对一的基础上去了解客人。 （2）对新老朋友都热情相待。
（3）得到帮助，真诚表达你的谢意。
（4）商业场合不要羞于推销你自己(这一点我们还做得远远不够)。 （5）得到热情招待，要在适当时机考虑回报。
（6）强化与老客户的关系(我们80％的商业利润可能就来自那20％的老客户)。 （7）在商务招待中提高公司形象。
A.注意在招待过程中强调公司的任务，但要做得圆滑而漂亮。
18. 在美国人家去登门拜访应注意什么？ 答：
1.必须事先做好约定。(就是给亲朋好友送礼，如果他们事先不知道的话，也不要直接敲门，最好把礼物放在他家门口，然后再通知他自己去取)。 2.最好给主人带上一些小礼品，如化妆品、儿童玩具、本国特产或烟酒之类。3.对家中的摆设,应该赞赏,而不是询问价格。 4.准时守信,相当重要.。
19. 俄罗斯忌讳的话题有那些？ 答：
政治矛盾、经济难题、宗教矛盾、民族纠纷、前苏联解体、阿富汗战争，以及大国地位问题。
20. 商务交往中“六不问”原则是指哪六方面呢？ 答：
a、不能非议国家和政府； b、不能涉及国家和行业秘密； c、不能够对对方内部的事情涉及；
d、不能在背后议论领导、同事、同行的坏话（来说是非者，必是是非人）。 e、不能够谈论格调不高的问题，我们都是现代的人，要有修养。 f、不涉及私人问题，关心人要有度，关心过度 是一种伤害。
21. 你认为下属对上司的礼仪最应注意的是什么？ 答：
（1）听从上司的指挥安排。（2）尊重上司。（3）接受任务时认真听取上司的布署。（4）遵守时间。（5）进入上司办公室要敲门。（6）与上司见面时，衣着得体，不随便吸烟。 （7）主动与上司交往。（8）不在上司面前过分表现自己。（9）与上司谈话时不抢话。
22. 在西餐厅中就餐时为什么要从椅子左侧入座呢？ 答：
在古时的西方，男女都佩剑防身。因为佩剑是挂在左腰间的，所以妨碍入座，当时的人们都有站在椅子的左边、然后右脚入座的习惯。沿袭至今，这个站在椅子左侧的入座方式成为西餐礼仪的一部分。
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