常州市2014年普通高校单独招生第一次模拟考试
旅游管理专业综合理论试卷
本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。第1卷1页至4页。第Ⅱ卷5页至12页。两卷满分300分。考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)
注意事项：
1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上，成绩无效。 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个正确答案)
1. _____ _____是一种反映客房瞬间状态的工具，通常设在总台柜台内侧两根倾斜的平行轨道上，供接待员排房时使用。
A.客房预订显示架 B.客房状况显示架 C.钥匙、邮件架 D.问讯架 2. 下列有关邮件处理的叙述，错误的是 。 ．．
A.在收进的客人邮件、信函上打上时间，并按其性质分成普通类、挂号类、手送类 B.客人得到信息后前来取件，问讯员应请其在相应的登记表中签字
C.若在住客中找不到收件人，问讯员需查阅当日抵店客人名单和未来几天预订单或预订记录簿 D.对于挂号类、快递类、包裹类等，问讯员应尽快转交客人
3. ___ ________保证饭店前厅部向客人成功高效地提供全面服务的基础。
A.服务设施设备 B.服务程序 C.服务时限 D.服务意识 4. 下列有关地毯清洁保养的叙述，正确的是________________。
A.干泡擦洗法主要用于脏污程度比较严重的化纤地毯 B.地毯上的小块斑迹定期清除
C.干粉除污法基本不损伤地毯，但仅适用于轻微污染的地毯 D.吸尘是地毯清洁保养最积极、最经济、最有效地方法
5.“Wish you a most pleasant stay”的意思是__________________。
A.祝旅途顺利 B.万事如意 C.祝您住店愉快 D.祝您玩得开心 6. 一般不用于中餐，通常在档次高的西餐厅使用的餐椅是______________。
A.木椅 B.钢木结构椅 C.藤椅 D.扶手椅
7. ___________的特点是讲究优美文雅的风度，服务效率和空间利用率较高，节省人力，大量使用银盘能增添餐桌的气氛。
A.法式服务 B.俄式服务 C.美式服务 D.英式服务
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8. 餐饮服务的___ _____要求餐饮企业既要注重产品生产的质量和服务过程，也要重视就餐环境。
A.一次性 B.无形性 C.直接性 D.差异性 9. 下列有关西餐宴会服务规程的叙述，正确的是 。
A.应斟好白葡萄酒，再为客人从右侧上鱼类菜肴 B.一般宾主致词安排在客人用过甜品后开始上奶酪前 C.当客人用完头盆后应从宾客左侧撤盘
D.待客人坐下后，为客人铺餐巾，并摆上鲜花以示欢迎 10. 下列有关旅游者的叙述，错误的是 。 ．．
A.旅游者是消费者，但又不同于一般商品的消费者
B.世界旅游组织于1991年6月在加拿大召开的旅游统计国际大会上提出了“当日游客”的概念 C.按旅游目的可把旅游者分为观光旅游者、度假旅游者和公务旅游者三大类 D.一个人能否成为旅游者，经济条件、闲暇时间起决定作用 11. 的经营特色是经济、卫生和高效。
A.会议型旅游饭店 B.长住型旅游饭店 C.汽车旅游饭店 D.观光型旅游饭店 12. 下列有关需要的叙述，正确的是 。
A.牛排会引起西欧人进食的需要，却不能引起印度人的食欲，这说明了需要的选择性 B.人的需要会因其获得满足而终止消失 C.安全需要是人的最基本需要
D.旅游者的精神性需要主要有认识新事物、增加人生经历和体验、追求美以及尊重的需要 13. 旅游者到古都西安参观秦始皇陵、兵马俑，到内蒙古欣赏塞外风光都是出于 动机。
A.健康 B.文化 C.交际 D.业务 14. 下列有关佛塔的叙述，错误的是 。 ．．
A.山西应县佛宫寺释迦塔是国内外现存最古老最高大的木结构楼阁式塔 B.呼和浩特的五塔寺召内有五塔，塔为砖石结构的金刚座舍利塔 C.上海龙华塔是砖木结构楼阁式塔，是上海地区保存最完好的古塔之一 D.西安小雁塔是我国古代楼阁式砖塔的典型
15. 下列有关少数民族语言的连线，正确的是 。
A.罗布林卡——藏语——有鹿的地方 B.喀什——维吾尔语——雕刻的磁砖 C.乌鲁木齐——蒙语——优美的牧场 D.包头——蒙语——青色的城
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二、多项选择题(本大题共10小题，每小题3分，共30分。要求从四个备选答案中选出所有正确答
案)
16. 下列有关换房时行李服务的叙述，正确的有________________。
A.接到接待处换房通知后，应问清客人房号，并确认客人是否在客房 B.进客人房间前，应先敲门，经客人同意后方可进入
C.请接待员清点要搬运的行李及其物品，并将它们小心地装上行李车
D.返回大厅，将客人的原客房钥匙和住房卡交给前厅接待员，并告之换房完毕 17. 饭店往往将___ ______视为“契约预订”。
A.电话预订 B.确认预订 C.信函预订 D.保证性预订 18. 下列有关住客房清扫的叙述，正确的有 。
A.房间如需更换热开水，注意水温不得低于90℃ B.女性用的化妆品即使用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉 C.房间有客人时，可将空调开到中档或遵从客人的意见 D.擦拭行李架时，一般不挪动客人行李，只擦去浮尘即可
19. 下列基酒为金酒，采用摇和法调制而成的鸡尾酒有_______________。
A.马颈 B.银菲士 C.红粉佳人 D.百万富翁 20. 下列有关西菜的叙述，正确的有____ _______。
A. 法国人爱吃生嫩菜肴，要求原料新鲜 B. 烤肉、熏制的鳟鱼和鲱鱼是英国人喜爱的食品 C.英国菜讲究铁扒和色拉类菜肴的制作
D.俄国人喜吃牛肉、羊肉、鸡和鱼等，但不重视蔬菜 21. 下列有关中国旅游简史的叙述，错误的有 。 ．．
A.中国古代旅行与旅游历史的发展可分为六个时期，即夏商周三代时期、秦汉时期、魏晋南北朝时期、隋唐时期、宋元时期和明清时期
B.张骞是学术考察旅行的最早、最杰出的代表
C.新中国旅游业的诞生是以“华侨服务社”和“中国旅行社”的建立为标志的 D.1994年我国首次将国内旅游业纳入国家旅游统计范畴，使国内旅游市场的地位上升 22. 旅游需求者群是可供选择的最佳目标市场。
A.野外活动爱好者 B.旅游意识强 C.上流阶层 D.市场质量高
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23. 下列有关记忆的叙述，正确的有 。
A.情感记忆是人类独有的记忆形式
B.我们平常所说的“触景生情”、“睹物思人”是有意回忆
C.记忆是以保留在大脑中的事物映象为对象，对事物进行间接的反映 D.复习的效果不是取决于复习的次数，而是要分配好复习的时间 24. 下列有关中国名山的连线，错误的有 。 ．．
A.长白山——吉——火山地貌——盛产东北三宝“人参、鹿茸、貂皮” B.千山——辽——丹霞地貌——有四大著名景观“奇峰、岩松、古庙、梨花” C.黄山——徽——花岗岩地貌——黄山四绝“奇松、云海、日出、温泉” D.武夷山——闽——岩溶地貌——有“蛇的王国”和“清凉世界”之称 25. 下列有关古城池的叙述，正确的有 。
A.今日我国遗存的大小城墙多是明代所筑
B.山西平遥古城是研究我国清代县城建制的实物资料，1997年被列入《世界文化遗产名录》 C.扬州古城遗址分子城和罗城两部分，子城是官衙聚集之地，罗城是住宅和商业区 D.丽江古城始建于宋末元初，是纳西族聚居地，1997年被列入《世界文化遗产名录》
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号证 试线考 封 密 此 过 超 得 名不 姓 题 答 生 考 县 、 市
合计得分 题 号 三 四 五 六 七 复查人 得 分 常州市2014年普通高校单独招生第一次模拟考试 旅游管理专业综合理论试卷
第Ⅱ卷(共240分)
注意事项：
1． 答第Ⅱ卷前，考生务必将密封线内的各项目填写清楚。
2． 第Ⅱ卷共五大题，考生须用钢笔或圆珠笔将答案直接答在试卷上。 3． 考试结束后，考生将第Ⅱ卷和第Ⅰ卷答题卡一并交回。 得分 评卷人 复评人 三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分。）
26. doorman
27. 常规服务
28. 中餐宴会
29. 国际旅游
30. 狭义的生态旅游
31. 意志
32. 冰川地貌
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