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博雅汇MBA:从星巴克送外卖看MBA营销案例
今年是星巴克进入中国的第20个年头，到目前在中国140多个城市开设超过3300家门店。和许多外资品牌一样，这家企业在中国正在遭遇“中年危机”。星巴克刚刚发布的2018年Q3财报显示，一直寄予厚望的中国/亚太区市场，星巴克营运利润率下降7.6个百分点，这是近9年来首次下降。而除营运利润率下滑外，财报期内星巴克中国区门店同店销售同比下降2％。
从品类竞争来说，近一年来，即饮茶抢走了星巴克很多生意。“相比星巴克美国本土和日本，星巴克在中国价格是比较高的。而即饮茶从口味来说，更容易让中国消费者所接受，加上这两年资本也快速推动了中国互联网咖啡和即饮茶行业的高速发展”。
随着消费市场趋于理性，特别是在一线市场，当喝咖啡成为生活习惯，人们就会更关注性价比，而不是品牌。业内人士指出：“像互联网咖啡、便利店咖啡的机会就来了，这将直接对星巴克产生影响”。
比如一款叫做Luckin Coffee的小蓝杯咖啡突然爆火，再加上被炒的沸沸扬扬的“碰瓷星巴克”事件，近期，这款“网红”咖啡似乎也抢尽了咖啡届一向“高冷”的星巴克的风头。
互联网咖啡的崛起对于整个星巴克中国市场来说，其市场份额正在不断被蚕食，随着互联网咖啡的不断深化，比如说价格、服务以及便利性的不断提供，将对星巴克在中国市场的发展产生冲击。或许是真的感受到了前所未有的危机，一向颇为“高冷”的星巴克也在考虑外送服务了。
作为一名普通消费者，其实可以选择隔岸观火，倒也是乐见其成。既期待烧完钱的瑞幸咖啡不会成为“一阵风”，也希望星巴克的口味能变得更加丰富，外送到户的服务也能快点到来。
作为一个MBA考生，或许你即将在课堂上就能讨论到星巴克的营销案例，你对此有什么看法呢？