苹果果汁饮料项目 可行性研究报告书
目 录 一、 项目概况 二、 项目的必要性 三、 市场分析 四、 产品的选择 五、 厂址的选择 六、 能源和交通 七、 工艺路线 八、 生产规模 九、 设备选型方案 十、 项目实施计划 十一、 投资分析 十二、 资金来源 十三、 社会效益分析 十四、 三废处理 十五、 总论
报告书正文
一、 项目概况
本项目可行性分析报告书所涉及的，是以草莓为主要原料，采用现代饮料工业化方法生产PET瓶500ml包装汁饮料项目的投资可行性分析。项目要点如下：
拟建一条年产100000吨PET瓶草莓汁饮料生产线。生产厂区规划用地500亩，总建筑面积20628平方米，预计总投资6450万元人民币，建设期为一年。建成后的年产值为1.5亿元，年生产总成本7850万元，可实现年销售利润7150万元 。产品市场定位于国内饮料消费市场。果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四大品种（矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料）之一，据统计，在饮料销售总量中多年持续排名第二。草莓属水果中的佼佼者，也是我省的优势产品。草莓汁酸甜可口，口感、色泽良好，深受大众消费者欢迎，尤其受年轻一代和爱美女士追捧。现代医学研究证明，草莓富含糖类、酸类、黄酮类、芳香醇类和果胶物质，并含有纤维素、维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分，使其具备多方面的医疗保健作用。
在草莓汁饮料的生产中，采用物理方法直接压榨分离出果汁的果汁生产技术，是一种最适合草莓榨汁特性的果汁生产技术。许多果汁企业的生产实践表明：使用该生产方法在榨取草莓汁时，出汁率一般可以达到85—98%，而且生产成本低，耗费劳动力少，对产品的市场竞争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。采用500ml的PET热罐装瓶包装，因为这是中国饮料大市场主流产品的包装形式，比其它包装形式（玻璃瓶、易拉罐）更有利于扩大产品的市场范围和销售量。
二、 项目的必要性
由于我国对果汁工业的重视，我国在水果生产、果汁生产以及果汁的国际贸易等方面有较快的发展。自1980年以来，由于中央和地方政府的重视，我国曾先后引进优良的水果品种，推广普及先进的水果种植技术，扩大水果种植面积，水果总产量逐年得到提高，截止1999年水果种植面积为全世界的31．3％，水果总产量占世界水果总产量的14％，达到6237．6万吨，居世界第一位。中国是世界草莓生产的大国，草莓栽培面积约为225万公顷。我国草莓适合在任何地方生长。丰富的草莓资源为果汁加工项目提供了原料保障。
柑橘汁和草莓是世界果汁消费市场的两种最主要的果汁，目前国内生产瓶装橙汁饮料的厂家众多，统一、汇源等品牌占据了多数市场份额，而生产草莓汁饮料的厂家却寥寥无几，致使我国的柑橘浓缩汁生产量远远不能满足国内果汁市场的需要，每年都从国外(主要是巴西、美国、以色列等国)进口大量的浓缩橙汁，而草莓浓缩汁少部分用于供应国内市场，大部分出口，主要出口地区为美国、日本和欧洲。因此，瓶装草莓汁生产项目既能利用巨大的资源优势，又能调整市场结构，有望与橙汁并驾齐驱成为果汁饮料的主流产品，其发展前景广阔，潜力巨大。 三、 市场分析
近几年，我国饮料行业正朝着“天然、营养、自然”的方向发展，果汁饮料发展快速，在饮料品种中市场占有比例上升到第三位。2002年到2007年，我国年果汁产量从170万吨增加到270万吨，增长幅度达10%。但我国人均果汁饮料的消费量仅仅1.3公斤，而世界人均消费量为10公斤，欧美发达国家的消费量可达40公斤。草莓汁饮料行业属于朝阳产业，随着
大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐，可以预测果汁饮料还会有一定的增长。发达国家对健康营养饮品需求的不断增长，以及发展中国家潜在的巨大消费市场，将极大地拉动瓶装苹果汁消费量的增长。 四、 产品的选择
根据以上对国内外草莓汁市场和饮料消费市场的分析，本项目确定主要产品为PET瓶500ml澄清草莓汁饮料，产品主要技术要求如下：
1．原果汁含量：草莓原汁含量为30%。 2．色泽：呈淡粉红色，且均匀一致。
3．组织形态：澄清、透明，无明显沉淀物、悬浮物。
4．滋味和气味：具有草莓汁应有的滋气味。香气协调、滋味柔和、酸甜适口、无异味。
5．标签：产品包装标志应按照GB 7718和GB 10709执行。 6．包装：产品采用PET瓶包装，PET包装是中国饮料市场最主要的产品包装形式，当今中国饮料大市场的主流产品，无论是茶饮料、果汁饮料、功能饮料、还是矿泉水、碳酸饮料，大多采用PET瓶包装。其优点是质轻、便于销售。外包装采用瓦楞纸箱，执行GB 6543标准。
7．价格：各类采用PET瓶包装的饮料，包括茶饮料、果汁饮料、功能饮料的市场零售价格都在2.50—5.00元范围内。综合考虑成本因素，将本产品价格定为3.00元。 五、厂址的选择
该项目厂址位于福建省建阳县以东约6公里处。地处闽西北中低山丘陵中部。西北部为武夷山主体部分。建阳属中亚热带季风性气候，光热资