16.发生食物中毒时，实验室未能检出致病因子阳性结果，亦可能为假阴性，需排除（ ＡＢＣＤ）。《食品安全事故流行病学调查技术指南（２０１２年版）》
Ａ．没能采集到含有致病因子的样本 Ｂ．采样时病人已经用药 Ｃ．现有的技术设备和方法不能检出 Ｄ．因样本运输、保存条件不当导致微生物失活 １7．含有有毒有害物质并引起食物中毒的食品包括（ABCD）。《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（ＧＢ14938-1994）
A. 细菌性中毒食品B. 动物性中毒食品C. 植物性中毒食品D. 化学性中毒食品 18．食物中毒调查时要做到效率优先，应做到（ ＡＢＣ ）。卫生部《食品安全事故流行病学调查技术指南（２０１２年版）》
Ａ．边调查边分析 Ｂ．边调查边控制 Ｃ．边调查边报告 Ｄ．以上均不正确 19.食品安全事故调查在完成描述性流行病学分析后，存在以下情况的，应当继续进行分析性流行病学研究。(ABCD) 卫生部《食品安全事故流行病学调查技术指南（２０１２年版）》
A描述性流行病学分析未得到食品卫生学调查和实验室检验结果支持的； Ｂ描述性流行病学分析无法判断可疑餐次和可疑食品的； C事故尚未得到有效控制或可能有再次发生风险的； D调查组认为有继续调查必要的。
20.《食品安全事故流行病学调查技术指南》中的病例定义可分为（ＡＢＤ）。 Ａ疑似病例 Ｂ可能病例 Ｃ治疗病例 Ｄ确诊病例 三、填空题
1.食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。（《食物中毒事故处理办法》，自2000年1月1日起施行）
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2.食物中毒诊断标准主要以流行病学调查资料及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据，实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（ＧＢ14938-1994）
3.食物中毒患者的诊断由食品卫生医师以上诊断确定。《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（ＧＢ14938-1994）
4.沙门氏菌食物中毒急性腹泻以黄色或黄绿色水样便为主，有恶臭。《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》（WS/T13-1996）
5.食源性急性亚硝酸盐中毒是进食了含有较大量的亚硝酸盐食物后，在短期内引起的以高铁血红蛋白症为主的全身性疾病。《食源性急性亚硝酸盐食物中毒诊断标准及处理原则》（WS/T86-1996）
6.未经同级卫生行政部门同意，任何人不得擅自发布事故流行病学调查信息。《食品安全事故流行病学调查工作规范》（卫监督发〔2011〕86号）
7.食品安全事故流行病学调查送检标本和样品应当由调查员提供检验项目和样品相关信息。《食品安全事故流行病学调查工作规范》（卫监督发〔2011〕86号）
8.《食品安全事故流行病学调查工作规范》规定：上级调查机构负责对下级调查机构开展事故流行病学调查提供技术支持。
9．对食物中毒患者进行调查访谈时首选首例、 末例 等特殊病例。《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（ＧＢ14938-1994）
10.食品安全事故流行病学调查实行调查机构负责制。７食品安全事故调查在难以调查事故全部病例或事故暴露人群不确定时，适合开展病例对照研究。《食品安全事故流行病学调查工作规范》（卫监督发〔2011〕86号）
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