学生到茶艺馆主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批茶艺馆消费者是因为文化和时尚而消费。为了消除人们对大型茶艺馆隔阂，我们应将自己的定位调整为以低中档消费者为主，在原来琼海茶艺馆的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”以一间新茶艺馆来讲，要吸引新顾客，留住老顾客，要想得到什么，就得先付出什么。进行市场开发，让更多的学生消费者走进如大型茶艺馆又似小型茶艺馆。
2.3消费者分类。
(1)外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，而社会青年能够把对茶艺产品的需求与消费带至社会帮我们宣传从而打出小点名气。
(2)环境特别需求者。虽然有的学生对小型茶艺馆的消费不像社会青年人那样在大型茶艺馆的娱乐消费，但对茶艺馆特别的环境，还是有需求的。小型茶艺馆的环境既不像大型茶艺馆那么热闹，也不像大型茶艺馆那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把小型茶艺馆作为与朋友、同学和情侣，商谈、交流沟通、谈情的一个场所。
(3)追求时尚者。由于学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不有于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对于琼海环境来讲对茶艺馆的认同水平高，他们都对茶艺馆消费起到了推动作用，所以在琼海产生更多的茶艺馆行业热潮。
2.4竞争者分析：
现有竞争者主要有奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，学校周围奶茶1-3元/杯等，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。
2.5我们的营销策略构想：
A定位准确
（1）大众化的饮食、娱乐；
（2）高档次享受,大众化的价格；
（3）休闲、饮食、娱乐于一体；
要成为一个学生市场的领导者，一定要有相当的消费者。可是学生消费茶艺馆的人占琼海茶艺馆消费只是部分并不多，怎么样才能吸引更多的消费者呢?为了打破人们对大型茶艺
馆的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让更多的人走进茶艺馆。
改变要以市场为导向，我们也是中学生过来人，我们应该很了解我们学生的需求，我们去茶艺馆不会为了喝茶而喝茶，对我们小型茶艺馆而言它所吸引的并非是一小部分追求的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是茶艺，而是合适（娱乐牌艺等）。而是环境的设计，而是消费者对整间茶艺馆的感觉。
2.6传播策略
不过对小型茶艺馆而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的学校中的学生，学生也更加成熟，愿意为良好的茶艺环境消费，尤其是对环境有特别需求者。所以我们要抓住的就是这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在小型茶艺馆消费要能体验到一种文化，能体验到别的茶艺馆不一样的感觉，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成了口碑。 （口碑的形成，用于海南文化来解释也就是顺口叫法，从而达到宣传的效果，进而增加人气、知名度）
2.7服务策略
音 乐 放些钢琴音乐等 网 络 提供上网
服 装 统一服装 优惠卡 Vip可打8折
特 色 本店特色 最低消费 可免费光临
服 务 费 无需服务费 可否预订 可提前预订
（以上只是初步假想，没有任何依据，可在做考察）
2.8茶艺馆的环境：
1.室内布置：
室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究茶艺馆应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会好很多，也方便人们的谈话。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本店的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看了之后都觉得茶艺馆在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间茶艺馆是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他
成为我们茶艺馆的回头客。用兵之计,攻心为上。而这些画面的内容我们一定要抓住顾客的心,既然顾客进来了,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个茶艺馆的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色。
2.考虑到吧台的摆设:
吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个茶艺馆就不是令人高不可攀,即使是喝杯便宜的奶茶都能够,不要高消费,在这样比水吧环境高档下也能得到的享受。
2.9广告促销：
建议重点放在大众化的价格、不一样的享受这既符合目前的的定位,也适应目标消费者的需求,又体现出我们的茶艺馆与通常的大型茶艺馆的不同,这是特点也是优势。（原因建立在我们小型茶艺馆风格，布置，与大型茶艺馆相差无几）
不管来茶艺馆的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,对整个茶艺馆来说客源是最首要的。有客源才有人气,人多才有口碑,对茶艺馆的未来发展才有帮助。
在广告宣传上有必要做进一步的促销方案。
1、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对情侣的几个送小礼品的做法，总之他男朋友不来的，他会拉着他男朋友来，他男朋友不来，个人来；高消费者不来,大众来；不来喝茶来吃甜品、点心；不来娱乐来约会来聊天。
2、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。
（三）个人想法与市场调查资料结合的营销构思
对经营战略的把握和有效的管理才干让茶艺馆迅速成长起来，我们要的不只是单单一家茶艺馆，而是更多区域连锁。
首先，茶艺馆经营要留意成本效应和宣传效应。要在特定的时间内发展的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要留意自己的产品品质，使人们不知不觉地接受了我们的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。
其次，针对消费者主体发生的变化，经营者抓住时机，准确信位。现在，高校的餐饮类市场主要以大众消费为主。由于学生特定的经济和文化背景，消费者趋于成熟和理性，这对
当地的经营者提出了更高的要求。市场格局发生的变化，使竞争更加激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，可以把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得广大消费者的青睐，取得市场上的成功。
茶艺馆演变成为文化，或者将成为流行，或者成为经典，不论是哪一种，都将让我们的腰包保持鼓胀状态。
觉得要在、学校内宣传一种来茶艺馆坐坐的文化，喝茶品位的习惯，来茶艺馆聊天的习惯，来茶艺馆约会，来茶艺馆娱乐性牌艺等。 我们可以利用我们周围学生关系打出名气，从而达到目的。
这样一个茶艺品牌，所要发展的方向当然不会局限于销售茶饮类，努力的方向是为消费者提供更多的体验，将茶艺馆打造成大众文化的一部分。
成功的茶艺馆=人员管理+宣传+服务质量+产品的质量+环境设计+地理位置
我们开店成功关键在于：一选址，二选址，三还是选址，这是在突出选址的重要性！当然除了选址还有几点：一、店面店内设计装修，装修风格要根据周围环境来定，根据学生青年人时尚风格来定，二、服务细节（产品质量、服务质量....等），三、营运管理等这些都占有原因。
（四）分配工作与管理流程
4.1分配工作流程：
为了让茶店更好的服务消费者，为了让茶店更好的运作，因雇佣2名师傅，4名服务员。
（2名师傅负责制作茶类，点心，甜品）
（2名服务员负责服务消费者）
（2名服务员则负责换班工作）
而我们自己则负责整个工艺流程，宣传单的设计工作，以及整间店铺的运作流程。
这样一来，制作茶类、点心、甜品等事务就分配给了甲乙。而服务顾客方面的事宜，则分配给丙丁，进货原料、收账就分配给我们自己。
流程也就是商业模式中的资源分配，要注意的是合理的资源分配，可以大幅度的提高工作质量与速度。
每卖出一杯茶类，扣除一元或两元的材料成本，人员工资，其他费用。这些构成则是商业模式当中的成本结构。
独特的口味，只有创新，只有求变求新才具有商业模式中的核心竞争能力。每个创业的项目中，只有掌握了能击败别人的技术或别人没有的、且难以复制的技术，就能真正的竞争促进发展。
我们也可以以自助类型来服务，以外省区域，大部分茶饮行业，特别是学校区域，自助服务本就以主导管理来运作。 （以上只初步制定）
4.2茶艺馆管理的两个阶段:
1.模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验、凭借各种茶艺馆管理来作比对管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
2.质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理（制定固定管理计划），对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。
在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！！
茶艺馆主除了讲究环境布置，讲究品味；还有地理位置，人流量因素。地理位置的占到了百分之四十，环境设计占到百分之四十，服务占到百分之十，管理占到百分之十，所以，环境布置要好，位置更加重要。一个好的管理也起了很大的作用，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为了便于管理增高工作效率。
（五）初步大体预测所支出与盈利收入费用
5.1整体初步预测：
员工：6人
师傅：2人各1200（共2400）服务：4人各800（3200）