1月29日据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月28日，肉类、水果、水产品价格下降;蔬菜价格以降为主;禽蛋、食用油、成品粮价格微幅波动;奶类价格稳定。猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.6%、0.5%;牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别下降0.8%、0.6%、0.5%、0.5%;普通鲜鸡蛋价格持平;监测的21种蔬菜中，17种价格下降，4种价格上涨。监测数据显示，随着春节假期逐渐进入尾声，近日全国肉蛋菜价格连续回落。与1月25日相比，1月28日，监测的猪肉、牛羊肉、禽蛋价格全部下降，降幅在0.2%—2.3%之间;21种蔬菜价格全部下降，降幅在0.1%—4.9%之间。
2月9日商务部重点监测的农产品在上周回落，肉类价格小幅波动，其中猪肉价格下降0.8%;牛肉、羊肉和白条鸡价格分别上涨0.6%、0.2%和0.2%。受黄海、渤海海域冰冻影响，水产品市场供应量减少，8种水产品批发价格上涨0.2%，其中小黄花鱼、小带鱼和草鱼分别上涨1.2%、1.2%和0.4%;大黄花鱼、鲫鱼分别上涨0.2%和0.1%。
2月13日据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，2月12日，鸡蛋价格下降;肉类、蔬菜价格以降为主。猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降0.3%、0.1%，牛腱肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别下降0.2%、0.1%、0.1%，牛腩肉价格持平;监测的21种蔬菜中，11种价格下降，4种价格上涨，6种价格持平;普通鲜鸡蛋价格下降0.4%。
二、农产品春节前后价格变动原因分析
石家庄部分蔬菜和水果价格抬头在一定程度上都是受到了气候的影响。南方冰冻雨雪使省外菜调入困难，加之鲜菜和鲜果的采摘防冻储存成本加大，以及受进货价格上涨拉动，最终导致了终端市场部分品种价格水涨船高。但总体上来看，目前，石家庄市果供应较为充足，随着春节的到来，石家庄市蔬菜和水果价格进入活跃期，蔬果价格将呈小幅上涨态势。
蔬菜价格“逢节必涨”，尤其是春节前后，蔬菜价格往往会达到一年中的最高值，主要是因为在春节前蔬菜销量增加，而此时处于一年中最冷的时候，石家庄本地菜产量减少，同时春节期间菜农也要休息，蔬菜供应量减少。春节菜价受到南方低温雨雪天气的影响，一方面蔬菜生长缓慢，另一方面运费增加。运费上涨是价格提升的重要原因。一个商户从海南批发油菜，春节前每箱运费涨到80块钱，现在降为每箱65块。尽管春节前蔬菜需求量增加，但是越来越多人开始改变节前储存蔬菜的习惯，使得蔬菜的销量大增。并且由于春节前储备的蔬菜批发价格较高，传递到零售环节，蔬菜价格也相应翻涨。二月底、三月初本地菜陆续上市，运费也会相应减少，会直接引发零售价格下降。
春节后，猪肉需求迅速下降，而之前高额的养殖盈利使养殖户补栏积极性加强，仔猪价格与成猪价格完全相反，出现逆势回升，存栏量上升的预期逐渐强烈。仔猪的价格在去年11月底开始企稳反弹，由于养殖户意识到节日带来的猪肉涨价效应，因而补栏热情又起，根据养殖周期来看，今年上半年的出栏量依然会维持较高水平。
根据资料可知，从去年7月份开始，生猪养殖规模持续扩大，尽管随后出现
6
了猪肉价格暴跌，但存栏的生猪并不会因此而消失，面对春节带来的巨大需求，原有的存栏供给虽然得到部分释放，但持续的使得补栏使得存栏量基本没有减少。春节后猪肉的需求量大减，较高的出栏量也许会使猪肉价格恶性的降低，其回落的趋势不会改变。所以，预计今年上半年，生猪养殖业盈利会不可避免的下滑。
在石家庄，最近半年多来，鸡蛋价格浮动尤其的剧烈，每斤鸡蛋价格从去年的“5元区间”跌回“3元区间”，达到近些年的最低点，甚至回到了两年前的水平。对于鸡蛋价格的大幅下跌，主要原因是蛋鸡补栏太多所致。去年鸡蛋价格的一路高涨也给养殖户带来了较高的利润，每斤5元的价格可以说让很多养鸡户赚足了腰包。所以，秋天开始，很多养鸡场大量积极补栏，还有不少人投资养鸡场。目前这批鸡正好进入产蛋期，因此导致鸡蛋大量增加。而另一方面，消费者在节前集中采购完成后，从初一到十五，鸡蛋的交易量都很小，价格也一直呈小幅下降趋势。
另外，学校开学之前的一段时间，学生及餐饮业对鸡蛋的需求大幅减少。供应增加，需求减小，价格自然就下来了。除了蛋鸡补栏太多外，南方阴冷雨雪天气造成道路障碍，南方来采购鸡蛋的车辆明显减少，也是鸡蛋下跌的一个重要原因。
三、本人观点总结
通过对春节前后农产品价格浮动原因的分析，应该会很明确的认识到，物价飞升主要是供不应求造成的。针对这一点，我希望我们的政府能够制定适当的措施，多多鼓励冬季大棚菜的种植。显而易见，我们冬季的蔬菜水果很多都是从南方运送来的，菜贩会在消费者买菜时把运费加进去。菜贩们挣得差价不见得有多高，但是消费者却要为高昂的运费买单。如果，我们当地的大棚菜种植业比较发达的话，菜农可以适当的加价，这样他们可以挣得比原来更多，而且对于消费者来说，也少花很多冤枉钱就能吃上新鲜的果蔬。总的来说，鼓励冬季大棚菜不仅为菜农谋得了福利，也为消费者节省了春节买菜的开销，对稳定春节物价高涨有一定的缓解作用。
推行冬季大棚菜种植的同时，我认为还应该在农产品外地进口的方面减少成本。比如，①相关的交通部门在春节前夕可以下令优先保障农产品运输，下调农产品运输车辆的通行费用；②政府部门可以预先干预，使农产品的生产成本降低，从根儿上降低农产品价格；③政府部门还可以出台降低或者免除进口税、减少或者禁止食品出口、制定价格上限等；④春节期间，国库可以适当低价出售一部分农产品。⑤此外，我希望政府部门能够加强监管力度，尽量避免恶意哄抬物价、囤积居奇、串通涨价这类的价格违法行为，切实维护好消费的权益，确保广大居民在安定、平稳、公平、公正的消费环境中度过了愉快、详和的春节，毕竟这也是关系到民生的大事。
至于近期猪肉、鸡蛋的价格大跌，作为消费者来说，我还是很高兴地，但是对于养殖市场来说，这是很不利的。前面我已经分析过肉蛋价格下跌的原因就是养殖户盲目的扎堆补栏，针对这一现象，我认为政府部门能够派出专家和工作人
7
员到养殖场推动生产，开展技术培训，帮助养殖场户改善饲养管理，强化生猪疫病防控，多开展一些有关养殖投资的大讲堂，培训养殖户的市场观念，让他们能更加准确的判断养殖市场走势，以减少不必要的损失。去年温家宝总理召开国务院常务会议提出，①加大对生猪生产扶持力度；②强化生猪防疫；③做好猪肉等副食品供应工作；④加强市场监管；⑤落实“菜篮子”市长负责制；⑥采取适当提高低保标准、发放临时补贴等措施，确保低收入居民生活水平不降低。这个措施从生产上看，政府调节生产规模，肉价上涨，养猪有利可图，就会刺激农民矿大生猪养殖规模，逐步增加生猪和猪肉的供应量；从生活上看，会减少人们对猪肉的消费需求，降低消费水平，同时会增加人们消费一些与猪肉可以相互替代的副食品、蔬菜等。
相信相关政府部门已经开始分析原因，制定相关的措施来稳定食品价格，希望今年春节期间的食品价格能够相对稳定一些。
参考文献：
[1] www.nongmintv.com 农民网 [2] www.iagri.net 两岸农业网 [3] www.dzwww.com 大众网 [4] www.dzzq.com.cn大众证券报 [5] http://news.http://www.wodefanwen.com/ 百度新闻 [6] www.hebradio.com河北广播网 [7] www.hbrb.hebnews.com河北日报 [8] www.yzdsb.com燕赵都市报 [9] www.douban.com 豆瓣社区 [10] www.news.sina.com 新浪新闻中心
8