第五章 第二节 食物的消化和营养物质的吸收习题精选（一）
一、单项选择题：
1、下列液体中不含消化酶的是( )
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( )
A．口腔、胃、胃 B．口腔、小肠、小肠
C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、胃、小肠
3、小肠壁的结构由外向内依次是( )
A．浆膜、肌肉层、粘膜下层、粘膜 B．粘膜、肌肉层、粘膜下层、浆膜
C．浆膜、粘膜、肌肉层、粘膜下层 D．粘膜、粘膜下层、肌肉层、浆膜
4、食物消化和吸收的主要器官是( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
5、胃的主要功能是( )
A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类
C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质
6、人体最大的消化腺是 ( )
A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
7、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份的消化( )
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
1
8、下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是 ( )
A．牙齿咀嚼磨碎食物 B．舌拌食物混合唾液
C．唾液使淀粉分解成麦芽糖 D．胃、肠蠕动混合消化液
9、下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是( )
A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．维生素
10、含消化酶种类最多的器官是( )
A．胃 B．小肠 C．大肠 D．口腔
二、简答题：
11、填写糖类、蛋白质、脂肪消化过程中，酶、消化产物及消化部位的名称：
（1） （2） （3）
12、根据下面牙齿结构示意图回答： （1）图中一至三所指部位的名称：
一、____________二、____________三、____________
（2）填写图中1至4的名称：
①__________②_________③_________④_________
（3）构成牙齿的主要物质是图中[____ ]号。[____]号
是人体结构中最坚硬的物质，损坏后不能再生。
（4）人如果得了龋齿病，出现肿疼症状时是由于____________已侵入____________而引起____________所致。
2
13、下图是“细胞膜透过物质的实验装置”示意图。大烧杯内是清水，玻璃管下端用玻璃纸(相当于细胞膜)包紧，玻璃管内是待透过细脑膜的溶液。请根据实验回答问题：
(1) 玻璃管内放入甲溶液半小时后，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验甲溶液的透过情况。由此推断，甲溶液是____________溶液；颜色变蓝的是____________内的溶液，说明____________________________________。
(2) 同样的装置，玻璃管内放人乙溶液半小时后，从烧杯和玻璃管中各取5毫升液体分别放入A、B两试管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加热来检验乙溶液的透过情况。由此推断，乙溶液是____________；颜色变成砖红色的是____________溶液，说明________________________________________________。
14．右图是消化系统示意图，根据图回答：
（1）图中l一11号所示结构的名称
①____________②____________③____________④____________
⑤____________ ⑥____________⑦____________⑧____________
⑨____________⑩____________⑾____________.
（2）写出图中消化腺的序号：
________________________________________________
（3）消化道的组成依次是：
____________ ____________ ____________ ____________ ____________
参考答案
一、1、B 2、D 3、D 4、C 5、D 6、C 7、C 8、C 9、B 10、B、
3
二、 11、（1）淀粉、麦芽糖、麦芽糖、葡萄糖 （2）蛋白质、肽、氨基酸 （3）小肠、脂肪、脂肪酸、甘油
12、（1）牙冠、牙颈、牙根 （2）牙釉质、牙龈、牙本质、牙髓 （3）3、1 （4）病菌、牙髓、发炎
13、（1）淀粉液、玻璃管、淀粉（大分子物质）不能透过细胞膜 （2）葡萄糖溶液、玻璃管内和烧杯内、葡糖糖（小分子物质）能透过细胞膜
14、（1）口腔、食管、肝脏、胆囊、小肠、盲肠、阑尾、唾液腺、胃、胰、大肠3、8、10 （3）1、2、9、5、11
2）4
（