江青于1991年5月14日在专门为在押犯人治疗、不对社会开放的北京市公安医院死亡。新华社北京电：“本社记者获悉，‘林彪、江青反革命集团案’主犯江青，在保外就医期间于一九九一年五月十四日凌晨，在北京她的居住地自杀身亡。”官方声称有一张字条写着：“主席，我爱你！您的学生和战友来看您来了！”
对遗体进行尸检后被送到中国人民解放军总医院太平间封存，并化名“李梓”。1991年5月24日，在武装押运下取走，并在八宝山火化。
2002年3月，骨灰下葬在北京西郊福田公墓，碑文上写“先母李云鹤之墓，一九一四年至一九九一年，女儿、女婿、外孙敬立。”
12评价
江青是二十世纪中国历史上的传奇女性，一生充满争议。文革时期，江青被称为“无产阶级文化的伟大旗手”。文革结束后，又一度被称为当代的“吕后”、“武则天”、“慈禧”，甚至“白骨精”。西方也有人称她为“中国的伊娃·裴隆”。
毛泽东曾评价江青：“你这个江青，眼高手低，志大才疏，你眼里只有一个人。”“不要多露面；不要批文件；不要由你组阁（当后台老板）。你积怨甚多，要团结多数。至嘱。人贵有自知之明。又及。”1980年8月，意大利记者法拉奇采访邓小平时问他“对江青你觉得应该怎么评价，给她打多少分”，邓小平说：“零分以下”，“江青这个人坏透了，她本人是打着毛主席的旗帜干坏事的。但毛主席和江青已分居多年。陈永贵称：“毛主席批评江青，我看完全是对她的一种爱护。绝不是要打倒她，这些，我们政治局的同志都看得清
楚。”“江青不贪，对劳动人民还是有感情的。”
13生活及艺术爱好
摄影是江青晚年的爱好。江青的摄影作品很多。她曾经数次筹办个人影展，由于毛泽东的干涉没有成功。江青也能模仿毛泽东的字迹“毛体”，她写的字曾被人当作毛泽东手稿展出。由于江青年轻时是演员，她对戏剧、舞蹈等表演艺术也有自己的观点。晚年的江青生活上十分挑剔。例如吃药的时间一定要和自己的手表对上，时间不对就将药吐出来。但据她的护士说，她并不是那种乱发脾气的人。生活中的江青喜欢将自己喜爱的文物据为己有，据查，仅被江青拿走的印章、字画、古墨、古砚、金表等，就达743件。她有8辆轿车。她在北京、天津、广州、武汉、杭州、青岛、北戴河等地占有住房27处。但据陈永贵称，江青从不接受任何人的礼品，陈从大寨回来给她捎带点特产，她从来都是付钱的。她对陈永贵说：“老陈，我们都是毛主席培养起来的干部，我们要自觉地接受和服从党的纪律，抵制资产阶级法权的侵袭。我们不要搞那套请客送礼的资产阶级作风，但是买卖公平还是许可的。钱我一定要付你，送的东西我也要收。我们之间的交往完全在党的原则和范围内进行。”一次，王洪文给江青从上海带来一些药品，大概是他没有给上海付钱。江青一直追问他付钱没有，最后江青从自己的工资里拿出三百多块钱，交给王洪文。一定要他把钱给厂家，江青使用的相机和胶卷都是她自己掏钱买的，她对陈永贵说：“我每月的工资除付了伙食费和外出花销外，几乎全买了书和胶卷了，我的钱实在是不够花呀！但是我绝不多占国家一分钱的光，我要以身作则，做一个真正的马克思列宁主义者。”