炊事员职责
一、炊事员必须进行健康检查，凡患有肺结核、肝炎等传染病者不得从事炊事员工作。
二、炊事员工作时间要保持良好的个人卫生习惯；保证按时开餐，保证饭菜及热水的供应。
三、注意餐具的清洗、消毒及厨房的公共卫生。餐桌每餐一小洗，一天一大洗。
四、加强安全防范意识，制止无关人员进入厨房，防止意外事故发生，一旦发生食物中毒要立即报告，保留、保护好现场，封存可疑食品，以待清查原因。
五、厨房、膳厅做到室内基本无苍蝇、老鼠、蟑螂和蜘蛛网，地面无积水、污物，垃圾及时清理，室外无杂物，无臭味。
六、爱护公物，节约原料，降低成本；开饭趁热按时，就餐人员基本满意。
七、加强业务学习，努力提高烹饪技能。
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值班与交接班制度
一、中心值班员，由工作人员轮流担任，其中职责是： 1、了解全中心活动情况。 2、维护中心的生活秩序。
3、检查请假人员离中心及回中心情况。 4、检查中心的安全状况，及时处置意外情况。 5、领导大门值班员，安排查铺人员。 6、接待因公来中心的人员。
7、根据主任的交待、安排处理有关事项。
8、接受上级的通知和托养人员的建议、请示、报告，并及时报告主任。
二、值班人员必须坚守岗位，认真履行职责，填写值班日记，对发生的重要问题及其处理情况，应详细记载。值班人员因事离开值班岗痊时，必须有代理人，交待清楚工作事项并告知自己所去的地点和时间后方可离开。
三、交接班。值班员的交接班时间由中心确定，中心领导组织交接，交接班时，如果发生意外情况，以交班人员为主进行处置。
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保管员职责
一、严格物资入出库手续，物资入库要逐一验收，做好台帐，出库要根据制度规定的批准权限手续发放，违反规定的有友拒付，发现余缺及时查，做好统计报表。
二、保持仓库环境整洁，存放要分类，排列要整齐。定期清理，打扫库房，通风通气，防止物资积压霉变。
三、注意防火、防盗、配备防火、防盗设施。严禁在库房内吸烟，确保库房安全。
四、热情服务，礼貌待人，坚守岗位，按时发放。
五、协助主任做好养老中心经济收支的登记。做好老人参加种养业收入的逐项登记和分配工作。 六、完成领导交办的基他工作。
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会计职责
一、按照国家有关规定和本中心制度，办好会计业务严格执行《会计法》和财经纪律。
二、认真编制本中心年度收、支计划，及时做好年度决算，当好主任参谋。
三、认真做好会计事项处理，按区局统一规定的会计科目做帐。财务做到日清月结，及时编制记凭证，做到科目准确，数字真实，凭证齐全。
四、及时清理债权、债务，并督促有关人员执行，负责固定资产登记管理。
五、做好财务档案保管和保密工作，发挥财务监督和保障作用。 六、及时准确编制和上报各种财务统计报表，做好捐赠款物的接收统计。
七、妥善保管会计凭证、帐册等档案资料，做好社会赠资、现金的账务工作。
八、协助主任抓好养老中心经济创收，组织托养人员开展形式样的文体活动。协助主任抓好环境卫生，督促老人搞好房间及个人卫生。
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出纳职责
一、严格按照有关财务规定建立健全会计帐簿，配有兼职会计自费人员寄养费、个人或集体损赠和资助的款物、自产农副业产品收入及使用等一切经费收支都必须入帐，做到日清月清、帐款相符、帐目清楚。 二、严格执行审批制度，各项经费开支必须事先经主任同意，重大开支要向上级主管部门请示。经纲报销要有原始凭证，采购货物要有专人验收，报销凭证由经办人、验收人、主任签字后方可入帐，不符合手续的凭证不得入帐。
三、坚持财务公开，自觉接受托养对象和有关部门的检查监督，做到收支帐目每季公布一次，食堂帐目每月公布一次。 四、及时申领经费，保证人工养经费按时，足额到位。
五、严格遵守则经纪律，任何经费严禁私人供用，不得以任何理由挪用。
六、建立健全固定资产帐目，购置和制作的各类生活设施，要如实登记入帐。坚持一年一次的固定资产清查，填表造册存档，并上报主管部门，确保中心财产完整。
七、集中保管闲置固定资产，落实专人管理，防止流失。
八、按实际需要有计划地购置日常生活用品，确保入住人员生活所需。 九、承办领导交办的其它事项。
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