拉美文化概况 8
? 第十二章 多元化的传统与民俗 ? 多元性与多源性对民俗文化的影响 ? 衣食住行的差异 ? 主要节庆活动 ? 特殊的技艺活动
第一节 多元性与多源性对民俗文化的影响
生存环境的不同也造成了服饰文化的不同：高寒地带和低湿地带，山区和沿海，尤卡坦半岛和墨西哥高原，安第斯山区和亚马逊流域千差万别。 第二节 衣食住行的特点 一．印第安风格的服饰
由于生存环境的限制，温带、高寒带和热带地区的服装模式有很大差别。热带丛林和低地的印第安人至今还是用较原始的方式蔽体，如用树叶等
在安第斯山区的印加人中间、在中美洲的玛雅人中间，纺织技术已达到较高的水平 。印加人和前印加各部族已发明了竖式、横式织机，用羊驼毛纺成线，织出质地密实的毛料，用小羊驼织出柔软的上等毛料。 “微披尔”（huipil），一种宽松的、不束腰的白色亚麻连衣裙，领部敞开、无袖、上绣色彩极艳的花朵 。
如今“蓬乔”的质地和样式越来越国际化，城市的人们，甚至欧洲大都市的时尚白领们也都十分青睐这种土著披风。
二．梅斯蒂索式、穆拉托式和欧洲式服饰48
骑士服上装的前胸、袖口上也有许多绣花装饰，很华丽；宽沿帽是整个装束的亮点，一般为呢料，宽沿翘起，显得非常俏皮，潇洒，帽沿和帽筒上或绣有图案，或镶着皮革，或贴着闪光的亮片。
“恰洛”服几乎成了墨西哥的国服，也是马里亚奇乐队和歌手们的传统演出服。女式的“恰洛”服只是把长裤改成骑马服中的长裙，其余不变
在墨西哥的梅斯蒂索女性中有一种裙装极为流行，在某种程度上相当于“国服”，名叫“la china poblana”，意思是普埃布拉的中国姑娘。 这种裙装有女式上衣（以白色为主）和绣花长裙组成，裙长曳地、宽幅、配色以红、黑、绿为主，配以其他过渡色，图案为大型花卉，如玫瑰、大丽花等，裙摆和上装都饰有花边。
“普埃布拉的中国姑娘”裙在闻名世界的哈里斯科的“哈拉贝”舞（也译草帽舞），这套艳丽的服装为舞蹈增色不少。
“瓜亚威拉”是一种男式上装，类男西装衬衣，以白色为主或者是其它浅颜色，素色，翻领，长袖，束腰，胸前两侧有较素淡的花饰,流行在热带或亚热带地区，在气候炎热的季节，可以代替西服成为正装。
三．食 —— 印第安人的饮食
在秘鲁境内的亚马逊河支流一带的树林里有一种蚂蚁，可生食，蚂蚁体内有蛋白质，印第安人常采集大蚂蚁窝，食之以恢复体力。 墨西哥中部的一些土著部落，喜欢用各类昆虫加工成食品，其中一味是用水生昆虫的卵做成的菜肴，营养非常丰富。
用玉米做主料加工的食品种类繁多 。“阿托累” 是用桂皮、糖、奶熬制成的玉米粥。 “塔玛累”：用粘玉米团作馅，外裹芦苇叶，蒸熟，类粽子 。
用玉米薄饼裹上鸡肉、猪肉、煮熟的红豆、辣酱、巧克力酱等佐料可制成各种口味的“塔科”，即卷饼，吃时用油炸。
墨西哥人喜欢喝一种叫用龙舌兰汁发酵的酒，他们称之为“阿瓜蜜儿”（agua miel），酒呈乳白色，微酸，暑时饮感到十分凉爽。
印第安人聚会时，常常嚼古柯叶，或饮用古柯叶泡的水，即古柯茶；或者古柯—马黛茶
多种文化合成的现代饮食习惯
朗姆酒是用甘蔗汁和废糖蜜混合后发酵而成的，废糖蜜是加工蔗糖过程中的沉淀物，呈深棕色。它是调制各种鸡尾酒的基本材料。
墨西哥的国酒就是龙舌兰酒，如今在世界各地的酒吧都能找到“台基拉”。
阿根廷人吃烤肉的量足以令外人瞠目，他们不吃肉丝、肉丁、肉片，只是大块吃肉，配上红酒，饭后再喝一壶浓酽的马黛茶。
像铁箅子一样的烤肉架，下面生火，架上放着大块牛肉，有牛排、各部位的肉、内脏、血肠、腰子等等，牛的浑身上下都可以烤着吃。
马黛茶树是一种常绿灌木，开小白花，当地土著瓜拉尼人也称之为yerba mate, 意思是马黛草。
冲泡马黛茶的“茶壶”实际上不是壶，而是一个小罐，通常用干葫芦做，也有陶制的、牛骨粉压制的、不锈钢的等多种材质做成的，罐的外表还可用皮革包上，烫上花纹，做工十分讲究，如同一个精致的手工艺品。
按照当地人的饮茶方式，大家围坐在一起，边聊天，边共饮一壶茶，共用一个吸管，就象牧归的潘帕斯草原牧人一样。 五． 行
在墨西哥、巴西、阿根廷、智利、古巴等国水、陆、空交通都比较发达，大多数国家的运输均以国内公路为主，铁路正在消失。 印加古道北起今厄瓜多尔首都基多，南至今智利的圣地亚哥附近，除了已被发现的路面，还有消失在村落里和被风化的古道，总长度约为40，000公里。 第三节 主要节庆活动
客店节源自《圣经》故事。相传在耶稣即将诞生之前，怀孕的玛利亚和丈夫约瑟按照罗马皇帝的命令回原籍伯利恒登记户籍。 节日期间，亲朋友好可以集中到其中一人的家中，参加活动的人分为“住宿者”和玛利亚、约瑟一行的“求宿者”两组。
亡灵节是墨西哥的传统节日，包括宗教和世俗两重成分。
亡灵节期间最畅销的工艺品就是用各种材料制作的骷髅：铁艺的、纸糊的、木制的，等等。
每家都在角落里设一个小祭坛，上面摆放着逝者的遗像，旁边放着鲜花，香烛和一种彩色剪纸作为装饰。
玻利维亚奥鲁罗狂欢节 最盛大的传统节日之一，充满神秘的异教色彩 。
据说奥鲁罗狂欢节起源于锡矿最初开采的时期，那时坑道内事故频发,不少人死在里面。于是矿工们便祈求“坑道圣母” 保佑。
本地人和外来的参观者都可以参加狂欢，他们穿上各种奇装异服，戴着光怪陆离的脸谱和面具，表演随心所欲的舞步和滑稽的动作。 第四节 特殊的技艺活动
飞人是一种祭祀仪式，流行于今墨西哥、危地马拉、尼加拉瓜等地
在飞人仪式开始之前，要表演一段祭礼舞。音乐伴奏非常简单，一位乐师用一只
手吹奏芦笛，另一只手击打捆在手腕上的小鼓 。
在高杆的顶端有一个水平固定住的四方框架，框架中间是一个缠绕着粗绳的圆筒。乐师在立杆上站起，一边奏乐一边缓缓地转着圈子，向四方朝拜。
突然音乐停止，这时面对面坐着的4位飞人一齐向后仰，直飞下来。他们的脚部系着绳索，与立杆的圆筒相连，绳子的长度与立杆成比例。
玛雅人的球赛比赛用的球场面积约为94米×38米，场两边各有一堵高约8米的墙壁，在靠近墙的顶端处有一个用石头凿出的环，这便是“篮筐”，即投篮处，或曰“球门”。
拉美的斗鸡活动是西班牙人传入的，在墨西哥等国非常流行，它不只是一项技艺比赛，更是一种赌博，在平民百姓中很有影响。
斗鸡场为圆形，直径约10米，场地上铺着黄沙，那是斗鸡们撕杀之处，场地四周砌着一圈矮墙，作为场内外的界线，外面是观众席，象体育馆的座位安排。
“卡波伊拉”是葡萄牙语的音译，是从巴西民间体育项目演变而来的格斗竞技，同时其动作又象舞蹈，而且有音乐伴奏。
? 第十三章 中华文明与拉美文明的接触与交流 ? 从“相似”说起
? 慧深、法显、郑和、哥伦布：谁是先行者？ ? 中国之船
? 一页血泪史：苦力 ? 中华文明在拉美 ? 文明交流的新篇章 第一节 从“相似”说起 144
拉文塔（La venta）遗址是奥尔梅克文明（公元前1500年至公元300年 ）的代表，也是中美洲最早的祭祀中心。
在玛雅文明古典时期的帕伦克碑铭神庙中发现的石棺曾轰动一时，石棺墓主的头部复以“银玉面饰”，手内有玉握，嘴里有“玉晗”
第二节 慧深、法显、郑和、哥伦布：谁是先行者？
《中国发现世界》一书中说， 1423年7-8月，郑和船队下属的一支到达了墨西哥，之后又航行到今美国的加利福尼亚，中美洲的危地马拉和濒临加勒比海的委内瑞拉等地。 在那亚利特州（Nayant）的土著居民中流传着亚洲船队到过墨西哥太平洋沿岸的传说。—— 在危地马拉和委内瑞拉有一些部族的人的血液里含有中国人的基因 。（图为帕劳哈诺族小女孩） 第三节 中国之船
1571-1815年间，中国——菲律宾——墨西哥大三角贸易不仅推动了中墨和中拉贸易，也构成了中国和墨西哥关系史中重要的组成部分。
从16世纪一直延续到1815年的中——菲——墨大三角贸易，在其200多年的发展过程中，使中、墨两国人民有了最初的接触。物质上互通有无，文化上促进了解。 当时中国 —— 西班牙之间并无直接通航，西班牙传教士们往往取道墨西哥经马尼拉再到中国。
第三节 一页血泪史：苦力 167
第五节 中华文明在拉美
凭着中国人特有的埋头苦干和吃苦耐劳的精神，中国人的经济能力逐步提升。凭借技术或手艺谋生 。
在拉丁美洲民间的日常生活中，一些中国习俗在当地得到保留，并进入当地人的生活，中国因素出现并不断地增加。
水稻的引进和大面积种植改变了部分地区人民的饮食习惯，丰富了其营养结构。
第六节 文明交流的新篇章 182
拉美学或者拉丁美洲研究一时兴起，它涵盖拉丁美洲政治、经济、金融、军事、文化（历史、宗教、语言、艺术、哲学）等诸多方面，是一个全方位、深入、科学地探究拉丁美洲的系统工程。 拉丁美洲研究吸引了诸多学者的加盟，相关机构也纷纷建立，除了中国社科院下设的拉丁美洲研究所，许多综合性大学也开设了相关的研究中心、研究室。
在20世纪50年代，中国政府积极而灵活地对拉美展开了民间外交，其中的重要项目之一就是派遣艺术团体出访，组织作家、艺术家、文化界名人出访，同时邀请拉丁美洲的作家和艺术家访华。
70年代之后，中国政府和一些拉美国家政府签订了文化协定，交流进一步深化，甚至制度化。
中国的民族歌舞在拉丁美洲引起了非同一般的反响，其多姿多彩的服饰、曼妙的舞姿、神奇的风情习俗都令他们赞叹不已。
中国的“国剧”京剧综合了历史、文学、舞蹈、音乐、杂技、武术的精华，具有不同于西方美学的表现形式。
来自拉丁美洲的艺术家们也给中国观众奉上充满奇情异彩的各自国家的音乐、歌舞等等。
中国在拉美各国先后举办过绘画、书法、集邮、摄影、出土文物、工艺品、博物馆馆藏等专题展览 。
中国和拉丁美洲都有着深厚的文学传统，是文学大师辈出的地区，许多经典之作都被视为人类文学宝库中的瑰宝。中国一批翻译工作者和高校教
师着手把精选的拉美文学名著译成中文，介绍给中国读者。
小结
“印第安美洲的文化犹如一条彩虹，在这条彩虹中可以分辨出在这个印第安——非洲——拉丁美洲大陆同时并存着的七种文化的颜色，即西班牙文化、葡萄牙文化、印第安文化、黑人文化、印第安伊比利亚文化、美洲黑人文化和全面混血人的文化。”