大型园地要根据规划设计的实际情况，编制果园设计说明书。园地设计说明书包括文字说明及设计图纸。
1、建园的目的和任务：包括园地的经营方向、主要的树种和供应情况。
2、规划设计的依据：包括当地的气候条件、土壤条件、地形地势、交通条件、水利条件等。 3、规划设计的内容：包括作业区的划分，道路排灌系统的设置，防护林的设置，建筑物的设置等。
4、建园进度：应分年度制订进度计划，以确保按时按量完成建园任务。
5、设计图纸：包括园地平面图、地形图、园地区划图。有条件的还应该有园地土壤分布图等。
第三章 种子的生产
第一节 种子的生产
1、种子的结构（如图3-1）
左图中的1～6依次是胚芽、胚轴、胚根、子叶、种皮、胚；
右图中的1～7依次是果皮和种皮、胚乳、子叶、胚芽、胚轴、胚根、胚 。
真正的种子是一个成熟的胚珠，包括各部分胚、胚乳、种皮。胚是植物的雏形，包括胚根、胚轴、胚乳、子叶。
2、 胚产生的方式：有性繁殖、无融合生殖
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第二节 一般原理
一、概念：
种子生产：良种繁育，对通过审定作物优良的品种，按照一定的程序，批量生长，优质种子的过程。以满足生产的需要，是品种选育的继续和品种推广的基础。 二、种子的级别：
1、育苗种子（最高级别）
是指育苗育种的遗传性状稳定的品种，最初一批用于繁殖良种的种子. 2、基础种(原种)
用育种种子通过一定的繁殖技术过程繁殖的第一代种子。 3、良种：
经过有关机构鉴定的，用原种繁殖的种子。
三、纯系学说与种子生产（自花授粉的种）
在天然自花授粉混杂群体中，可以产生基因型纯合的纯系。 纯系学说的作用： 1、保存除杂
2、单株选择育种 3、老品种的复壮
纯系学说（pure line theory）是约翰生提出的。他以自花受粉的菜豆（Phaseolus vulgaris）的天然混杂群体为实验材料，按豆粒的轻重分别播种，从中选出19个单株。这19个单株的后代，即19个株系，在平均粒重上彼此具有明显的差异，而且是能够稳定遗传的。他又在19个株系中分别选择最轻的和最重的两类种子分别种植，如此连续进行6年。如下图3-2示：
纯系学说是自花授粉作物单株选择育种的理论基础，影响是很大的。纯系学说的主要贡献是：区分了遗传的变异和不遗传的变异，指出选择遗传的变异的重要性。并且，说明了在自花授粉作物的天然混杂群中单株选择是有效的；但是在一个经过选择分离而基因型纯合的纯系里，继续选择是无效的。约翰生明确了基因型和表现型的概念，这对后来研究遗传基础、环境和个体发育的相互关系起了很大的推动作用。
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四、杂利优势与制种：
1、杂种优势的概念
杂交种品种(F1)在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象叫杂种优势. 主要特点是： （1）、杂种优势不是某一两个性状表现突出，而是许多性状综合地表现突出； （2）、杂种优势大小，大多取决于双亲性状间的相对差异和互补程度； （3）、亲本基因型的纯合程度不同，杂种优势强弱也不同；
（4）、杂种优势在杂种第一代表现最为明显，杂交优势越强的组合，其优势下降程度越大。 2、杂种优势的衡量方法
（1）超中优势：指F1的产量或某一数量性状的平均值超过双亲(P1、P2)同一性状平均数的百分率。
（2）超亲优势：以双亲中较优良的一个亲本的平均值作为度量标准，衡量F1平均值超过高值亲本的百分率 。
（3）超标优势：是为了经济上鉴定杂种F1的杂种优势，将杂种F1的经济性状与最优的对照品种进行比较。这种杂种优势越大，该组合的实用价值就越高。
（4）离中优势：一代杂种值对两亲本平均值的指数。可以用来比较不同性状之间杂种优势大小 。
第三节 杂交制种
一、概念：
杂交：两个遗传基础不同，个体之间有性繁殖，无性融合的过程。
杂交制种：将特定的不育系或人工去雄、化学去雄，与特定的恢复性（品种自交系）按一定比例间隔种植，使其自由授粉并加以人工辅助授粉，在母本上获得杂交种子，供应生产的技术。
二、技术路线：
1、人工去雄： 花大，一次杂交能得多粒种子，用种量小。 2、理化因子去雄： 去雄剂1号 0.03%剂量 喷洒到油菜上去雄。 3、 利用标志性性状制种：
利用特有性状辨别纯/杂变种（花形、果实外形）。 4、 利用自交不亲和：
自交不亲和系生产杂交种多采取小株留种法。 5、利用雄性不育系制种：
雄性不育性：不能产生正常活力花粉的体系。
雄性不育：能使雄性不育性开花结实的种子。如：小麦、 水稻、玉米、油菜三系配套
应用转移。
三、杂交制种技术：
1、选地：
1)选择地势平坦，肥沃，肥力均衡、排溉良好，无病虫害，鼠害等，在推广地域制种，便于隔离，有充足的技术路线和熟练的工人。 2）最适宜生长发育的环境条件。
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大田播种面积×单位播种量 3）面种： 制种量=
母本行比例
下一年制种面积×母本/父母播种量 系体繁殖量=
统计单产×合格率
2、播种：
（1）错期播种：（使父母在期相遇，在值1-1.5倍，宁愿母等父，不可父等母）。 （2）能保证有足够的父母，尽量是1：3-5； （3）播种：一般是播母本。 3、隔离
（1）、人工套袋（如图3-3）
图3-3
图3-3
（2）、人工网罩（如图3-4）
图3-4
（3）空间隔离：空间隔离就是利用空间距离进行隔离。 （虫媒花500米，风媒花300米） （4）天然屏障隔离:屏障隔离就是用障碍物和高杆作物做隔离。( 山水防护林可减少50—100米)
（5）时间隔离：时间隔离就是制种的扬花期，同周围其它水稻品种的扬花期措开。 （6）苗木作物隔离。 4、管理
为防止套袋不严、脱落或破损,保证结果准确可靠,杂交后的几天内应注意检查,以便及时采取补救措施。雌雄的有效期过去后,应及时摘袋,加强母本种株的管理,如提高良好的肥水条件,及时摘除没有杂交的花果等,保证杂交果实发育良好。对易倒伏的种株,还应该在种株旁插
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竹竿,将种株扎缚在竹竿上。还要注意防止病虫害、 鸟害和鼠害等。 5、去杂： 授粉之前应对父本和母本进行去杂,防止品种退化。 （1）、原因
A、机械混杂（人力、机械） B、隔离不安全
C 、去雄不及时、不干净、不彻底 D、选择不当 E、环境因素 （2）、去杂 A、隔离
B、去杂去劣（一般应在苗期 、抽穗期和成熟期分别进行 ） C、分收分藏（恢复系与保持系一起收） D、种子符合标准 E、生产
F、提高技术水平
第四节 种子采收
一、种子的成熟阶段
（1）白熟期：植株繁茂，果实绿，种子小呈白色，内含大量汁液，划破种皮，汁液即流出。 （2）绿熟期：植株下部叶子渐黄，果实、种子均呈绿色，种子饱满内含大量水分，体积达最大，用手指挤扁种子极易显出绿色子叶。
（3）褐熟期：植株下部老叶干枯脱落，果实褪绿，种皮颜色转深，种子内含物充实，硬度增加且有一定发芽能力。
（4）完熟期：植株衰老，大部分叶子枯黄，干燥和脱落，果实黄褐色，种子呈固有颜色、形状和大小，不易用手指挤扁，内无汁液流出。
（5）枯熟期：全株枝叶干枯，果皮干硬，种子脱离果荚，果实极易自然开裂而散落种子。 二、采收时间 采收时间
（1）干果类种子：干果包括蒴果、荚果、角果、瘦果、坚果、分果等，果实成熟前自然干燥，开裂而散出种子，或种子与干燥的果实一同脱落。 （2）果实不开裂，果实随开花早迟而陆续成熟散落 。 （3）胚果种子（番茄、辣椒）果实采收。 三、采收方法
采收方法（适时收割，及时采种）
1、采种母株应是丰产、适应性强，或有特殊价值，无病虫害、品种纯正的成龄植株，选择生长正常，大小适中的成熟果实采种。为了预防根病，不允许捡落地果作种子。 2、对浆果类植物，先从果实中取出种子、洗净附着的果肉（或果汁），在水洗的同时，除去水面的不饱满种子，选不畸形，无机械损伤，充实，饱满形正的健康种子晾干。 3、对干果类种子则晒干果实，取出种子备用。
四、种子的调制
种子调制的目的是为了获得纯净的、适宜播种或贮藏的优良种实，是防止种子变质的必要工序与措施。种子调制的内容包括：脱粒、净种、干燥、去翅、去杂、分级等。种实采集
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