19．目前旅游饭店向国家缴纳的销售税主要有（ ）。ABC
A．增值税、消费税、营业税 B．城市维护建设税 C．教育费附加 D．印花税
20．营业税是对在中国境内提供（ ）的单位和个人征收的税种。ABD
A．应税劳务 B．销售不动产 C．加工修理修配 D．转让无形资产
21．旅游业、饮食业、旅店业、保龄球征收的税率为（ ）。D
A．13﹪ B．17﹪ C．25﹪ D．5﹪
22．城市维护建设税是以实际缴纳的（ ）为课税对象的税种。BCD
A．所得税额 B．营业税额 C．消费税额 D．增值税额
23．增值税按内容和扣除项目的不同，可以分为（ ）。ABC
A．消费型 B．收入型 C．生产型 D．分配型
24．消费税可以分为（ ）等类型。ABCD
A．过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境造成危害的特殊消费品 B．奢侈品和非生活必需品 C．高能耗及高档消费品
D．不可再生和替代的石油消费品、具有一定意义的产品 25．消费税的征税办法采取（ ）。ABC
A．从价定率征收 B．从量定额征收 C．从价从量复合计征 D．其他方法
26．高尔夫球及球具计征税率为（ ）。B
A．20﹪ B．10﹪ C．15﹪ D．25﹪
27．游艇计征的税率为（ ）。D
A．20﹪ B．15﹪ C．25﹪
D．10﹪ 28．以外购或委托加工收回的已税原料生产的应税消费品准予从消费税应纳税额中扣除原料已纳的消费税税款，应税消费品有（ ）。ABCD
A．高尔夫球杆 B．木制一次性筷子 C．实木地板 D．润滑油
29．工资薪金适用的税率为（ ）。D
A．20﹪的比例税率 B．25﹪的比例税率 C．五级超额累进税率 D．九级超额累进税率
30．稿酬应按所得的税率（ ）计征。A
A．14﹪ B．15﹪ C．18﹪ D．20﹪
31．有下列情形之一的，（ ），经批准可以减征个人所得税。ABD
A．残废、孤老人员和烈属的所得 B．因严重自然灾害造成重大损失的 C．因人为无过失造成的重大损失的 D．其他经国务院财政部门批准减税的 32．旅游饭店税金的日常管理包括（ ）。ABC
A．认真做好纳税申报工作 B．如实按期交纳税金
C．做好与纳税有关的文档管理工作 D．做好与纳税有关的总结管理工作
33．一般来说，税款的征收方式主要有（ ）。ABCD
A．查账征收 B．定期定额征收 C．自核自缴
D．代征、代扣、代缴
34．旅游饭店进行利润管理的意义有（ ）。ABCD
A．利润是旅游饭店对社会发展做出的贡献 B．利润是旅游饭店经营管理水平的反映 C．利润是旅游饭店对股东回报的源泉 D．利润是旅游饭店扩大再生产的资金保障 35．旅游饭店创利方式主要有（ ）。ACD
A．扩大营业利润 B．减少礼品折价收入 C．扩大投资净收益 D．扩大营业外收支净额
36．旅游饭店在缴纳所得税后的利润，按下列顺序（ ）分配。ABCD
A．支付被没收财物损失和各项税收的滞纳金、罚款
B．弥补旅游饭店以前年度亏损、归还贷款 C．提取法定盈余公积金和公益金 D．向投资者分配利润
37．股份制旅游饭店在提取公益金后按下列顺序（ ）分配。ABC
A．支付优先股股利
B．按公司章程或股东会议提取任意盈余公积金 C．支付普通股股利 D．支付以前年度亏损
38．旅游饭店利润考核比率指标包括（ ）。ABCD
A．营业收入利润率 C．股东权益收益率 D．成本费用利润率 二、计算题
某旅游饭店有客房280间，其中标准间250间，每间25平方米，双套间20套，每套48平方米；三套间10套，每套68平方米。保本出租率为50﹪，客房全年预计总费用为1000万元，其中固定费用830万元，变动费用170万元，营业税率5﹪。请计算：（1）每平方米使用面积日固定费用；（2）每间（套）日变动费用；（3）标准间房价；（4）双套间房价；（5）三套间房价。 解：（1）8300000÷（360×50﹪）÷（6250＋960＋680）=5.8（元） （2）1700000÷（360×50﹪）÷（250＋20＋10）=33.3（元） （3）（25×5.8＋33.3）÷（1－5﹪）=188（元） （4）（48×5.8＋33.3）÷（1－5﹪）=328（元） （5）（65×5.8＋33.3）÷（1－5﹪）=450（元）
第十一章 旅游饭店绩效分析——习题
一、选择题
1．旅游饭店绩效分析的意义主要有（ ）。ABC
A．旅游饭店进行正确决策的保障 B．旅游饭店实施科学管理的基础
C．促进旅游饭店所有者权益最大化的实现 D．促进旅游饭店利益相关者的权益最大化 2．旅游饭店财务绩效分析的主要内容包括（ ）。AB
A．财务分析 B．非财务分析 C．相关者利益分析 D．股东权益分析
3．旅游饭店财务分析的内容有（ ）。ABC
A．收益性分析 B．营运性分析 C．偿债性分析 D．其他分析
4．旅游饭店非财务分析的内容有（ ）。ABC
A．顾客纬度分析
B．内部流程纬度分析 C．学习与成长纬度分析 D．其他纬度分析
5．旅游饭店绩效分析的方法有（ ）。ABCD
A．比较分析法 B．因素分析法 C．比率分析法 D．趋势分析法
6．旅游饭店绩效分析中比较分析法的主要内容有（ ）。ABD
A．实际指标与预算指标比较 B．实际指标与历史指标比较 C．个体指标与市场指标比较 D．个体指标与行业指标比较 7．因素分析法的步骤有（ ）。ABCD
A．确定构成某一经济指标的因素是什么 B．确定各个因素与该指标的关系
C．分别测定各个因素对该指标的影响方向和影响程度 D．综合各种因素对该指标所带来的总的影响 8．旅游饭店财务分析的主体有（ ）。AB
A．内部主体 B．外部主体 C．其他饭店 D．其他旅行社
9．旅游饭店财务分析的外部主体有（ ）。ABCD
A．国家税务部门 B．债权人 C．投资者 D．审计部门
10．旅游饭店内部管理者需要知晓的管理部门报告有（ A．营业日报、周预测、简报/快报
B．现金流量分析、劳动生产率分析、部门分析 C．房价分析、投资回报率、长期计划
D．例外报告、顾客历史资料分析、未来预订报告 11．旅游饭店财务分析的客体有（ ）。ABCD
A．旅游饭店经营活动 B．旅游饭店损益表 C．旅游饭店资产负债表 D．旅游饭店现金流量表
12．财务状况表的主要内容包括（ ）。ABCD
A．流动资产 B．长期资产 C．负债
D．所有者权益
13．所有者权益的内容主要包括（ ）。ABCD
。ABCD
）A．实收资本 B．资本公积 C．盈余公积 D．未分配利润
14．资产负债表的格式有（ ）。AB
A．账户式 B．报告式 C．表格式 D．文字式
15．资产负债表的局限性主要体现在（ ）。ABC
A．年末编制的静态报表，缺乏对变化的及时反映
B．以历史成本为基础，不能反映某些大额资产的现值 C．不能完全反映旅游饭店经营中的各种价值要素 D．按照“资产=负债＋所有者权益”编制的静态报表
16．饭店业中现金流量表内的经营活动的现金流入内容包括（A．向客人销售商品的现金 B．向客人销售服务的现金 C．利息和股利收入的现金 D．出售股票的现金
17．饭店业中现金流量表内的经营活动的现金流出内容包括（A．向雇员支付工资薪资的现金 B．向供应商购买原料支出的现金
C．向政府部门支付的税金、向债权人支付利息的现金 D．向其他单位支付费用的现金
18．饭店业中现金流量表内的投资活动的现金流入内容包括（A．售卖资产和设备的现金 B．售让投资的现金 C．售让有价证券的现金 D．贷款收回的现金
19．饭店业中现金流量表内的投资活动的现金流出内容包括（A．购买财产的现金 B．购买设备的现金 C．购买投资的现金 D．贷款的现金
20．饭店业中现金流量表内的融资活动的现金流入内容包括（A．出售股票的现金 B．发行债券的现金 C．出售基金的收入 D．股票利息的收入
21．饭店业中现金流量表内的融资活动的现金流出内容包括（A．回购股票的现金 B．偿还债务的现金 C．支付股利的现金 D．支付股息的现金
）。ABC
）。ABCD
。ABCD
）。ABCD
）。AB
。ABC
） ）