岳沟小学食堂观摩汇报材料
尊敬的各位领导：
大家下午好，欢迎走进岳沟小学，感谢大家在百忙之中莅临我校，指导学校食堂建设、学生营养餐改善计划工作。
大门口
岳沟小学坐落在麦子山南麓，是一所正在发展和崛起的农村完全小学，学校占地面
积7400平方米，有12名教师，8个教学班，在校学生244人。两年来，在新一届领导班子的带领下，学校发生了翻天覆地的变化。以“忠孝两全，做美德少年”为学校文化主题，创造性地开展了一系列工作。目前，学校不管是从硬件建设、学校管理、食堂建设、餐厅文化等各方面，都成了乡中小学校的“排头兵”。
伙房门口
岳沟小学的食堂，2012年建成，总建筑面积228平方米，2013年成立岳沟小学伙房，2015年秋在中心校的大力支持下，建成餐厅6间，可容纳260人同时就餐。我校领导非常重视食堂安全和规范管理工作，严格执行食堂卫生管理标准。在李校长的带领
下，经过全体教职工的共同努力，从2013年至今，多次获得乡“学校食品安全工作先进集体”、“学校食品安全管理工作优秀单位”等荣誉，2014年秋、2015年春连续两期在中心校组织的“建卫生伙，品营养餐”活动中获得一等奖。
走进伙房
各位领导，现在看到的是我们的食堂，现有工作人员2名，食堂管理人员1名。全部
持证上岗，学校为工作人员配有两套工作服，及时清洗保洁、更换使用。
（留样柜前）这是我们食品留样专用冰箱。学校一贯非常重视食品留样工作，留样食品使用一次性纸杯，用保鲜膜封闭，每次约为100克左右，留样时间为48小时。食品留样由专人负责，每天都做好详细记录。
（灭火器前）为了防止火灾意外发生，我们专门为食堂配置了灭火器。
（净水器前）你现在看到的是学生用净水器，价值2800多元，学生吃的每一口饭都是经过净化的放心水。除此之外，我们在案板、水池使用上都有了明确的划分。
走进仓库
各位领导，现在我们到储物间看一看，小心脚下，在仓库的不同角落都放置有防鼠板。学校食堂仓库严格执行各项规章制度和出入库手续，放在桌子上的是13-15年的“三账两薄”。2015年春期，为了安全存放食品和蔬菜，我们花近2000元买了2节储物柜，一个蔬菜柜。力争做到库内物质不霉变、不损坏、不丢失，注意通风，做好灭鼠，防蟑，防蝇虫，防潮和安全防范工作。
走进餐厅
各位领导，营养餐是一项惠及民生的“民心工程”，为了把这项工作做好，中心校沈主任明确提出：我们要用2-3年改善学生的就餐难、环境差问题，不能再让学生晒着太阳，淋着雨，受着冻吃饭。今年秋期，中心校开源节流，为我校配备了260套餐桌，方便了学生就餐。营造一个好的就餐环境是餐厅文化建设的前提，学校在抓好餐厅常规管理的同时还注重营造好的就餐环境，使学校餐厅成为学校文明教育工作的又一阵地。我们精心设计的“文明礼貌、勤俭节约、安全卫生、健康饮食”为主要内容的图片、标语，不
仅为学生良好行为习惯的养成起到了积极的推动作用，而且也彰显着餐厅文化建设的文明与和谐。在每一排餐桌中间我们都放置了3个垃圾桶，时刻提醒学生：我是岳沟小学卫生小标兵，我将保持餐厅卫生。
细心的你肯定会发现，我们这三个餐厅名字是不一样的。根据我校的文化主题：“忠孝两全，做美德少年”，我们餐厅一是：孝老尊贤厅；餐厅二是：尽忠竭诚厅；餐厅三是忠孝两全厅。每周我们在周前会上都为每个餐厅评出孝老尊贤标兵2人，尽忠竭诚标兵2人，忠孝两全标兵2人，他们都坐在特定的位置。所有标兵本星期内的营养餐都有所分包教师为他们提供，给他们盛饭，端饭，洗碗，等一系列“优质服务”让他们感受到做一个美德少年的愉悦，让其他学生以他们为榜样，照他们学，与他们比。
为了使学生用上干净、无毒、无菌的碗筷，我们为每个餐厅配备了消毒柜，学生吃过饭的碗筷都放入消毒柜，保证学生所用碗筷干净、卫生。
营养餐办的好不好，学生最有发言权，家长最有监督
权。我们定于每周四中午为学生家长开放日，每周邀请10名以上学生家长深入校园品尝我们的营养餐，为我们的营养餐打分，提意见，做我们忠实的监督者。
各位领导，我们岳沟小学食堂规范化管理还有很多需要改进的地方，真诚希望各位领导提出宝贵意见和建议，更希望各位领导能一如既往地关心支持我们学校食堂工作，使我们学校的营养餐工作越做越好。
谢谢大家！