20140126霉菌毒素对饲料的危害与研究应用(3)

相比，1g/kg酵母葡配甘露聚糖处理组受影响的器官的数量也有下降；结果表明酵母葡配甘露聚糖有效降低了黄曲霉毒素对病理变化的不利影响，而且高浓度的酵母葡配甘露聚糖（1g/kg）比低浓度（0．5g/kg）更有效，并且其本身没有任何负面影响。 据FAO估计，世界有25%的谷物都感染了霉菌，同时由于霉菌毒素可以渗透至动物产品，如乳产品及母体胎盘，所以动物饲料的霉菌污染就更加可怕，因此研究和开发霉菌毒素吸附剂产品是一件有理论意义和实际价值的工作。由于硅铝酸盐类吸附剂仅能吸附一种特定的霉菌毒素（最长见的是黄曲霉毒素），且添加量较大，因此这样的产品对于分子量和极性变化多样的霉菌毒素是没有效果的。在今后的研究中，应通过动物体内、体外试验，明确酵母细胞壁多糖对霉菌毒素的吸附量及吸附条件；通过模拟动物消化道各段酸、碱环境及物质组成，研究酵母细胞壁多糖-霉菌毒素复合物的稳定性等，借以指导其在饲料生产中的合理利用。