3-3 生活中两种常见的有机物
第1课 乙醇
一、基本概念 1．烃的衍生物
烃分子中的 被其他 或 所 而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是 的衍生物、一氯甲烷可看成是 的衍生物 2．官能团
决定有机化合物的 的 或 叫做官能团。如：
CH3Cl CH3CH2OH CH2=CH2 物质 所含 —Cl —OH —NO2 官能团 官能团 氯原子 羟基 硝基 碳碳双键 的名称 二、乙醇 1．物理性质
俗称 气味 状态 密度比水 挥发性 溶解性 2．分子结构
分子式 官能团 结构式 结构简式 3．化学性质 (1)与钠的反应
①现象 钠粒开始沉于无水乙醇 ,不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢。产生的气体
在空气中安静地燃烧，火焰呈 色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有 产生
②检验产物 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液 。向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象 ③结论 有 物质及 生成，无 生成。标况下，1mol乙醇与足量钠反应产生11.2L气
体。2 C2H6O～H2↑，可推断出乙醇的结构为
反应式为 规律： [练习] 请写出钾、镁和铝等与乙醇反应的化学方程式
④Na与H2O、CH3CH2OH、CH3COOH反应快慢次序： (2)氧化反应
①燃烧反应 化学方程式：C2H6O＋3O2→2CO2＋3H2O ，是一种优良的 。 ②催化氧化 （（工业制乙醛）
醇氧化的规律：一氢醇氧化为 ，二氢醇氧化为 ，无氢醇 氧化。
③强氧化：乙醇可被 氧化，被直接氧化成 。
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(3)取代反应
①与HX的取代： ②分子间脱水： ③酯化反应
概念及口诀： 反应式： 注意点：A、浓硫酸：起催化剂和吸水剂作用。
B、装置：液－液反应装置。用烧瓶或试管。试管倾斜成45°（使试管受热面积大）。 弯导管作用：起冷凝回流作用。导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液中（防止倒吸）。 C、饱和Na2CO3溶液的作用。①.乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度较小，利于分层析出。②除去挥发出的乙酸；吸收挥发出的乙醇。 环状酯和聚酯生成示例：
(4)消去反应：
反应式： 消去规律：羟基有β—H就能消去，反之不能消去。
示例： 4．醇类
(1) 概念：链烃（或脂肪烃）烃基与羟基结合的有机物。要点：
(2) 常见醇类： 练习
1．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质 2．比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法错误的是 ( )
A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 3．丙烯醇(CH2===CH—CH2OH)可发生的化学反应( )
①加成 ②氧化 ③燃烧 ④与钠反应
A．①②③ B．②③④ C．①②③④ D．①③④ 4．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是 ( )
A．乙醇完全燃烧生成水 B．2 mol乙醇与足量金属钠反应生成1 mol氢气 C．乙醇能与水以任意比例互溶 D．乙醇容易挥发
5．下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是 ( )
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A．甲烷 B．乙烯 C．乙醇 D．苯
6．CH3CH2OH、HOCH2CH2OH、HOCH2CH(OH)CH2OH分别与足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，则消耗醇的物质的量之比为 ( )
A．1∶1∶1 B．1∶2∶3 C．6∶3∶2 D．3∶2∶1
7．将一小粒金属钠投入到盛有无水乙醇的小烧杯中，以下描述合理的是（ ）
A．无明显现象B．烧杯内溶液颜色逐渐变红
C．金属钠浮于液面上，四处游动 D．金属钠沉入烧杯底部，并产生气泡
8．用乙酸和乙醇制备乙酸乙酯时，为除去所得乙酸乙酯中残留的乙酸，应选用的试剂是（ ）
A．饱和食盐水 B．饱和碳酸钠溶液 C．饱和NaOH溶液 D．浓硫酸 9．下列实验装置图及实验用品均正确的是（部分夹持仪器未画出）（ ）
10．现有如图两套实验装置，用于实验室制取乙酸乙酯或乙酸丁酯．下列错误的是（ ） A．图I装置用于制取乙酸乙酯，图II 装置用于制取乙酸丁酯 B．导管a和导管b的作用都是冷凝回流
C．都可用饱和Na2CO3溶液来洗去酯中的酸和醇 D．加入过量的乙酸可以提高醇的转化率
11．关于实验室制取乙烯的实验，下列说法正确的是（ ） A．所用的反应药品为1体积酒精和3体积浓度为5mol/L的硫酸 B．反应容器（烧瓶）中应加入少许碎瓷片
C．温度计要插入反应液体的液面下，以控制温度在140℃ D．收集乙烯可用排水法，也可用排空气法 12．下列有关实验操作的叙述正确的是（ ）
A．实验室常用右上图所示的装置制取少量的乙酸乙酯 B．用50mL酸式滴定管可准确量取25.00mLKMnO4溶液
C．用量筒取5.00mL1.00mol/L盐酸于50mL容量瓶中，加水稀释至刻度，可配制0.100mol/L
盐酸
D．用苯萃取溴水中的溴，分液时有机层从分液漏斗的上口倒出 13．如图是乙醇氧化制乙醛的实验装置（夹持仪器和加热仪器
均未画出），以下错误的是（ ） A．A中所盛的固体可以是CuO B．D中的乙醇可用沸水浴加热 C．C中的具支试管中有无色液体产生 D．C中的具支试管可换成带塞的普通试管
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14．酒后驾车对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7 酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3+．与此测定原理有关的乙醇的性质是（ ）
A．乙醇有可燃性 B．乙醇有还原性 C．乙醇密度比水小 D．乙醇有氧化性 15．分子式为C4H10O的醇能被氧化，但氧化产物不是醛，则该醇的结构简式是（ ）
A．C(CH3)3OH B．CH3CH2CH(OH)CH3 C．CH3CH2CH2CH2OH D．CH3CH(CH3)CH2OH 16．按如图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质
生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是（ ） A．CH3CH2OH(气) B．CO和H2 C．NH3 D．H2
17．要从乙酸的乙醇溶液中回收乙酸，合理的操作组合是（ ）
①蒸馏 ②过滤 ③静置分液 ④加足量钠 ⑤加入足量H2SO4
⑥加入足量NaOH溶液 ⑦加入乙酸与浓H2SO4混合液后加热 ⑧加入浓溴水． A．⑦③ B．⑧⑤② C．⑥①⑤② D．⑥①⑤① 18．括号内物质为杂质，下列除去杂质的做法不正确的是（ ）
A．乙酸乙酯(乙酸和乙醇)：用饱和Na2CO3溶液洗涤后分液
B．乙烷(乙烯)：用浓溴水洗气 C．乙醇(乙酸)：用NaOH溶液中和后分液 D．乙醇(水)：用生石灰吸水后蒸馏
19．将铜丝灼烧变黑后立即放入下列物质中，充分反应后，铜丝变红且反应后铜丝质量保持
不变．该物质是（ ）
A．稀H2SO4 B．FeCl3溶液 C．C2H5OH D．CH3COOH 20．关于乙醇和钠反应的叙述，正确的是（ ）
A．钠浮在乙醇的上面，四处游动 B．钠与乙醇的反应比与水的反应剧烈 C．乙醇中羟基氢原子不如水中氢原子活泼
D．等物质的量的乙醇和水分别与足量的钠反应，生成的气体体积比为3：1
21．乙醇分子中不同的化学键如图所示，对乙醇在各反应中应断裂的键说明不正确的是（ ）
A．和金属钠作用时，键①断裂
B．和浓H2SO4共热至170℃时，键②和⑤断裂 C．和CH2COOH共热时，键②断裂
D．在Ag催化剂下和O2反应时，键①和③断裂
22．为使95％的乙醇变为无水乙醇，工业上常常加入一种物质，然后蒸馏，这种物质可以是（ ）
A．冰醋酸
B．熟石灰
C．生石灰
D．浓硫酸
23．某实验小用如图装置进行乙醇催化氧化的实验． （1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，
请写出相应的化学反应方程式：
① ②
（2）甲和乙两个水浴作用不相同．其中甲的作用是 ； （3）进行一段时间后，若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明
液体中含有 ．（填名称）
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24．通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物X，其相对分子质量为46，其中碳的质量分数为52.2%，氢的
质量分数为13.0%。
(1)X的分子式是_______；(2)X与金属钠反应放出氢气的化学方程式是___________ __________ (3)X与空气中的氧气在铜或银催化作用下反应生成Y，Y的结构简式是__ _____； (4)X与高锰酸钾酸性溶液反应可生成Z，Z的名称为_____ ___。
25．生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的________。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为__________________________________ 反应类型是___________________________________。
(3)下列属于乙醇的同系物的是________，属于乙醇的同分异构体的是________(填编号) A. B. C．乙醚(CH3CH2OCH2CH3) D．甲醇 E．CH3—O—CH3 F．HO—CH2CH2—OH
3-3 生活中两种常见的有机物
第2课 乙酸
一、乙酸
1.结构：分子式： ；结构式： ； 结构简式： 。
官能团名称及结构简式: 。
2.物性：
乙酸俗称 ，它是一种无色 气味的 体，易挥发，熔、沸点较 ，其熔点为16.6℃时，因此当温度低于16.6℃时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称 。它易溶于水和乙醚等溶剂。 ⒊化性：
⑴酸性：电离方程式：
写出有关反应的离子方程式：
A ：与Na反应： B：与NaOH反应： C：与水垢反应： 、 D：与小苏打溶液反应：
E： 设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。 ⑵酯化反应：CH3COOH＋C2H5OH
CH3COO C2H5＋H2O现象：
①试剂加入顺序：
②饱和Na2CO3的作用： 浓硫酸的作用： 沸石的作用：
二、羧酸
⑴定义：由烃基或H与羧基相连的一类化合物，官能团为 —COOH ⑵分类： w.
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