一. 健康的概念及价值。
概念：一个完整的健康概念包含着身体健康、心理健康、道德健康和社会适应良好。
价值：健康是人们奉献社会以及享受生活的基础和前提条件 。健康是社会发展的基本标志和潜在动力。健康是社会发展的基本目标。
二. 健康的标准。
1.有充分的精力，能够从容不迫地担负日常生活和工作的压力而不紧张。 2.处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔。 3.善于休息睡眠好。
4.应变能力强，能适应外界环境的各种变化。 5.能抵御一般性的感冒和传染病。
6.体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调。 7.眼睛明亮，反应敏捷，眼不发炎。
8.牙齿清洁，无龋齿，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。 9.头发有光泽，无头屑。
10.肌肉丰满，皮肤富有弹性。
三. 颈椎运动康复操功能及方法。
功能：颈肩运动康复操疗效快而显著。患者发挥自我主观能动性进行康复操过程中，局部营养显著改善，颈部肌肉、韧带获得伸展，使痉挛的肌肉得到放松，韧带柔韧性提高，关节活动度增加，相临的椎体分开，椎间隙增大，改善了对神经根及周围软组织的压迫状态，使疼痛、麻木等症状得到缓解。
通过颈肩运动康复操练习，颈肩部肌肉也得到了功能性锻炼，增强了颈肌及韧带力量和紧固性，以保证颈椎的稳定性。
方法：颈椎运动康复操分为三套，由易到难。患者根据颈椎病情症状轻重，既可三套连贯练习，也可选择其中一套至二套练习。
轻症者可着重进行第三套练习，重症者可着重第一、二套练习，待颈椎活动幅度提高后，向第三套练习过渡。
第一套动作：颈椎俯仰操
预备动作：取坐姿，全身放松，颈部正直，双手自然置于腿上或体侧。第一节：（1）低头至最大限度；（2）抬头回到正位；（3）抬头后仰至最大限度；（4）头回到正位。重复动作6次。第二节：（1）头向左转至最大限度；（2）头回到正位；（3）头向右转至最大限度；（4）头回到正位。重复动作6次。第三节：（1）下颌向左上方45度伸展；（2）头回到正位；（3）下颌向右下伸展，下颌尽量触右肩；（4）头回到正位。重复动作6次。第四节：（1）下颌向右上方45度伸展；（2）头回到正位；（3）下颌向左下45度伸展，下颌尽量触左肩；（4）头回到正位。重复动作6或9次。
第二套：颈椎“米”字操
以第一套动作为基础，想象以下颌为笔头，按下述顺序反复书写“米”字。 预备动作：坐姿，全身放松，颈部正直，双手自然置于腿上或体侧。整套操连续做，不分节。具体方法为：（1）先横：下颌尽量由左到右划一横；（2）下颌回到正位；（3）再竖：下颌尽量向上方拉伸后自上而下划一竖低头至最大限度；（4）下颌回到正位；（5）下颌连颈
尽量向左上方45度角拉伸，而后斜行划线拉伸至右下45度触及右肩；（6）下颌回正位；（7）下颌颈尽量向右上方45度角拉伸，而后斜行划线拉伸至左下45度触及左肩；（8）下颌回到正位。以上完成了一个“米”字动作。每次连续书写6或9个“米”字。
第三套：颈椎颈绕环操
预备动作：取坐姿，双目微闭或闭合，全身放松，双手自然置于或扶于体侧。
（1）想象以下颌为时钟指针，随着下颌的转动，带动颈部做环绕划圆动作。准备动作：低头位于“6点”处，下颌靠近胸部；动作开始，下颌向左肩方向顺时针转动并逐渐抬头，至“12点”处时头后仰，下颌向前上；紧接着下颌继续向右肩顺时针转动，经右肩回到“6点”处，下颌靠近胸部。如此连续做顺时针颈绕环划圆动作3或6周；（2）同样动作，反方向做逆时针颈绕环划圆动作3或6周。初期练习可以顺、逆时针各做3周颈绕环，逐步适应后，即可增至6周。
第三套颈椎颈绕环操是治疗颈椎病的核心练习。颈椎运动康复操每日可数次练习，每次3分钟至10分钟，或10分钟以上。注意事项：椎动脉型颈椎病患者做颈部运动保健操动作幅度要小些，如出现椎动脉型典型症状，应停止练习，采用其它方法治疗。
四. 肩周炎运动康复操方法。
1.屈肘外展：患者站立，或仰卧在床上，上臂贴身、屈肘，以肘点作为支点，进行外旋活动。2.手指爬墙：患者面对墙壁站立，用患侧手指沿墙缓缓向上爬动，使上肢尽量高举，到最大限度，在墙上作一记号，然后再徐徐向下回原处，反复进行，逐渐增加高度3.压肩：患者站立或体前屈，两臂直臂上举靠依托，压肩至最大肩展开角。4.体后拉手 患者自然站立，在患侧上肢内旋并向后伸的姿势下，健侧手拉患侧手或腕部，逐步拉向健侧并向上牵拉。5.展臂前举、侧举、后举：患者上肢自然下垂，双臂伸直前、侧、后举，然后还原，反复进行。 6.臂绕环：患者站立，患肢自然下垂，肘部伸直，患臂前、后、左、右划圈绕环，幅度由小到大，各绕环36周。臂绕环是肩周炎功能治疗的核心动作。
以上五种动作，可根据患者的具体情况而选择，交替锻炼，每天3－5次，辅以推拿按摩。只要坚持功能锻炼，对肩周炎的防治会大有益处。
五. 红白肌的生理机能特点，对你运动锻炼目的和方法的启示？
红肌纤维特点：
1.反应速度较慢 ，收缩力量较小。2.持续运动时间较长(比白肌纤维长3倍左右 )，不易疲劳。3.肌纤维较细，运动训练对肌纤维横断面增粗不明显。4.运动训练能够提高红肌纤维的耐力。
白肌纤维特点：
1.反应速度快 ，收缩力量大。2.持续运动的时间短，易疲劳。3.肌原纤维多而较粗 ，运动训练能有效增粗白肌纤维横断面和提高收缩能力。
男生健美练习目的：
塑造具有匀称的体型、发达的肌肉、健壮的体魄、魁梧的身体、端庄的姿态、绅士的风度，以及发自内在的勇敢无谓、刚毅果断、坚忍顽强的精神气质之阳刚之美。
对男生的健美形体塑造，首先对自己身体形态进行评估，确定主要发展的肌肉部位。其次是
选择训练方式即负荷量的使用。目的是发展肌肉横断面。 男生健美练习原则：
对身体某一部位的练习，一般在一次训练中要安排3次－5组，第一组练习是作为适应性热身组，70％的负荷，较轻松地完成12－20次动作。正式组2－4组，加大负荷到达85％－90％，每组重复动作次数6－10次。
女生健美塑身的目的：
塑造具有适度的肌肉线条、健康的体魄、匀称丰满而有曲线的体型,健康的肤色、端庄优雅的姿态、活泼大方、稳重善良的气质之健康端庄美。 女生健美练习原则：
以增强肌肉线条和弹性为目的训练，并消耗肌肉中的脂肪成分。对身体某一部位的练习，要在一次训练课中,安排3－5组练习，第一组练习是作为适应性热身组，用30％－40％的小负荷（重量），较轻松地完成20次动作。正式组2－4组，加大负荷到达50％－60％，重复动作次数12次－20次以上。
六. 体育运动对心血管系统的影响。
1.体育锻炼对心血管的形态和机能的积极影响。2.体育锻炼影响心血管的结构，改变血管在器官内的分布。3.体育锻炼可促使大量毛细血管开放 。4.体育锻炼可以显著降低血脂含量。5.体育锻炼可以使安静时脉搏徐缓和血压降低。
七. 测量自己基础脉并评价。
基础脉搏指清晨起床前的卧位心跳频率。或者说基础脉搏是早晨醒来时，静卧测得的脉搏。 方法：测量者以食指、中指和无名指的指端按住被测者腕部的桡动脉，以10秒钟为单位，连续测三个10秒钟，当其中两个10秒钟脉搏搏动次数相同，并与另一个十秒钟的脉搏搏动次数相差不超过一次时，以10秒钟搏动次数乘以6的所得数，即可认定为安静时每分钟脉搏次数。
八. 安静状态下，体温的变化与基础脉搏变化关系？
如果你身体有炎症，体温每升高一度，基础脉搏就增加10次。如果你已感觉疲劳，同时脉搏非正常增多8次/每分钟以上，说明你身体出现了较严重的疲劳，该休息了。如果在感冒后，脉搏出现非正常增多或减少，或出现早搏，注意，防止心肌炎的可能。
九. 糖与脂肪供能的特点。
1. 运动强度低，人体氧充足时糖和脂肪才能氧化供能。2. 糖和脂肪氧化供能潜能大—好多的ATP！糖原有氧氧化所产生的ATP是糖原无氧分解的13倍。3. 糖和脂肪氧化供能后产生二氧化碳和水，不会造成肌肉较快速的疲劳。4. 有氧氧化过程复杂、供能速度慢，脂肪的氧化供能因耗氧量大，受氧利用率的影响，只有在运动强度低，氧供应充足的条件下才能被大量利用。5. 糖和脂肪的有氧氧化分解供能时，最大输出功率比其他两个系统均低。6. 糖和脂肪的有氧氧化供能次序。从糖和脂肪的有氧氧化供能显著程度排序，先动用糖提供能量，当糖储备消耗到较低程度时，向脂肪供能转化，出现脂肪显著供能。
十. 胶原蛋白与健康有哪些关系？
它主要存在于人的皮肤、骨骼、牙齿、肌腱、韧带和血管中，是结缔组织极其重要的结构蛋白，起着支撑器官、保护机体的功能。因此，胶原蛋白与机体的生长、衰老及疾病有着密切的关系。
胶原蛋白的保健功效：
胶原蛋白对骨、关节的健康作用：预防骨质疏松。提高关节功能。
胶原蛋白是健康的保证：健肠胃、软化血管、提高免疫力健美肌肤、丰韵乳房、减肥、防止早衰。
十一. 脂肪生理功能有哪些?
1. 生物体内储存能量的物质并供给能量。2. 构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础。3. 维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。 4. 提供必需脂肪酸。5. 脂溶性维生素的重要来源 。
十二. 油炸、烧烤食物不利健康因素有哪些？
淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。
肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上产生挥发，再与肉中蛋白质结合，就会产生丙烯酰胺致癌物质，诱发胃癌、肠癌的危险。 食品在高温下油炸分解产生丙烯酰胺，如油炸薯片和油炸薯条中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。丙烯酰胺是一种化学物质，长期低剂量食入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症。
十三. 反式脂肪酸不利健康的原因？
反式脂肪酸会大大提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，导致肥胖，从而使人们患上心脑血管疾病，还导致糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症 。有越来越多的研究证明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。
反式脂肪酸会增加人体“不良胆固醇”，增加患心脏病的风险。同时，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，中断精子在身体中的反应。
十四. 维生素的分类和作用？
维生素种类有20多种，分为脂溶性和水溶性两大类。
脂溶性维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K 维生素A：
维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康及血红蛋白的合成等有关；促进生长发育；增强对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
维生素D：
调节、促进人体内钙和磷的代谢及吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E：
是一种有效的抗氧化剂，与微量元素硒同用，可减少体内脂质过氧化物的含量，降低血浆胆固醇浓度，抑制动脉粥样硬化，维持中枢神经正常功能。
水溶性维生素有：维生素C、维生素B族、维生素P、维生素M、维生素T、维生素U等。 维生素C：
1.维生素C参与促进胶原蛋白的合成（有美容功效哦）。防止血管硬化，增强抵抗力，延缓衰老过程。缺乏维生素C，伤口愈合缓慢，微血管变脆易出血。2.维生素C对铁的还原作用，有利于铁在机体中储存和利用。3.维生素C抗氧化作用。氧自由基从维生素C上夺得需要的电子，从而保护了机体其它组织受损。还对维生素A、E的充分利用起保护作用。4.维生素C降低血液中的胆固醇作用。5.维生素C具有抗癌作用，并增强免疫系统功能，可治疗感冒，并有预防的效果。6.维生素C可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。7.维生素C可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；预防和治疗坏血病。 B族维生素： 维生素B1： 保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2 ：
1、促进发育和细胞的再生。 2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。 3、帮助消除嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎。 4、增进视力，减轻眼睛的疲劳。 5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 维生素B3：
也称烟酸或维生素PP。烟酸在人体内转化为烟酰胺，参与体内能量代谢、组织呼吸的氧化过程。糖类,脂肪，蛋白质类代谢及消化液离不开B3，维持良好血液循环和皮肤健康，维系神经系统健康和脑机能正常功能，对提高记忆力，治疗心理疾病有帮助。 维生素B6：
在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B11（叶酸）：
叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，具有维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。叶酸，可有效避免胎儿神经发育障碍。
十五. 铁、碘、锌对人体的重要作用有哪些？
铁：主要存在血液当中。铁是组成血红蛋白的一个不可缺少的成员。人体中的铁，有 72%以血红蛋白的形式存在。它是一种含铁的复合蛋白，是血液中红细胞的主要成分，起到运输和贮存氧的作用。
碘：碘是构成甲状腺素重要物质。甲状腺的作用是合成、分泌甲状腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起着重要作用。
锌：锌是一种与生命攸关的元素，它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的“生命齿轮”作用。它是构成多种蛋白质所必需的。作用：1.促进人体的生长发育、智力发展。2.维持人体正常食欲。3.增强人体免疫力。锌保证和促进T淋巴细4.胞生成，促进细胞免疫功能。5.促进伤口和创伤的愈合，对治疗痤疮有益。6.保护正常视觉。7.保证和增进男性性功能。