茶艺馆开业前期流程与规划
策
划
书
策划的目的：成立一家小型茶艺馆
策划的依据：根据外省地区与琼海当地相结合的市场调查结果 策划的目标：拥有一家风格装修高水平类似高消费实际低消费的场所
（一）茶艺馆经营的基本情况 ....................... 3
1.1茶艺馆基本经营要素 .................................. 3 1.2良好口岸 ........................................... 3 1.3优秀茶艺馆 ......................................... 3
（二）市场状况分析 ............................... 4
2.1环境分析 ........................................... 4 2.2消费者需求分析 ...................................... 4 2.3消费者分类 ......................................... 4 2.4竞争者分析 ......................................... 4 2.5我们的营销策略构想 .................................. 5 2.6传播策略 ........................................... 5 2.7服务策略 ........................................... 5 2.8茶艺馆的环境 ....................................... 3 2.9广告促销 ........................................... 3
（三）个人想法与市场调查资料结合的营销构思 ....... 4 （四）分配工作与管理流程 ......................... 5
4.1分配工作流程 ....................................... 5 4.2茶艺馆管理的两个阶段 ................................ 5
（五）初步大体预测所支出与盈利收入的费用 ......... 3
5.1整体初步推算 ....................................... 3 5.2一般情况 ........................................... 3
5.3较好情况 ........................................... 3 5.4最坏打算 ........................................... 4
（六）结合多种茶饮类店铺所导的思路 ............... 5
6.1思路一：凸出个性独占市场 ............................ 5 6.2思路二：以学生心理来考虑环境 ........................ 5 6.3思路三：优势与注意事项 .............................. 5 6.4需避免状况 ......................................... 3
内容摘要：以琼海当地茶艺馆的消费水平和当地消费者群体各种爱好心理做出
初步推断，再以外省茶艺馆咖啡厅等各式茶饮、饮食类等地点做出相比较，借助各地茶饮类行业做参考，最后再以琼海当地与外省地区茶艺馆调查资料相结合所产生的最后的结果。还有的就是要懂得，怎么节俭资金，怎么用少量的钱去装修华丽的环境。
开店成功与否，取决于事前规划
（一）（茶艺馆经营的基本情况）
1.1茶艺馆经营基本要素：
怎样才能得心应手去经营一家不失品位的茶艺馆呢？又怎样才能算得上一流的茶艺馆快乐族的成员呢？显然，懂得了经营茶艺馆的要点，变可以摆脱这样的茫然无据状态。当你的生活变得更富有情趣，你也同时发现自己的生意、社交和管理水平从此变的轻松自如。
茶艺馆是零售行业的一种，零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节，由于各种经营条件和内容的不同，产生各种专门店铺，销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。茶艺馆属于食的范畴，但主要目标却是乐的范畴。由于与消费者做直接的接触，所以有关茶饮的消费意识与消费结构的变迁，都可以反映在茶艺馆的经营之上，因此，茶艺馆的经营，对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。
1.2良好的口岸：
适当的地点是选定茶艺馆经营的关键，曾经有人这么说：如果一家茶艺馆能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的茶类产品，销售额也很难达到理想。茶艺馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的“口岸”）。尤其是小规模的茶艺馆，因为它不像大型的茶艺馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是茶艺馆成功的出发点。
1.3优秀的茶艺馆：
在茶艺馆里，茶饮类产品的构成力一定要很强，不管是哪一种茶类产品，假如在价格的制定上偏高，或是有产品品质欠佳等，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在茶
艺馆的经营上，不但要面临地域内各茶艺馆的竞争，更要面对各种商店的竞争。
（二）市场状况分析
2.1环境分析：
⒈ 学校需要一间近区的喝茶地点，提供一个喝茶的地点，这一部分是商业模式中的
价值主张，也就是通过其地点产品和服务对消费者所提供的的价值。我们所处的环境中，各校的学生们，青年人们都喜欢至休息日在茶驿站喝茶，而我们所选的地理位置，方便也解决了学生们的各种不便，可以在上学期间随时可以享受到这样在茶艺馆的放松、享乐的时间。
⒉ 在考察市场的时候发现，茶驿站主要被学生、青年人们占据。而在我们所处的环
境中，喝茶消费占最多数的五分之一（海桂、二中、嘉中、分校、青年人.消费茶店的平均居嘉中占各校生的高数）也就是我们所选的学校的学生们。因此，这些学生就是商业模式当中的目标消费群体。就是说，我们的产品要面对哪些消费者。因为这学校的学生占有青年人在琼海的茶驿站的五分之一，都与各个在校生喜欢在休息日至茶驿站，所以就产生了一种共性，而我们就是利用这个共性，将我们的店铺开至嘉中附近区域，为该校学生服务至销售茶类产品给这些喜欢在休息日去茶驿站的学生们（共性消费群体之一），给予上学期间的便捷。 ⒊ 不管通过何种方式将我们的茶店地点所销的茶类、点心、甜品，推销给学生们，
我们需要做的一件事，那就是通过各种渠道去接触学生。这种就是商业模式中的分销渠道，分销渠道涉及整个茶艺馆如何开拓市场，如何做好营销策划工作。 ⒋ 当学生中出现了至茶店的消费行为后，我们与学生之间就产生了销售与购买的关
系，至此会从而在该学生的关系网间接为茶店宣传，（他的关系网里从而知道该学生到我们茶店消费的过程，从而了解茶店的位置、）而这样的关系在商业模式中，是指客户关系。
2.2消费者需求分析。
对家庭经济充裕的在校学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的学生消费已经不仅仅为了满足娱乐的需要，更多地是为了展现自我、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、名贵首饰、名贵服饰等高档消费品的学生日渐增多，同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前大学生与中学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。