馈；能够制定酒店绩效改进计划；能够诊断并提高酒店绩效 教师能力对酒店人力资源管理比较熟悉，有一定的行业经验，能正确指要求 导学生完成人力资源理论教学和实践训练。 教学评价 1、能够酒店收集和分析绩效信息 2、能够酒店绩效考评和绩效反馈 3、能够制定酒店绩效改进计 4、能够诊断并提高酒店绩效 5、能否团队协助，积极完成任务 备注 模块六 酒店项目载体 项目1酒店薪酬管理 薪酬与激励 任务1 设计酒店薪酬体系流程 任务2 选择职位评价方法 任务3 开展薪酬市场调查 任务4 设计员工工资制度 知识目标 熟悉酒店薪酬的构成及其功能；能够设计酒店薪酬体系流程；能够选择职位评价方法；能够运用各种酒店激励手段 能力目标 能够开展薪酬市场调查；能够设计员工工资制度 学时 10 教学方法建项目教学法、任务驱动教学议 法、案例分析法、小组讨论法 项目2酒店员工的激励 任务1 把握激励原则 任务2 运用激励手段 教师能力对酒店人力资源管理比较熟悉，有一定的行业经验，能正确指要求 导学生完成人力资源理论教学和实践训练。 教学评价 1、薪酬调查程序准确，调查结果有效 2、小组设计的员工工资制度贴近企业实际、有创新 3、能否团队协助，积极完成任务 备注 学时 6 教学方法建案例分析法、头脑风暴法 模块七 酒店劳动关系管理 议 项目载体 项目1 管理劳动项目2 维护劳动项目3 保障劳动者的合同 者的基本权利 社会保险权利 任务1掌握劳动任务1 计算劳动任务1 保障劳动者退合同法基时间和休息休假 本内容 休待遇 任务2 支付劳动任务2 保障劳动者工伤保险中的待遇 任务3 保障劳动者失业保险中的待遇 任务4 保障劳动者医疗保险中的待遇 任务5 保障劳动者生育保险中的待遇 任务2劳动合同者工资 签订、变 更、解除 任务3 处理涉及劳动合同的有关劳动关系矛盾 知识目标 熟悉酒店劳动合同的基本格式与主要内容；能够区别劳动关系与劳务关系 能力目标 能够处理涉及酒店劳动合同的有关劳动关系矛盾；能够签订酒店劳动合同；能够计算劳动时间和休息休假；能够签订酒店集体合同；能够理解保障酒店劳动者的社会保险权利；熟悉酒店劳动合同签订及解除的程序 教师能力对酒店人力资源管理比较熟悉，有一定的行业经验，能正确指要求 导学生完成人力资源理论教学和实践训练。 教学评价 案例分析结果观点正确、有说服力 备注 模块八 职业学时 6 教学方法建任务驱动教学法、案例分析议 项目载体 任务1 测试职业倾向 任务2 分析职业环境 法 生涯任务3 设计职业生涯规划方案 规划知识目标 能够测试职业倾向；能够清楚认识自己的性格、兴趣、爱好和设计 职业倾向 能力目标 能够分析职业环境；能够设计职业生涯规划方案 教师能力对酒店人力资源管理比较熟悉，有一定的行业经验，能正确指要求 导学生完成人力资源理论教学和实践训练。 教学评价 所设计的员工职业生涯规划方案合理、可操作性强 备注
七、课程其他说明
课程与毕业实习及毕业论文撰写
《酒店人力资源管理》在高职第五学期开设，本课程与毕业实习及毕业论文撰写紧密联系。学生在毕业实习过程中，遇到酒店人力资源管理以及职业生涯的一些问题与困惑很多内容都涉及到《酒店人力资源管理》课程的内容，教师在结束第五学期《酒店人力资源管理》课程教学以后，还应该对学生酒店人力资源管理以及职业生涯遇到的问题进行追踪辅导，让学生带着问题去进行毕业实习帮助学生真正达到实习的目的。对于其中一些比较典型的案例，学生还可以通过自己的思考运用所学人力资源方面的知识撰写与人力资源相关的毕业论文。