关于金帝巧克力的调研报告
组长：刘娜
组员：王春苹刘淑云 高凤颖 王 莹 任建亮
胡瑞雪
唐树宾 刘 君 赵 良
一、 前言
深圳金帝食品有限公司成立于1990年,公司位于国际花园城市—深圳经济特区内,占地28410平方米.是一家专业从事巧克力和糖果生产及销售业务的大型国有控股食品企业，拥有国内一流水平的产品研发体系，生产制造体系和市场营销体系，综合实力在中国巧克力糖果行业位居前列。公司现有正式员工近400人。经过十多年的艰苦创业、精心耕耘，公司生产的“金帝”品牌巧克力和糖果，已深入人心，“金帝”品牌知名度不断提高，国内市场占有率连续多年在同行业中位列三甲，2003年已跃居同行业第二位。
中粮金帝食品（深圳）有限公司致力于为消费者提供优质、美味的食品。一直以来，金帝不断地投入很大资源进行产品研发。目前，金帝产品覆盖了巧克力、糖果和膨化食品。
金帝巧克力是金帝公司的主要产品，在中国市场有着很高的知名度，市场占有率居全国第二。
深圳金帝食品有限公司经过14年的艰苦创业，创立的“金帝”品牌已经成为国内糖果巧克力行业中家喻户晓的知名品牌，正如金帝公司14年来那脍炙人口的广告语“金帝巧克力，只给最爱的人”。公司凭借其良好的信誉、可靠的质量保证、现代化的营销网络，赢得了一个稳定和不断发展的良好前景。
巧克力的主要功能
1）提供高能量的营养，快速补充能量，延缓疲劳。
100g巧克力的能量为2452KJ，高于牛肉干、猪肉松和奶粉。运动前食用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动所需糖原的供应。尤其对运动员，巧克力将提供极其有效的“即时能量”。
2）巧克力加强保护牙齿
人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。
虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。
另外，纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”
3）巧克力可以降低胆固醇
随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用?不升高亦不降低?，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
4）巧克力利于心脏健康
科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。
巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。
5）巧克力不会引起粉刺恶化
过去20年的研究表明，巧克力既不引起也不会使粉刺恶化。粉刺是青春期皮肤油脂腺活动过度的结果。与饮食没有必要联系。
6）增强免疫力。
免疫调节是人体极为复杂的过程，用药物调节免疫功能会承担药物副作用的风险。用正品巧克力提高人体免疫功能降低风险。
7）全面补充微量元素和宏量元素。
巧克力中除含有铁、铜、锰、锌、硒等微量元素外，每100g巧克力中所含的钙量高于同量牛奶中钙的含量。巧克力中磷的含量也很丰富，钙和磷与骨骼健康相关。巧克力还含有丰富的镁元素，具有安神和抗轻度忧郁的作用。
巧克力似乎早已成为人们传递情感,享受美好的瞬间的首选佳品。可是,走进商场,面对琳琅满目的各种品牌,消费者却难以抉择,消费者关心的不仅仅是一盒糖果，而是产品的品质如何，口感如何，味道如何,他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。
面对日益成熟的消费者,本公司不仅全力以赴研制出高品质的金帝巧克力,而且每年求新应变.希望给大家带来美好的巧克力体验
随着中国加入WTO,更多国际性的品牌及更多的优秀产品进入中国市场，将给国内同行业企业造成巨大的压力，在激烈的市场竞争中，我们认识到，品牌的竞争是至关重要的，为了更好的参与国际竞争，金帝选择了打造自己的国际化品牌的道路。通过我们的市场调研发现，金帝巧克力的目前消费者和潜在消费者对金帝巧克力的品牌评价还是较高的，而金帝巧克力的包装与消费者的需求还存在着很大的差别。由此可见，我们在今后提升金帝巧克力竞争力的突破口在于包装等营销策略的创新。
二、主体
本次调研，我们采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并着重运用定量分析方法对金帝巧克力进行调研，为投资者提供客观的数据支持。 1.了解金帝巧克力市场现状，探查消费者的消费动向；
（1）随着现在经济的发展，巧克力不再是一种奢侈品，频繁购买巧克力已经成为一种消费动向。
（2）被调查者的每月消费水平决定了该消费者购买金帝巧克力的频率。消费水平越高，购买该巧克力的可能性就越高，反之则越低。
2.了解金帝巧克力与其他同等品牌相比较的需求量大小和知名度； 3.了解不同人群对金帝巧克力的不同需求；
（1）调查不同年龄的消费者群体对于金帝巧克力的偏好。 （2）调查不同消费水平的消费者群体对于金帝巧克力的偏好。 （3）在顾客眼中巧克力的特别意义。 4.了解男性和女性对金帝巧克力的要求。 （1）他们对巧克力形状的选择。 （2）他们对于金帝巧克力的印象如何 （3）他们在购买巧克力时主要考虑的因素。 （4）他们对巧克力的口感要求。
5.调研方法：这次调研我们主要是以一手资料为主，二手资料为辅的调研方法。一手资料的获得主要是采用问卷调查的方式，而二手资料主要是采用查阅大量的报纸，杂志，书籍等相关知识。
6.调研范围：经过小组成员的讨论，我们决定了去侯台和长虹公园进行调查问卷的发放。侯台是人员比较聚集的地方，而且来这里离学校比较近。而选择第二个场点——长虹公园，因为来这里的人也比较多，而且都比较悠闲，坐在长凳上休息，这样就很有利于填写调查问卷;
我们小组在此次调研中共发放了100份问卷，其中成功回收了95份。我们通过对回收问卷的分析，发现在我们的日常生活中有将近94%的人口品尝过巧克力。如下图所示： A）巧克力的市场需求分析
吃过巧克力的比例1008089人数6040200吃过与否6吃过没吃过
这个数据可以清晰的放映出，巧克力已不同于过去几十年，只有在过节过年时作为一种奢侈食品出现在人们的面前，巧克力目前已成为了人们的日常消费食品，频繁购买巧克力已经成为一种消费动向。据调查大多数的人是喜欢吃巧克力的，巧克力越来越得到了人们的认可。巧克力可预防心血管疾病，据美国饮食协会的最近研究表明，吃巧克力能让人的抗氧化能力增加，这样就可以降低胆固醇，从而减少患心血管疾病的机会。这一说法的关键在于巧克力中含有一种多酚物质，它对身体健康非常有好处。这也是金帝巧克力的潜在机会。这就暗示我们金帝巧克力拥有广阔的需求空间，只要我们的产品符合消费者的需要，我们就会拥有良好的市场份额。
通过二手资料我们发现，目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、