一、2014-2016年全球餐饮市场回顾 二、2014-2016年全球餐饮市场规模 三、2014-2016年全球餐饮需求分析
四、2014-2016年跨国餐饮企业在华投资分析 1、跨国餐饮企业在华投资布局 2、跨国餐饮企业在华竞争策略 第三节 部分国家地区餐饮行业发展状况 一、2014-2016年美国餐饮行业发展分析 二、2014-2016年欧洲餐饮行业发展分析 三、2014-2016年日本餐饮行业发展分析 四、2014-2016年韩国餐饮行业发展分析 第四节 中餐业在国际市场的发展 一、中餐业进入国际市场的方式 二、中餐业进入国际市场的模式选择 1、契约进入模式 2、投资进入模式 3、网络进入模式
三、中餐业在国际市场的发展 1、美国中餐业发展分析 2、欧洲中餐业发展分析 3、亚洲中餐业发展分析
第二部分 行业深度分析 第四章 中国餐饮行业发展分析 第一节 我国餐饮行业发展状况
一、2014-2016年中国餐饮业发展规模 二、2014-2016年中国餐饮业发展特点
三、2014-2016年节假日中国餐饮市场发展分析 第二节 中国餐饮行业信息化分析
一、餐饮信息化基本情况 二、餐饮信息化必要性分析
三、餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用 四、餐饮企业信息化典型案例分析 1、百年老店全聚德的信息化经营 2、小肥羊的信息化经营
3、味千中国建立信息化商业平台 4、谭鱼头打造信息化新旗舰 5、“真功夫”全面打造信息化终端 五、餐饮企业信息化策略建议 第三节 存在问题及对策 一、中国餐饮业发展面临的问题 二、2016年餐饮业增速减缓原因分析 1、高房租以及水电煤气涨价拉高营业成本
2、人力成本飙升、食品安全问题频发制约行业发展 3、餐饮业税负较重
三、中国餐饮业发展对策与建议
第五章 中国餐饮业整体运行分析 第一节 餐饮业基本情况
一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业基本情况
二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业基本情况（按登记注册类型分） 三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业基本情况（按国民经济行业分） 第二节 餐饮业经营情况
一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业经营情况 1、营业额 2、客房收入 3、餐费收入 4、商品销售收入
5、其他收入
二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业经营情况（按登记注册类型分） 三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业经营情况（按国民经济行业分） 四、2014-2016年全国及各省市餐饮业产业活动单位 和个体经营户经营情况 第三节 餐饮业资产负债
一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业年末资产负债
二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业年末资产负债（按登记注册类型分） 三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业年末资产负债（按国民经济行业分） 第四节 餐饮业损益与分配
一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业损益及分配 1、主营业务收入 2、主营业务成本 3、主营业务税金及附加 4、主营业务利润 5、其他业务利润
二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业损益及分配（按登记注册类型分） 三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业损益及分配（按国民经济行业分） 第五节 餐饮业财务指标总体分析
一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业财务指标
二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业财务指标（按登记注册类型分） 三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业财务指标（按国民经济行业分） 第六节 餐饮业工资福利分析
一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业工资福利 1、应付工资总额 2、应付福利费总额
二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业工资福利（按登记注册类型分） 三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业工资福利（按国民经济行业分）
第六章 中国连锁餐饮业运行分析
第一节 连锁餐饮企业基本情况 一、综合情况
1、2014-2016年连锁餐饮企业基本情况 2、2014-2016年连锁餐饮企业门店分布情况 3、2014-2016年连锁餐饮企业配送中心分布情况 4、2014-2016年连锁餐饮企业配送中心36城市分布情况 二、按登记注册类型分 三、按行业分 四、按业态分
第二节 连锁餐饮企业基本情况（分地区） 一、综合情况
1、2014-2016年各地区连锁餐饮企业直营门店基本情况 2、2014-2016年各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况 3、2014-2016年36城市连锁餐饮企业门店分布情况 4、2014-2016年36城市连锁餐饮企业直营门店基本情况 5、2014-2016年36城市连锁餐饮企业加盟门店基本情况 二、按登记注册类型分 三、按行业分 四、按业态分
第三节 连锁餐饮企业经营情况 一、综合情况
1、2014-2016年商品购进总额 2、2014-2016年统一配送商品购进额
3、2014-2016年自有配送中心配送商品购进额 4、2014-2016年非自有配送中心配送商品购进额 5、2014-2016年营业额
6、2014-2016年餐费收入及商品销售额 二、按登记注册类型分 三、按行业分
四、按业态分
第四节 连锁餐饮企业经营情况（分地区） 一、综合情况
1、2014-2016年各地区连锁餐饮企业经营情况
2、2014-2016年各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况 3、2014-2016年各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况 4、2014-2016年36城市连锁餐饮企业经营情况
5、2014-2016年36城市连锁餐饮企业直营门店经营情况 6、2014-2016年36城市连锁餐饮企业加盟门店经营情况 二、按登记注册类型分 三、按行业分 四、按业态分
第七章 中国餐饮市场运营状况分析 第一节 2015-2016年中国餐饮市场分析 一、2015-2016年中国餐饮业市场基本状况 二、2015-2016年我国餐饮市场掀起涨价潮 三、日本餐饮企业纷纷进驻中国 第二节 2016年我国餐饮行业发展分析 一、2016年中国餐饮业规模状况 二、2016年中国餐饮业增长走势 三、2016年中国餐饮业发展特点
第三节 2014-2016年中国餐饮百强企业发展情况 一、餐饮百强企业营业规模分析 二、餐饮百强企业经营业态分析 三、餐饮百强企业性质结构分析 四、餐饮百强企业地区分布分析 五、餐饮百强企业综合业绩分析