知识要点：温度对酶活性的影响、pH对酶活性的影响、酶浓度对酶活性的影响、激活剂对酶活性的影响、抑制剂对酶活性的影响、几种可逆抑制的动力学方程。 第五节 酶活力的调节
知识要点：酶的别构、酶的别构模型、生物体内的酶活力调节 第六节 酶活力的测定
知识要点：酶活力及其测定酶活力单位及比活力、酶活性中心转换数、酶活力的测定方法。 三、本章学时数 6学时
第六章 核酸化学 一、教学要求 了解核酸的理化性质。
掌握核酸、核苷酸的生物学功能，两类核酸的组成部分及一级结构，以及DNA双螺旋模型要点，RNA分类及结构特点。 二、教学内容
第一节 核酸的组成成分
知识要点：糖组分、碱基、核苷、核苷酸、修饰成分 第二节RNA的结构
知识要点：RNA的结构与类型，RNA的类别及分布、RNA一级结构的概念、核酸的降解、RNA一级结构的测定、RNA一级结构的特点、RNA的高级结构。 第三节DNA的结构
知识要点：DNA的组成、结构和功能，DNA的一级结构、二级结构、三级结构 第四节 核酸的功能
知识要点：DNA的功能、RNA的功能，核酸的理化性质和研究方法 三、本章学时数 6学时 第七章 维生素与激素 一、教学要求
了解维生素的分类、维生素的缺乏症、作用机理及其来源。 掌握辅酶的维生素成分及有关官能团。 二、教学内容 第一节 维生素与辅酶
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知识要点：水溶性维生素及辅酶、脂溶性维生素。 第二节 激素概述
知识要点：某些激素的分子结构、激素的三个特征、激素的化学本质、激素分类与命名。 第三节 激素作用原理
知识要点：靶细胞特异受体结合、第二信使学说、G蛋白、酪氨酸激酶、级联放大、特定基因的扩增表达。
三、本章学时数 4学时
第八章 糖代谢 一、教学要求
了解糖的消化、吸收和转运，糖酵解、三羧酸循环、电子呼吸链为主的中心代谢途径在生命活动中的重要作用。
掌握糖酵解及其调控、柠檬酸循环途径及其调控、糖的异生作用及其调控、戊糖磷酸途径及其重要的生理意义、糖原的合成与分解及其调控等。 二、教学内容 第一节 糖的无氧分解
知识要点：糖的酵解作用、发酵、糖酵解的调节、糖无氧分解的生理意义。 第二节 糖的需氧分解
知识要点：糖有氧氧化的反应历程、三羧酸循环的调节、糖需氧分解的生理意义、磷酸己糖旁路、其他单糖的分解。 第二节 糖原的合成代谢
知识要点：糖原生成作用、糖异生作用、糖原代谢的调节。 三、本章学时数 14学时 第九章 生物氧化 一、教学要求
了解生物能学的有关概念（注意与物理化学的紧密联系）与氧化磷酸化。 掌握呼吸链的递氢和电子传递过程，电子传递链的组成，氧化磷酸化。 二、教学内容
第一节 基本概念和呼吸链 知识要点：电子传递和氧化呼吸链。 第二节 氧化还原电位和自由能变化
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知识要点：生物氧化的特点、方式和能量的产生。 第三节 氧化磷酸化 知识要点：氧化磷酸化作用。 三、本章学时数 4学时 第十章 脂类代谢 一、教学要求
了解脂类消化吸收和转运、酮体的形成与氧化、ω-氧化、α-氧化。
掌握脂肪酸的合成过程、脂肪酸的?-氧化过程及其调节、脂肪酸的?-氧化与其它代谢途径的相互联系。 二、教学内容
第一节脂肪的消化、吸收及运转
知识要点：脂类的消化、脂质的吸收、血脂 第二节 脂肪的分解代谢
知识要点：甘油的分解与合成代谢、脂肪酸的分解代谢、酮体代谢 第三节 脂肪的合成代谢
知识要点：α－磷酸甘油的生成、脂肪酸的合成代谢、脂肪酸合成的调节、三酰甘油的合成、磷脂的合成代谢、胆固醇的合成代谢、胆固醇的转化。 三、本章学时数 4学时
第十一章 蛋白质和氨基酸的代谢 一、教学要求
了解生酮、生糖氨基酸的种类和重要的氨基酸的衍生物，脱氨基作用、排氮方式。 掌握氨基酸的碳骨架氧化途径和氨基酸的合成途径，氨基酸分解与合成代谢，氨基酸的各种氨基方式，脱氢后形成的α—酮酸的过程，及酮酸代谢去路。 二、教学内容
第一节 蛋白质的营养作用
知识要点：蛋白质的吸收与消化、氮平衡、必需氨基酸和非必需氨基酸。 第二节 氨基酸代谢的共同途径
知识要点：氨基酸的脱氨基作用、氨基酸的脱羧基作用。 第三节 氨基酸脱氨产物的代谢
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知识要点：氨的代谢、α－酮酸的代谢 第四节 氨基酸的分解代谢
知识要点：一碳基团代谢、甘氨酸及丝氨酸的分解代谢、含硫氨基酸的分解代谢、芳香族氨基酸的分解代谢、其他氨基酸的分解代谢。 第五节 氨基酸的合成代谢
知识要点：谷氨酸族、天冬氨酸族和丙酮酸族、磷酸甘油酸族、芳香族、组氨酸的合成代谢。 三、本章学时数 4学时
第十二章 核酸的降解和核苷酸代谢 一、教学要求
了解核酸的降解与代谢途径。
掌握核酸的解聚和核苷酸降解，核苷酸的生物合成，生物碱的合成与分解基本途径，以及与糖的中心代谢途径间的关系。 二、教学内容
第一节 核酸和核苷酸分解代谢
知识要点：核酸的解聚作用、核苷酸的降解、嘌呤碱的分解、嘧啶碱的分解。 第二节 核苷酸的生物合成
知识要点：嘌呤核糖核苷酸的合成、嘧啶核糖核苷酸的合成、脱氧核糖核苷酸的合成、核苷酸相关的辅酶核苷酸：NAD（P）、FMN及CoA的生物合成。 三、本章学时数 4学时
执笔人：肖厚荣 教研室： 系主任审核签名：
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