实验，节省了时间。同时，给学生提供的药品也是很明确的，而不是给一大堆让学生去选，会导致学生无从下手。但是实验前不告诉学生要做什么，而是让学生通过现有的药品和仪器自己决定设计什么实验。 通过这个实验，要让学生学会一些探究的方法。如，在探究时要关注什么，要获取什么证据；当面对多种因素时，要如何考虑和处理，学会控制变量的探究方法等。在学生汇报时，老师也要做必要的引导，让学生能够抓住实验现象中的共同点。
做完实验后，要再回到生活中，让学生思考牛奶要如何保存、合成氨工业的条件为什么要设置成高温高压催化剂、催化剂对反应究竟有什么作用等问题，让学生可以学以致用。
3.具体教学片断：化学反应的快慢
教师提问：大家看，牛奶的包装上标有它的保质期：在 0-6 ℃ 可以保存 10 天，在 7 ℃ 时可以保存 5 天， 10 ℃ 时可以保存 3 天，从中你能得到什么信息？
学生回答：牛奶的变质是一个化学反应的过程。温度可能会影响化学反应的速率，温度越低反应发生的越慢。
教师提问：很好，由此我们可以看出，化学反应是有快慢的。同学们能举出几个进行很快的反应吗？ 学生回答：钠和水的反应，镁和稀盐酸的反应，碳酸钠和稀盐酸的反应。 教师提问：能再举出一个进行很慢的反应吗？ 学生回答：过氧化氢分解。
教师总结：不同的化学反应进行的快慢不同，反应的快慢对我们来说非常重要。有些反应我们希望它能越快越好，如爆炸；有些反应则希望它越慢越好，如牛奶的变质。如果我们想调控反应进行的快慢，就必须要知道哪些因素能影响反应的快慢。
教师布置探究任务：下面，每组同学只完成一个实验，看看你的药品可以制什么气体，在实验过程中找到影响反应速率的因素。我们的实验目的是探究影响化学反应快慢的因素。实验过程包括：首先预测一下影响因素可能是什么，然后明确提供的试剂是什么，可以通过什么反应来验证，接着设计实验来验证假设。在进行实验的同时思考两个问题：通过什么来验证反应进行的快慢？如果你预测的因素不止一个，在设计实验时要如何处理多个影响因素的情况？
学生汇报实验结果：我们预测温度是其中的一种因素，可能还有其他的因素会影响反应快慢，因此我们在实验的时候采取控制变量的方法，先固定其他的条件不变，改变温度来观察实验现象。现象是温度高的气泡冒的较快，从而得出结论，温度越高，反应越快。
教师总结探究过程：首先明确实验目的，然后进行预测，接下来设计实验，做实验，最后得出实验结论。 教师总结实验方法：定性观察法，对比实验法，控制变量法。
教师提问：氮气与氢气在常温常压下几乎不反应，但工业上在高温高压下利用这个反应来合成氨。但即使在高温高压下该反应还是进行的很慢，后来找到了一种合适的催化剂，使得该反应得以实现。催化剂是一种很神奇的化学物质，它神奇在哪儿呢？
学生回答：它可以改变化学反应的快慢，但本身的质量和化学性质却不改变。
老师回应：现在的工业生产中有 80%-85% 的反应都要通过催化剂来改变化学反应的快慢，因此催化剂是非常重要的。
老师提问：今天这节课，我们学习了化学反应速率的概念，通过这个概念的学习我们对化学反应的认识又多了一个角度，以前我们认为化学反应的特征是有新物质生成，通过第一章的学习我们知道了它的本质是化学键的断裂和形成，在反应中还会伴随着能量的变化，除此之外，还存在快慢的问题。
4.一线教师点评案例
? 这节课在实验探究过程中通过明确的给出实验目的，并给出思考题的方式将学生的探究活动控制在一定的问题情境下，使得实验既保证了一定的开放度，又不会过于开放。教师在实验中不断引导学生的思考方向，让学生将目光始终能聚焦在核心问题上。
? 教师很注重实验后的汇报交流环节的组织，因为每个小组做的实验是不一样的，如果要了解其他小组所做的实验情况就必修通过与其他小组进行交流、分享才能达到目的。教师在这部分的引导也是比较到位的。
? 教师通过情境导入，然后进行实验探究，最后引出速率的定义，这种设计能将较为枯燥的教学变成
学生比较感兴趣的内容，提高学习效率。
? 引入时从日常生活着手，让学生感受到化学就在我们身边，并且通过展示图片，让学生认识到反应快慢对于我们生产生活的价值，激发学生学习的兴趣；设计的探究实验中涉及到的都是学生学过的反应，对学生来说不是很困难，因此不需花费太多时间，实验的目标也比较明确，使得整个探究完成的比较顺畅。
5.各位嘉宾的评析和建议
张福涛：该课例很好的解决了探究活动开放度与知识技能、过程方法目标落实的矛盾，借助整合的策略，不仅完成了影响因素的探究，还在过程中渗透了方法的教育；另外，比较好的运用了小组合作的学习方式，也进一步解决了活动开放度与有限课时之间的矛盾。
王磊：面对活动探究的内容，老师们要明确要将教材中的探究内容变成真实的课堂教学时需要思考什么问题。首先，要对活动本体进行分析。该探究问题的学科本体是影响化学反应速率的因素，先要把这个系统分析一下。追问自己，如果作为研究者，我要如何进行研究？要找什么反应作为分析对象，找一个还是多个反应？教材上给的是双氧水分解的反应，除了这个反应外还有没有更好的反应载体？确定反应后要确定影响因素是什么，我们自己对这些因素是怎么认识的。赵老师在设计这节课时还把因素分为内部因素和外部因素，这是非常好的。明确了自己的认识后还要将抽象的认识转化成具体的实验。这就需要从几方面进行设计。如要研究温度，是用冷热水来控制，还是用加热的方法？如何标度温度的不同？对每个因素进行逐级分解，再把每一个子问题变成可操纵的实验操作条件。这种活动内容本体分析非常重要，很多老师在教学时会出现这样那样的问题，很主要的一个原因就是自己对探究系统没有规整清楚，缺乏科学逻辑。
接下来，探究教学必须有探究环节。一是要有明确的探究问题，然后要进行预测，接着根据预测进行方案的设计，然后实施方案进行取证，最后还要对取来的证据进行分析概括和论证。每一个环节都需要老师们进行认真的思考和精心的设计。
具体到这个探究活动，首先要进行研究对象即反应的选取。反应要不要指定？是全部学生做一个反应，还是允许学生选择不同的反应？是研究同一反应多因素还是同一因素不同的反应？教材中给出了反应但没有给出控制条件，这需要老师自己进行设计。我认为在选取反应时教师既要有明确的指导，还要有暗的指导，即在设计时就要有控制。另外在汇报和交流的时候，很多老师只给出一般事实结论，既没有证据的扩展也没有证据的概括。这种问题非常普遍。大家可以参考一下宁老师的课例，不要着急得出最后结论，先把证据汇报清楚，然后一级级的归纳，最终给出结论。这样才能体现对证据的概括的过程。 除此之外老师们还要注意，在新课程背景下的探究活动已经不再是纯粹的学术探究，而要源于生活，用实验研究生活问题，解决生活问题，再进一步扩展到生活中的其他应用。 三、如何处理化学反应速率概念的教学？
王磊：首先在教学顺序上，不同老师的就有不同做法。有的老师先建反应速率概念，再研究影响因素；有的老师则是先探究影响因素，然后再找快慢的本质，从而提出概念和表达式。 在进行这部分教学时很重要的一点是要让学生体会表达式的作用，即了解了速率的定量表达式后有什么用。其实除了可以计算之外更重要的是要为选修模块的学习打下基础。定量研究速率一是为了比较不同反应的快慢程度，二是通过改变影响因素来控制反应的速率，除此之外定量研究反应速率还为了要能更深刻的研究影响速率的因素究竟是如何影响反应的速率的。选修在必修的基础上进一步螺旋上升，不仅停留在定性的层面，知道有哪些因素能够影响速率，还要上升到定量的层面，知道这些因素是怎么影响反应速率的，到那时学生就可以站在定量的层面看到一个完整的系统。因此，在必修阶段一定要打好基础。
主持人：王教授刚才实际上是建议老师们在进行速率教学时，着力点不仅要在计算上，更要向学生展示定量研究的必要性。必修阶段学生的体会是用定量的方法去分辨两个反应的快慢，到了选修阶段，则要利用定量手段对影响因素进行更深刻的研究。 四、如何处理化学反应限度的教学？
1.主持人介绍化学反应限度的教学案例 1
首先提出问题：我们知道化学反应中，反应物之间是按照方程式中的系数比进行反应的，那么，在实际反应中反应物能否按相应的计量关系完全转化为生成物呢？带着学生回顾化学 1 中氯气与水的反应，进一步提出问题：是不是有些反应不能完全进行？组织学生通过两组实验进一步寻找证据：三氯化铁和过量碘化钾的反应，硝酸银和过量铜的反应。通过实验现象发现确实存在一类反应不能完全进行，从而给出可逆反应的定义。在给出定义时强调两个关键词，“同一反应条件”以及“同时”。
之后，为了巩固和加深概念的理解，老师又提出了两个思考题：氢气与氧气反应生成水与水的电解、CO2 和 H2O 在植物体中通过光合作用合成糖与糖在人体内氧化生成 CO2和 H2O ，它们是否属于可逆反应？进一步总结出可逆反应的特点：正反应和逆反应发生的条件相同；反应物、生成物共同存在；可逆反应有一定的限度。
在此基础上建立化学平衡状态的概念。组织了一个交流研讨活动，给出合成氨反应从反应开始到达平衡状态间的速率变化曲线，让学生说明正逆反应速率是如何变化的。在此基础上化学平衡状态的概念，总结出平衡状态的特征：“逆”、“动”、“等”、“定”、“变”。最后进行习题练习。这就是我们通常看到的一种教学设计。
2.各位嘉宾对课例 1 的评析和建议
张福涛：该教学设计基本达到了教学的要求，并且设计了相应的问题情境，让学生通过实验了解概念。不过我认为这个设计还是更多关注了概念本体的教学。我们在进行设计时，除了关注内容本体外，还要关注它的功能和价值，关注这部分内容对学生学习化学反应有什么价值，对学生的认识发展有什么价值。 徐伟念：该设计基本体现了新课程的思想，通过活动来帮助学生理解概念。我们在教学时要更关注学生学习的困难点。如对于可逆反应的概念，学生认识起来有一定的难度。该设计中通过两个实验现象让学生认识到，反应不一定能进行完全，我认为这个设计非常好。但我认为在转变学生的已有观念上需要下更大的功夫。要先分析清楚学生可能存在哪些障碍点，再通过教学突破这些障碍点。
另外，老师们还要考虑怎样将微观现象通过宏观的实验展示出来，让学生能真正的体会到。如在进行可逆反应概念建立时可以设计这样的环节，将有缺损的氯化钠晶体泡在水里，过段时间后可以发现缺损的地方补起来了，称质量则发现质量没有发生变化，引导学生思考和分析原因，从而理解可逆反应的概念。总而言之，要想办法利用实验、图示等把微观世界显像化。
王磊：我认为在教学时最关键的是要提出问题，如：你认为反应都进行完全了吗？证据是什么？给出新的证据，如高炉炼铁，刺激学生进一步思考，这样就完成第一个轮次的观念转变，引出可逆反应的概念，同时产生新的问题。也就是说，教学的过程就是用问题、证据不断刺激学生提出新的问题，给出新的假设，形成新的概念。这样的教学不是知识点的堆砌，可以带领学生一起建构新的认识。
3.主持人介绍化学反应限度的教学案例 2
首先给出学生三组化学反应（如下），让学生观察各组化学方程式，寻找每组内两个化学反应的异同，谈谈对化学反应的认识。
学生会发现最后一个反应从形式上就与其他的反应不一样，有可逆符号，通过前面接触过的知识学生能指出它是一个可逆反应。教师进一步追问：可逆反应与其他反应有什么不一样呢？给出两组数据（如下），让学生观察数据并思考：与不可逆反应比较，可逆反应有什么特点？通过表中数据，你能发现什么？ 学生通过分析可以发现，从宏观上看，可逆反应的特点是不能进行完全。在此基础上老师进一步提出问题，为什么不能进行到底呢？给出新证据，展示鲁科版教材上二氧化硫与氧气反应的微观图片，让学生解读图片，描述发生什么过程，并思考为什么可逆反应中，SO2等反应物不可能被全部消耗？提出宏观特点的微观解释：正逆反应同时进行。
然后引入新的问题：可逆反应会不会停止？什么时候停止？给出新证据，展示二氧化硫与氧气反应时随着时间的推移，各组分浓度的变化。学生通过观察可以发现，进行到一定程度后，各组分的浓度不再改变。此时再给出微观图，追问学生：此时反应停止了吗？如果没停止怎么解释宏观现象？在学生讨论总结出原因后，老师给出概念：在化学上把可逆反应进行到这种状态时称为化学平衡状态，并进一步让学生梳理化学平衡状态的特点，指出正逆反应速率相等可以从微观角度解释宏观上各组分浓度不变的现象。
为了加深学生对概念的认识和理解，老师设置了深化巩固活动，给出二氧化氮和四氧化二氮的平衡体系，
让学生思考：当向密闭容器中通入无色的 N2O4时，随着时间的推移，你能看到什么现象？你怎样通过肉眼判断上述反应是否达到化学平衡状态？说明理由。通过此活动加深学生对平衡状态的认识。
在建立了平衡状态概念后，进一步提问：平衡状态一旦建立就不再改变了吗？给出证据：把平衡球两端分别放在冷水和热水中。提出问题：当反应条件（如温度）改变时，此平衡状态会被破坏吗。你依据的实验现象是什么？假设烧杯中水的温度保持不变，一段时间后，反应会达到新的化学平衡状态吗？你依据的实验现象是什么？学生讨论后给出平衡状态移动的概念。
4.各位嘉宾对课例 2 的评析和建议
王磊：在新课程背景下如何优化概念原理教学，这个问题应该引起老师们的广泛关注，这个案例就给了我们很多的启示。
我认为概念原理教学存在两种教学范式。一种是基于定义中心的概念教学，注重概念关键字词分析。可以将这种模式的教学过程归纳为：引入概念——关键字词拆解——关键字词的理解、论证——理解概念的内涵和外延——概念应用。这是一种比较经典的概念教学方式，它的优势在于牢牢抓住了科学定义。不足之处在于所有问题都是围绕关键字词提出的，忽视了学生的认识发展；还有就是所有注意力都放在概念本体上，忽略概念的来龙去脉和价值。
而主持人刚才介绍的案例则已经显现出另一种概念原理教学的教学范式：促进学生认识发展的概念教学。这种教学范式的特点在于：概念的形成是为了建立新的认识角度；概念的理解是为了转变学生的偏差认识，深化学生的认识；概念的应用是为了让学生体会概念的功能与价值。这样一种教学方式既符合学生的认识发展脉络，又体现了概念的来龙去脉。我认为这样一种新的教学范式值得老师们学习和思考。 张福涛：我认为刚才这个案例设计的特别好的一点在于证据系统的成功建立，尤其是在建立化学平衡状态的概念时，数据运用得非常好。不但帮助学生理解了概念，还为学生选修时学习化学平衡常数奠定了基础。
徐伟念：我认为该课例的情境和问题设置的很好，非常符合学生的认识发展规律。最后一个环节也设置的非常成功，通过二氧化氮和四氧化二氮的转化过程，加深了学生对化学平衡概念的理解，同时为选修模块的学习奠定了基础。而且活动设置得很有层次感，在巩固了平衡状态的概念后，又引发了新的问题，引出了平衡移动的概念。整堂课所使用的素材都不很花哨，但却应用得很到位
专题讲座
高中化学必修 2 “有机化合物”教学
专题框架：
一、必修模块有机化合物内容特点及深广度定位是什么？
1.一线教师谈必修模块有机化合物性质教学深广度
? 必修部分有机物教学没有强调分类，只是列举了生活中常见的几种典型有机化合物。教材在编排时并没有进行某一类有机物质的学习，我们在教学时就不要拔高了，在必修阶段重在培养学生的科学素养，还有就是要让学生建立结构决定性质，性质决定用途这样一个理念。
? 有机推断题是高考必考内容，如果只是简单介绍物质，这种题对于学生来说是很难的。如果我们在教学上不提高要求，习题没有办法落实，也没有办法应对高考。
2.各位嘉宾对必修模块有机化合物性质教学深广度的分析和建议
主持人：通过一线教师的讨论我们可以发现，虽然老师们认同在必修模块有机物只讲具体物质、不上升到官能团的定位。但是他们有两个担心：一是在必修中仅仅基于具体物质的教学能否为有机化学基础模块打下基础；还有就是不选修有机化学基础模块的学生能否应对高考。
吴卫东：刚开始教时，我们虽然知道应该从生产生活实际入手，并且只是进行典型代表物的性质教学。
但是由于长期教学所形成的习惯，导致实际教学时经常只是把实际事例的引入作为一种形式，其实仍是从分类、官能团的角度进行教学。现在反思，其实化学 2 有机教学的重点还是让学生关注生产生活中的实际问题，这样能给学生留下更深刻的印象。
主持人：通过必修的学习，主要为学生打下了一些具体物质性质的基础。在必修的基础上继续学习选修模块时，学生觉得容易多了，因为此时他已经储备了很多具体物质的性质，对于一些名词也不再陌生。所以必修的有机内容实际上是为学生搭建了台阶，让学生在学习选修的内容时可以更加从容。
王磊：其实化学 2 的有机内容与化学 1 中的无机内容是有些类似的。在学习元素周期律前对于无机化合物知识的教学就是为了给元素周期律的学习做一个物质基础，在那之前你不能要求学生站在族、周期的角度上认识无机物，只能基于单个元素来学习。这与化学 2 中有机内容的学习是类似的。 张福涛：我认为对于没有选修有机化学基础模块的学生来说应对高考也是没有问题。大家可以来看下面两道高考题：
不难发现，高考题也还是主要考察与生活相关的有机知识。所以我认为只要按照课标进行教学，注重有机物在生产生活中的应用，应对高考是没有问题的。
王磊：大部分实验区的高考方案都是严格分成必修和选修水平的，在必修阶段有机的考题都是严格按照课程标准要求来出题的。这一点老师们可以放心。
主持人：通过嘉宾的讨论，我们发现在进行必修模块有机化合物的教学时，首先，眼光放“低”一些，仅就具体有机物性质进行教学，不上升到类别和官能团；同时，眼光还要放“实”一些，落实具体物质性质的知识，学会研究具体有机物性质的思路和方法。
王磊：在进行这部分内容的分析时一是要注意与化学 1 中无机化合物性质的关联，二是要关注与有机化学基础模块的关联，只有注意分析了这些关联，才能明确化学 2 中有机内容的定位。
这部分内容与化学 1 相比，开辟了新的物质世界，但在研究方法上其实有很多与研究无机物性质相似的地方，这些相似的方法必须要继承。比如都要研究物质的组成、结构、存在、来源、性质和应用等方面，在性质上还是要研究物理性质和化学性质。化学性质又包括很多方面很多层次，如容易与哪些物质、哪类物质反应，哪个部位容易发生反应，发生什么样的反应，还可以从化学键的角度解释甚至预测和设计反应。要把这些内容分一分层次，哪些内容在必修解决，哪些在选修阶段解决。比如反应生成什么，能与什么物质反应，跟什么部位有关，这些内容都可以在必修解决，但是不在官能团层面进行应用，也不需要证明，只需要建立初步的认识。结构上，要能够从断键视角去解释和分析一部分反应，而根据结构预测和设计反应都是到选修才要考虑的。
既要找到与化学 1 中无机元素化合物的联系，还要在此基础上进一步发展，找到它与无机化合物学习的不同之处。如学习有机化合物比学习无机化合物更关注结构，需要帮助学生建立对空间结构的基本认识。
课标把必修的有机化合物知识放在化学与可持续发展主题下，特别关注从生活中来到生活中去的理念，因此在教学时要很好的挖掘和展现有机化合物在生活中的应用，帮助学生学会从有机化合物的角度去看生活，利用有机化合物的相关性质解释生活中的现象。
主持人：刚才王教授不仅就教学内容的深广度定位进行了深入的剖析，也提出了化学 2 有机化合物的教学特点：一方面要联系生产生活进行学习，另一方面研究性质要通过实验的方法去认识、感受物质的性质。
二、由“乙醇”教学设计改进谈必修模块有机化合物教学的特点及核心策略
1.一线教师介绍教学设计和思路：乙醇
从一首唐诗 中的诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”引入，图片展示两种年代久远的酒器，说明中国对酒的研究跟制作的历史悠久。再进入学生身边的化学，展示一组图片，反映酒精消毒的场景，“无酒不成席”、“酒后吐真言”等俗语，“满街汽车成酒鬼”的新闻标题，以及警察验证司机酒后驾车的场景。然后提出问题：酒究竟是一种什么样的神奇物质？你对酒的主要成分和性质知道多少？ 让学生写出乙醇燃烧的化学方程式。提出思考题 1 ：你在学习中运用过这个化学反应没有？讲解氧气具有氧化性，在此反应中作氧化剂，由此推断出乙醇具有还原性，与初中内容衔接上。然后提出思考题 2 ：如果改变乙醇与氧气的反应条件，产物会有变化吗？
接下来进入实验探究，先让学生仔细观察乙醇的颜色、状态、气味，对物理性质有一定的认识。然后进