5. 氨基酸分子中因含有-COOH羧基 和-NH2氨基官能团，所以它既具有酸性，又具有碱 性。
6. 40% 甲醛水溶液称为福尔马林，它在医学上用作 消毒剂和 防腐 剂。
7. 生物碱是存在于 植物体 内，具有明显生理作用的 环状 有机化合物。 8. 酸和醇脱水生成酯和水的反应称为 酯化反应 。 9、下列各组物质中，属于同分异构体的是_____B____ A．和
B．H2N-CH2-COOH 和 H3C-CH2-NO2
C．CH3-CH2-CH2-COOH 和 H3C-CH2-CH2-CH2-COOH
D．H3C-CH2-O-CH2-CH3和
10. 在有机化合物分子中，碳原子总是显 +4 价，氢原子总是显 +1 价，氧原子总是显 一2 价。
11. 加大盐量能使蛋白质发生沉淀析出 ，加热可使蛋白质因 结构发生破坏 而凝固。
四、是非题
1、伯胺和肿胺均能发生酰化反应（×） 2、蔗糖是还原性糖（× ） 3、酯的管能团是酯键（×）
4、氮原子和两个烃基相连接的胺是伯胺 （ ×） 5、油脂在酸性条件下的水解称皂化反应（ × ） 6、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（ √ ） 7、季铵碱的碱性与氢氧化钠相近（ √ ） 8、伯胺和仲胺均能发生酰化反应（ × ） 9、一个分子式只能代表一种物质（ × ） 10、 酰胺的水溶液显碱性（√ ）
11、油脂是甘油和高级脂肪酸形成的酯（ √ ） 12、蔗糖是还原性糖（ × ）
13、凡有羟基的化合物都是醇（ × ） 14、羟基和伯碳连接的醇是伯醇（× ）
15、油脂在酸性条件下的水解称皂化反应（× ） 16、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（√ ） 17、季铵碱的碱性与氢氧化钠相近（√ ）
18、伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮（ √ ） 19、卵磷脂能促进肝中脂肪的运输（√ ） 20、酰胺的水溶液显碱性。（√ ）
五、简答题
1、用化学方法鉴别下列各组物质。
（1）乙烯和乙烷 : 通入酸性高锰酸钾溶液，褪色的是乙烯
6
（2） 丙醛，苯甲醛，丙酮: 加希夫试剂，丙醛产生紫红现象，其余两种无现象，产生紫红现象的一只试剂瓶再加硫酸，有甲醛的不褪色，另两只褪色，再用碘仿鉴别乙醛和丙醛。然后用斐林试剂鉴别苯甲醛，丙酮和丙醇，苯甲醛产生砖红色，另外两种再用碘仿反应证明。 (3)．葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉；a将这四种物质的水溶液分别加入到碘水中，变蓝的是淀粉，其它3种不变蓝b在不变蓝的3种中加入费林试剂，葡萄糖和果糖形成红色沉淀，蔗糖不沉淀 ，c用溴水鉴别葡萄糖和果糖，葡萄糖能使溴水褪色，果糖与溴水不反应。
(4)．丙醛、丙酮、丙醇、异丙醇：丙醛：
首先，取四种试剂适量.加入银氨溶液，发生银镜反应的为丙醛，其次,取剩余三种试剂适量，加入NaHSO3 有沉淀生成的为 丙酮.最后，取剩余两种试剂适量，加热为蒸汽通氧气氧化后，能够发生银镜反应的为 正丙醇，剩余为 异丙醇。 (5)．糠醛、四氢吡咯、噻吩；
首先，取3种试剂适量加入靛红和浓硫酸加热颜色显蓝色为噻吩，其次，取剩余2种试剂适量加入醋酸和苯胺显红色为糠醛，余为四氢吡咯。 2、命名下列物质
[Pt(NO2)2(NH3)4]2+ 二硝基·四氨合铂
六、论述题
由碳、氢、氧三种元素组成的某有机物，分子中共含有10个原子，其核外共有32个电子，1mol该有机物在氧气中完全燃烧时需要4molO2，回答: (1)若该有机物可使溴水褪色，但不发生银镜反应，取0.2mol该有机物与足量钠反应，能产生2.24L H2 (标况下)，则该有机物的结构简式可能是什么?
答：该有机物可使溴水褪色，说明分子中含有C=C键或-CHO官能团，取0.2mol该有机物与足量钠反应，能产生2.24LH2（标况），说明分子中含有1个-OH，设分子式为CxHyOH， 则有：①x+y+2=10， ②
③6x+y+1+8=32， 解之得：x=3，y=5，
所以分子式为C3H6O，可能的结构简式为CH2=CHCH2OH，
(2)若该有机物能发生银镜反应，则其结构简式是什么?写出它与氢气，银氨溶液发生反应的化学方程式。
结构简式为：CH3CH2CHO
CH3CH2CHO＋H2 ― ― ― ― →CH3CH2CH2OH △ 催化剂
7
CH3CH2CHO＋2Ag(NH3)2OH― ― ― →CH3CH2COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
8