现代人崇尚自然、返朴归真已成时代潮流，迎合“种农家菜、住农家屋、吃农家饭、做农家人、品农家乐”的旅游热潮，利用农庄养殖的野鸡、野猪、野兔、河鱼及水果、蔬菜等发展农庄野味馆，建阁楼、木屋、竹楼等民族风格建筑，并辅以民族原生态歌舞表演，开展狩猎、垂钓、烧烤、采摘等刺激性、娱乐性的参与性项目，使农产品就地消费，节省了大量的采摘、运输、销售的成本与产品的消耗，其综合效益更能够提高5-10倍。
第四章 项目管理、市场营销与生产技术方案
一、项目的管理
1、项目发起：本项目由以下发起人投资兴建。
⑴***有限公司，注册资金：****万元，法定代表人：***，地址：***市******号；
⑵ **********。 2、组织架构及劳动定员
各发起人以股份入资，设立有限公司（名称待定），建立股东大会及董事会，施行总经理负责制，下设果蔬种植区、高密度流水养鱼区、白鹜鸭养殖区、特种野猪养殖区和观光旅游休闲区，预计可吸纳从业人员150人，全体人员先培训后上岗，确保人员素质达到岗位职责要求。
3、技术支持
拟邀请***大学、***师范大学等有关专家和州、县种植及养殖专业人员为技术指导顾问，加强培育、扩繁、检疫等指导工作，加快传统饲养方式向科学化、规模化转变，逐步向集约化、产业化发展。
4、经营模式
实施“小规模，大群体（分散饲养）”，构建“公司＋养殖场＋农户”环环相扣的链条，通过统一回收销售的模式，解决农户“种养难”的实际问题，以实现同市场的共振，联合实现特种养殖规模化、产业化发展，使特种养殖成为新的区域经济增长点，实现富民、富县、富企业的目的。
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二、项目产品的市场营销 1、特种养殖产品的市场分析
“民以食为天，食以味为先”这句民间俗语，在社会上广泛流传，随着社会的发展进步，百姓生活水平的不断提高，人们对食物的需求已不再满足于吃饱就好的传统观念，追求绿色、完善营养、崇尚健康已是当前的饮食趋势。中国人在很久就发现，不同的动植物对人体的某些疾病或生理机能有着一定的促进作用，直到今天，来自自然界的药物仍然占有极大的比重，而中医更有“喻医于食”、“同食同源”之说。因此，选择具有一定保健和治疗功用的食物，既是美味佳肴，又可养生保健，不仅能防病治病，还可吃出健康、延年益寿。
2、特种养殖产品的经济价值
清代李渔在《闲情偶寄》中道，“野味之香，香于草木为家而行止自若”。特种养殖产品以其瘦肉率高、脂肪含量低、野味浓厚的独特之处吸引着众多食客，但随着消费群体的不断增加，特种养殖产品的经济价值日益凸现。
3、SWOT分析
S（优势） W（劣势）
1、规模化生产，运营成本低； 1、新产品，市场销售渠道尚不健全； 2、技术先进，效能高于同类产品； 2、较之同类产品，价格相对较贵； 3、绿色、保健、经济三大优势， 3、新品种，无品牌基础； 可作为外向型产品，前景广阔； O（机遇） T（威胁）
1、环保高效的新型农业，得到国 1、尚无统一的行业标准，容易造成 家政策扶持； 市场混乱； 2、新兴产业，尚无大型企业涉及， 易于开拓市场，并占据相当大 的市场份额；
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三、大棚蔬果种植生产技术方案 1、大棚类型和结构
采用装配式镀锌薄壁钢管型大棚（简称钢管大棚），主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等，并配置竹架小棚，单独或与大棚配合，即大棚套小棚。
2、大棚无土栽培蔬菜
无土栽培叶菜类，周年栽培生菜，一年可栽培8-9茬，年亩产量1万公斤，生长期随温度由高向低，一般在20-40天左右。黄瓜、番茄等一年可栽春、夏二季，年亩产量可达1万公斤以上。
3、大棚蔬果种植形式
⑴育苗—栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6-8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。
⑵栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4-5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。
⑶留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。
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四、特种野猪的养殖生产技术方案 1、生物学特征
仔猪有褐红色条纹，长大时呈黑色，耳小、尾短，嘴长，毛密，蹄黑色，行动敏捷。日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗食、抗病能力比家猪强，年产仔2.25-2.5胎，每胎8-16只。如下图：
2、圈舍设计
分里窝室与外窝室，里窝室是供饮食和睡觉，长3.5米，宽2.5米，外窝室供运动、晒太阳和饮水。设饮水槽，为里窝室的1.5倍。里外窝用水泥沙浆毛坯铺成，离外窝1.2米处砌一通道，以使种公猪进入任何已发情母猪的圈舍配种，尔后通过道返回原室饲养。
3、繁育杂交技术
采用正交模式：纯种野公猪×杜洛克母猪（正交） ①纯种野公猪×杜洛克母猪= F1（含双亲血统各50%）； ②纯种野公猪×F1=F2（含父本猪血统75%）； ③纯种野公猪×F2= F3（含父本猪血统82.5%）；
上述三种方法所产的杂种猪，统称为特种猪。据实际情况，进行科学选种，选配，可采用第二或第三种模式进行横交繁殖，定向培育，提纯复壮，稳定遗传性能，培育出特种野猪的新品种，扩大种群。
4、原料和能源消耗设计
由于特种野猪的采食性广，以青饲料和谷物类饲料为主，当特种野
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猪长到20公斤时，白天放到松林内牧养，以野草、树根等植物为食，下午回到窝室补料，以增加营养。因此降低了饲养成本，提高了利润。
5、饲料配方
玉米粉20%，麦麸33%，豆渣或少许大豆8-10%。三七糖22%，骨粉0.5%，氨基酸（每头每天）15-40克，碘盐0.5千克，青饲料15%。
五、白鹜鸭的养殖生产技术方案
白鹜鸭被誉为我国唯一药用鸭，2000年被农业部列入国家级畜禽资源保护名录，成为国家78种畜禽资源保护品种之一。2001年被评为\中国国际农业博览会名牌产品\。白鹜鸭富含18种人体必需的氨基酸和十余种微量元素，具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效。它具有其他家禽所没有的特殊药理作用及特殊的风味，随着人们保健意识的增强，越来越受到保健专家的高度重视，成为人们的食疗滋补佳品，是一项投资省、见效快、效益高的致富好项目。
1、白鹜鸭的物理特征
白鹜鸭属中国麻鸭中独具特色的白色变种，蛋用型。体型狭长，公鸭有性羽2～4根。喙黑色、颈、蹼灰黑色或黑红色。初生重为40～44克，成年体重公鸭为1440克，母鸭为1320克。屠宰测定：全净膛公鸭为70..3%，母鸭为71.7%。120天左右开产，第一年产蛋220～230个，第二产蛋年为250～280枚，蛋重为58克，壳色白色居多，蛋形指数1.46，公母配种比例1：20～25，种蛋受精率为90%以上。如下图：
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