木瓜粉加工生产项目可行性研究报告
析干燥阶段真空度：20—25a，加热板温度：85℃，物料温度：40℃—45℃，冷凝温度：－35℃。超微粉碎阶段工作压力＞12Mpa，物料进品粒度＞60，成品粒度＞1000目，工作环境温度＜35℃。
2.质量指标
本项目产品的主要质量标准，由某某高科技农业股份有限公司，参照国际上同类产品标准和国家相关标准制定出企业标准。各项具体指标数据如下：
感官标准
项 目 色泽 气味 杂质
指 标 淡黄色 木瓜的清香 不允许有肉眼可见的杂质和杂色。 净质量公差标准
包装质量Kg 10
允许误差 % ±0.5 理化指标
项目 K热稳定性试验 棒曲酶素 ug/kg 甲胺磷 ug/kg 铅(以Pb计) mg/kg 砷(以As计) mg/kg 铜(以Cs计) mg/kg
微生物指标
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指标 稳定 ≦50.0 ≦10.0 ≦0.01 ≦0.01 ≦5.00 木瓜粉加工生产项目可行性研究报告
项 目 菌群总数 个/ml 大肠菌群 个/ml 致病菌 个/ml
营养成分标准
项 目 热 量 蛋 白 质 脂 质 碳水化合物 钠 指 标 ≦2 ≦2 不得检出 指标 100g 79kcal 1.8g 4.6g 7.7g 270mg （四）阶段目标
根据项目的具体情况拟定的项目实施进度目标如下： 可行性研究及论证: 2011年5月初—2011年7月底 初步设计及审批： 2011年8月初—2011年9月底 施工图设计： 2011年10月初—2011年11月底 施工准备： 2011年10月初—2011年12月底 建设工程招标： 2011年12月—2011年12月底 建构筑物施工： 2012年1月—2012年9月底 设备订货及运输： 2012年1月—2012年9月底； 人员培训： 2012年3月—2012年5月 设备检验及安装调试： 2012年6月—2012年10月底 竣工验收及投产： 2012年11月
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第二章 申请单位情况
一、基本情况
单位名称：某某农业高新技术有限公司 单位地址：某某省某某县中厂镇同心村 注册时间：2009年3月16日 注册资金：500万元
登记注册类型：自然人控股或私营性质企业控股 主管单位（部门）名称：安康市科技局。 产权结构：某某** 80%
某某** 20%
某某农业高新技术有限公司，位于某某县中厂镇同心村，占地面积32.87亩，注册资金500万元，主要是木瓜系列产品的开发、生产。一期工程已完成=50米桥梁建设、420米河床建设、土地回填平整、道路硬化、400米护坡工程、1400平方米厂房建设、年产,1000吨果脯生产线、冷库等配套设施、年产1000吨果醋生产线及办公楼等辅助设施，产品主要有木瓜果脯、木瓜果醋、木瓜浓缩汁等系列产品。
某某农业高新技术有限公司于2005年开始木瓜深加工的研究开发，先后与西北农林科技大学、某某教育学院、江南大学、中国科学院南京植物所多家科研机构联合开发，其中，木瓜红枣保健酒、木瓜冻干超微粉、木瓜香精提取已获得三项国家专利技术。其技术属于国内空白，木瓜功能成分分析提取及果酒、果醋、果脯系列产品加工技
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术成果已通过省科技厅组织的专家评审，获省科技三等奖。2009年，某某**总经理荣获安康市科技局颁发的先进科技工作者的光荣称号。
二、人员及开发能力
（一）法定代表人和高层经营管理人员的基本情况
1、法定代表人
某某**，男，现年56岁，大专文化程度，某某公司总经理。从2005年开始，先后与西北农林科技大学、某某教育学院生物研究所、江南大学多家科研机构联合，进行木瓜深加工的研究开发。其中，木瓜冻干超微粉、木瓜红枣保健酒、木瓜香精提取已获得三项国家发明专利。2009年，某某**总经理荣获安康市科技局颁发的先进科技工作者的光荣称号。
2、企业高层团队
为了企业的长远发展，企业聘请了以下高级工程师和专家教授，作为公司的技术和经营顾问。
某某* 教授 某某教育学院生物研究所所长 某某省人民政府参
事 省十一届人大代表
某某 教授 某某某某食品工程学院院长
某某* 教授 博士生导师 某某**大学食品工程学院 某某* 高级国际商务师 某某**经贸教研室主任 某某** 教授 博士生导师 某某*大学食品加工工程学院 某某* 付教授 某某*大学食品工程学院
（二）项目技术负责人基本情况
项目技术负责人某某**，男，生于1952年12月28（农历），生物学教授，毕业于某某**学院，曾任某某省教育厅教材编辑组编辑，
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现任某某省教育学院生物工程研究所所长，某某农业高新技术有限公司技术总监，公司三项专利发明人。长期以来，主要致力于食品、生物制品、野生资源、保健食品、农副产品、农副产品深加工的开发研究。先后撰写各种专业论文45篇，开发生物食品类（应用技术成果）共30项，主持编写、制定的项目可行性研究报告、项目建议书、企业标准等技术资料达百万字。主持国家级星火计划项目二项，某某省科技厅星火计划项目1项，某某省教育厅项目2项，西安市科技富民项目1项，学院基金项目1项，横向项目10余项。申报并获得国家发明专利10项（其中杜仲饮料一项），获得国家专利行业“科技进步一等奖”2项，“科技发明奖”1项，“健康产业贡献奖”1项，学院优秀科研成果一等奖3项。长期从事生物学教学和生物技术、产品开发和食品、饮品的开发研究，10多年来，重点研究了秦巴山区的杜仲叶、银杏叶、银杏果、葛根、竹叶、松籽仁、核桃仁、板栗、野菊花、鬼灯檠，以及西北地区的羊胎盘、蜂蜜、山西太行山区结蜜柿、西安临潼的石榴、木瓜、黄芪等资源的开发研究，取得了突出的成绩。
（三）单位人员基本情况
公司现有员工268人（季节用工180人），其中具有中高级职称的专业技术人员8名，高、中级管理人员17人，专业技术人员30人。
（四）技术创新能力
企业技术力量雄厚，研发能力强。某某农业高新技术有限公司2010年被授予省果业深加工优秀企业光荣称号，已被某某县人民政府、安康市列为龙头企业重点扶持，安康市木瓜产业技术科技研发中
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