接成无分支线状结构，链中每个葡萄糖残基相对于前一个残基翻转180°。（1分） 人的唾液和小肠分泌物中含有α-淀粉酶，可以催化连接葡萄糖的(α1→4)糖苷键的断裂，进而水解食物中的淀粉。但大多数动物体内没有水解(β1→4)糖苷键的酶，不能利用纤维素作为能量物质。 （1分）
燃料乙醇：利用农业废弃物 (麦草、玉米秸秆、玉米芯) 、工业废弃物 (制浆和造纸厂的纤维渣)、林业废弃物、城市废弃物(废纸、包装纸 膳食纤维：（1分）
2.
如果饮食中不含葡萄糖，试问食用奇数碳脂肪酸好？还是食用偶数碳脂肪酸
奇数碳脂肪酸好。 (1分)
奇数碳脂肪酸降解产生乙酰CoA外，还产生丙酰CoA。(1分) 丙酰CoA代谢生成TCA循环中的中间代谢物琥珀酰CoA，(1分) 继续生成草酰乙酸，(1分)
草酰乙酸经糖异生可生成葡萄糖。(1分)
好？（5分）
3. 某酶的动力学曲线如下图所示，请回答下列问题：（5分） （1）Km和Vmax在米氏方程推导过程中的定义。 （2）计算无抑制剂存在时的Km和Vmax。 （3）判断该抑制剂的类型。
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答：
（1） Km = （k2 + k3）/ k1 （1 分）
Vmax = k3 [E0] （1分）
（2）根据米氏方程，y轴截距为1/vmax，x轴截距为-1/km 1/vmax = 2.1149，vmax = 0.4728 mM/min （1分） -1/km = -2.1149/15.982， km= 7.557 mM (1分) （3）非竞争性抑制剂。 (1分)
4. 根据糖酵解途径回答下列问题：（5分） （1）反应发生的场所
细胞胞液 (1分)
（2）写出限速酶磷酸果糖激酶催化的反应
6磷酸果糖 + ATP → 1,6-二磷酸果糖 +ADP +Pi (2分)
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（3）写出底物水平磷酸化的2个化合物名称
1,3-二磷酸甘油酸 (1分) 磷酸烯醇式丙酮酸 (1分)
5. 根据下列酶促反应回答问题：（5分）
L-Glutamate + Pyruvate → α-Oxoglutarate + L-Alanine 谷氨酸 丙酮酸 α-酮戊二酸 丙氨酸
（1）写出上述酶促反应所需要的酶及其辅酶 谷丙转氨酶 (1分) 磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺 (1分)
（2） 如果食物中富含Ala，缺乏Asp，可是看不到缺乏Asp的症状，请你说明
原因。
因Ala 可转氨基生成丙酮酸，(1分) 丙酮酸羧化生成草酰乙酸，(1分) 草酰乙酸转氨基生成Asp。(1分)
6. 某八肽的氨基酸组成为1个天冬氨酸（Asp）、丝氨酸（Ser）、甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、甲硫氨酸（Met）、苯丙氨酸（Phe）和2个精氨酸（Arg），请根据下列实验推测八肽的氨基酸序列及解析过程。（5分） （1） FDNB与之反应再酸水解后得到DNP-Ala；
（2） 经胰凝乳蛋白酶水解后，从产物中分出一个四肽，组成为：Asp、Gly、Arg、
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Met，此四肽的FDNB反应降解产物为DNP-Gly；
（3） 经胰蛋白酶水解后，得到组成分别为Arg、Ala、Ser及Phe、Arg、Gly的两个三肽及一个二肽。此二肽被CNBr处理后游离出Asp。 答：
（1）DNP-Ala，可判断，该八肽的N端为Ala (1分)
（2） 胰凝乳蛋白酶水解位置为该八肽的Phe的羧基所形成的肽键，可判断水解后其中一条肽链Ala-Ser/Arg-Phe-，另一条肽链的FDNB反应降解产物为DNP-Gly，故的四肽为：Gly-Asp/ Arg /Met (1分) （3）胰蛋白酶水解，故Ala-Ser- Arg，Phe-Gly- Arg，(1分)
（4）CNBr水解Met羧基形成的肽键，故二肽结构为Met-Asp。(1分)
8肽为： Ala-Ser- Arg - Phe-Gly- Arg -Met-Asp (1分)
7. 根据核酸的生物功能，回答下列问题。（5分） （1）根据DNA模板3’-CTCTTAAGCA-5’ （i）写出这一区域的mRNA序列。
（ii）指出RNA聚合酶在DNA模板链上移动的方向。 5’-GAGAAUUCGU-3’ 沿DNA的3’→5’方向移动
（2）根据mRNA序列：5’-CACAAUUACUCA-3’ （i）写出翻译后氨基酸的序列。
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遗传密码子表（mRNA）
UUU苯丙氨酸 UUC苯丙氨酸 UUA亮氨酸 UUG亮氨酸 CUU亮氨酸 CUC亮氨酸 CUA亮氨酸 CUG亮氨酸 AUU异亮氨酸 AUC异亮氨酸 AUA异亮氨酸 AUG甲硫氨酸 GUU缬氨酸 GUC缬氨酸 GUA缬氨酸 GUG缬氨酸 UCU丝氨酸 UCC丝氨酸 UCA丝氨酸 UCG丝氨酸 CCU脯氨酸 CCC脯氨酸 CCA脯氨酸 CCG脯氨酸 ACU苏氨酸 ACC苏氨酸 ACA苏氨酸 ACG苏氨酸 GCU丙氨酸 GCC丙氨酸 GCA丙氨酸 GCG丙氨酸 UAU酪氨酸 UAC酪氨酸 UAA终止密码 UAG终止密码 CAU组氨酸 CAC组氨酸 CAA谷氨酰胺 CAG谷氨酰胺 AAU天冬酰胺 AAC天冬酰胺 AAA赖氨酸 AAG赖氨酸 GAU天冬氨酸 GAC天冬氨酸 GAA谷氨酸 GAG谷氨酸 UGU半胱氨酸 UGC半胱氨酸 UGA终止密码 UGG色氨酸 CGU精氨酸 CGC精氨酸 CGA精氨酸 CGG精氨酸 AGU丝氨酸 AGC丝氨酸 AGA精氨酸 AGG精氨酸 GGU甘氨酸 GGC甘氨酸 GGA甘氨酸 GGG甘氨酸
His-Asn-Tyr-Ser
（ii）如果tRNA上的反密码子是5’-GUA-3’，回答这个tRNA转运哪个氨基酸？ Tyr
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（iii）如果这个tRNA的反密码子变异为5’-UUA-3’并用于合成蛋白质，请解释合成的蛋白质的长度将发生什么变化？
密码子：5’-UAA-3’，终止密码子，只能合成His-Asn，变短。
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