多选题
1.下面哪些是山羊的生活习性( ABCD )
A.活泼好动 B.喜欢登高 C.采食性广 D.适应性强 2.下面哪些是我国肉用山羊品种( ABC )
A.马头山羊 B.黄江山羊 C.雷州山羊 D.中卫山羊 3.羊屠宰的工艺过程包括( BCD )
A.电击 B.刺杀放血 C.剥皮 D.去头.蹄及剖腹取内脏
4.羊奶可以加工制成(ABCD )A．奶酪 B。炼乳 C.酸奶 D.奶粉 5．地方牧区的三个主要品种是（ABC ）
A内蒙古白绒山羊 B.河西绒山羊 C.新疆山羊 D.关中奶山羊
6.羊毛纤维可分为哪几个类型（ ABCD ）A.刺毛 B.有髓毛 C无髓毛 D.两型毛 7.羊毛所具有的天然颜色包括（ABC）Ａ.白色 Ｂ.黑色 Ｃ.灰色 Ｄ银色 8．羊的胃分为哪几个室（ABCD ）Ａ瘤胃 Ｂ网胃 Ｃ瓣胃 Ｄ皱胃 9.我国的放牧方式分为（ABCD ）
Ａ季节放牧 Ｂ围栏放牧 Ｃ季节轮牧 Ｄ小区轮牧
10.羊的繁殖季节一般是在（BCDE ）Ａ春季 Ｂ夏季 Ｃ秋季 Ｄ冬季 1、 羊毛的脱换方式包括以下几种形式：（ ABCD ）
A、周期性脱毛 B、年龄性脱毛 C、连续性脱毛 D、病理性脱毛 2、羊肠衣具有以下几种用途？（ ABCD ）
A、外科手术的缝合线 B、琴弦 C、各种羊肠、腊肠、灌肠 D、网球拍
3、山羊的膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味，但可以去处膻味，以下哪几种方法可以去除膻味？（ ABCD ）
A、遗传方法 B、微生物方法 C、物理方法 D、化学方法
5、早期妊娠诊断，对于保胎、减少空怀和提高繁殖率都具有重要意义，以下哪种方法属于早期妊娠诊断？（ ACD ）
A、超声波探测法 B、外部观察法 C、激素测定法 D、免疫诊断法 6、近交在选配过程中的重要作用：（ ABC ）
A、固定优良性状，保持优良血统 B、暴露有害隐性基因 C、近交通常伴有羊只本身生活力下降的趋势 D、抑制新的基因类型出现 7、品系繁育的过程，基本上包括哪几个阶段？（ ABCD ） A、选择优秀公羊作系祖 B、建立品系基础群阶段 C、闭锁繁育品系形成阶段 D、品系间杂交阶段
10、根据洗毛时，油汗溶于水的情况，可分为哪几类？（ AB ）
A、易溶性油汗 B、难溶性油汗 C、微溶性油汗 D、极难溶性油汗 1、 羊毛的脱换方式包括以下几种形式：（ ABCD ）
A、周期性脱毛 B、年龄性脱毛 C、连续性脱毛 D、病理性脱毛
3、山羊的膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味，但可以去处膻味，以下哪几种方法可以去除膻味？（ ABCD ）
A、遗传方法 B、微生物方法 C、物理方法 D、化学方法 4、羊配种时期的选择，主要根据在什么时期产羔最有利于羔羊的成活和母仔健壮来决定的。在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为哪两种？（ AD ） A、春羔 B、夏羔 C、秋羔 D、冬羔
5、早期妊娠诊断，对于保胎、减少空怀和提高繁殖率都具有重要意义，以下哪种方法属于早期妊娠诊断？（ ACD ）
A、超声波探测法 B、外部观察法 C、激素测定法 D、免疫诊断法 6、近交在选配过程中的重要作用：（ ABC ）
A、固定优良性状，保持优良血统 B、暴露有害隐性基因 C、近交通常伴有羊只本身生活力下降的趋势 D、抑制新的基因类型出现 7、品系繁育的过程，基本上包括哪几个阶段？（ ABCD ） A、选择优秀公羊作系祖 B、建立品系基础群阶段 C、闭锁繁育品系形成阶段 D、品系间杂交阶段 8、羊毛纤维组织学构造可分为几层？（ BCD ）
A、表皮层 B、鳞片层 C、皮质层 D、髓质层 9、羊毛按组成的纤维类型成分，可分为同质毛和异质毛，而同质毛根据其细度可分为几种？（ ACD ）A、半细毛 B、粗毛 C、细毛 D、超细毛 10、根据洗毛时，油汗溶于水的情况，可分为哪几类？（ AB ）
A、易溶性油汗 B、难溶性油汗 C、微溶性油汗 D、极难溶性油汗 四:填空题
1、羔羊出生一个月左右所剥下的皮我我们称为裘皮，出生后三天内所剥下的皮为羔皮。 2、蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊被誉为我国的三大粗毛养品种。 3、羊毛的油汗是由油脂和汗液组成的混合物。
4、羊毛的形态结构可概括为三个方面，其中，羊毛突于表皮以外的部分为毛干；羊毛深入皮肤的部分为毛根；毛根下部膨胀成球的部分我们称为毛囊。
5、羊毛的有髓毛有鳞片层、皮质层和髓质组成，其中对羊毛性状起决定性作用的是皮质层。 6肉羊屠宰后剥去毛皮，去头、内脏及前肢膝关节，后肢跗关节以下部分后整个躯体为胴体。 7、鳞片的存在使羊毛具有擀毡性和缩绒性。 8、母羊产羔按季节可分为春羔和冬羔。
9、马头山羊，波尔山羊是著名的肉用山羊品种。
10、羊的皮肤由外到内依次可分为表皮、真皮和皮下结缔组织。羊毛生长在真皮层 1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期)
2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值)
4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊) 6.目前,我国的放牧方式可分为围栏放牧、季节放牧和小区放牧 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中 ＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层)
8.繁殖母羊的饲养管理,可分为 ＿＿、＿＿和 ＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期) 1. 按其组成的纤维类型,羊毛可分为同质毛和异质毛.
2. 我国独特的裘皮用绵羊是滩羊,我国第一个育成的细毛养品种是新疆细毛羊. 3. 绵羊的性成熟期一般在5~8月龄,初次配种年龄是1.5岁左右.
4. 羊常用的繁殖技术有同期发情;超数排卵和胚胎移植;早期妊娠诊断;诱发分娩’ 5. 目前,我国的放牧方式有固定放牧;同栏放牧;季节放牧;.小区放牧. 6. 剪羊毛的机械可分为机械式,电动式,气动式.
7. 我国著名的地方奶山羊有关中奶山羊和崂山奶山羊.
8. 卡拉库尔羔皮亦称波斯羔皮,是羔羊出生后3天内宰剥皮所得的羔皮. 一.我国绒用山羊品种有：（辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊） 二.羊的有髓毛分为 、 和 三层。（鳞片层、皮质层和髓质层） 三.影响羊毛细度的主要因素包括：。（品种、性别、年龄、生长部位、营养）
四.羊的育种工作中采用近交方式好处（固定优良性状、暴露有害基因、保持优良个体的血统、提高畜群的同质性）
五. 我国的 是世界上唯一的裘皮山羊品种。（中卫山羊）
六. 油汗附于羊毛表面，起到 、 ，同时又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，能够 、 等不良影响。（保护和润滑羊毛、防止擀毡作用、减少外界杂质侵入、避免毛丛内部受风蚀） 四.判断题
1. 绵羊属洞角科的绵羊山羊亚科（Caprovinae）的绵羊属（Ovis），染色体数目为27对。（√）
2. 光照对绵，山羊的繁殖有明显的影响，在自然条件下一般公羊的精液质量在秋季日照缩短时（秋分）最高。（√）
3. 滩羊是我国著名的羔皮品种，所产羔皮在国际裘皮市场上享有盛誉，被称为中国的“软宝石”。（×）
4. 根据生产方向分类，绵羊可分为细毛羊，半细毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。（√）
5. 新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。（√） 6. 内蒙古细毛羊是以苏联美利奴羊，高加索羊，新疆细毛羊和德国美利奴羊与当地蒙古羊母羊，采用育成杂交方法育成。（√）
7. 蒙古羊产于蒙古高原，是一个十分古老的地方品种。（√）
8. 哈萨克羊因脂肪沉积于尾根而形成肥大的椭圆形脂臀，称为“肥臀羊”，属肉脂兼用品种。（√）
9. 小尾寒羊全年发情。（√）
10. 湖羊公羊有角，母羊多数无角。（×）
11. 澳洲美利奴羊是世界上最著名的细毛羊品种。（√）
12. 济宁青山羊被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角，蹄，唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征。（√）
13. 关中奶山羊是利用吐根堡山羊与当地山羊杂交选育而成的乳用品种。（×） 14. 羊的皮肤从外向内可分为表皮，真皮和皮下结缔组织三部分。（√）
15. 半细毛是指品质支数在６０－７０支，毛纤维平均直径在２５．１～６７．０ｕｍ的同质羊毛。（×）
16. 羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。（×）
17. 屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（√） 18. 羔羊一般在产后2~3天时进行断尾和去势。（×） 19. 绵羊，山羊选种的主要对象是种公羊。（√） 20. 羊不具有反刍的消化生理特点。（×）
1.羊毛是人类在纺织上最早利用的天然纤维之一。√ 2.羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之二，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。× 1/3 3.中国是世界最大的羊绒生产国,羊绒产量占世界总产量的2/3以上 。√
4. 绵山羊的最适温度：绵羊：29 —30 ℃羔羊：－3—23 ℃ ×温度刚好相反
5. 绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区。√ 6. “吃的中草药，喝的矿泉水” 说的是宁夏的滩羊。√
7. 全世界主要的山羊品种和品种群有150 多个(我国有51个) × 我国有49个 8. 绵羊和山羊是不同的畜种，在动物分类学上同属牛科。√ 在动物分类学上属牛科（洞角科）的绵羊山羊亚科的绵羊属和山羊属
9. 根据生产方向分类：细毛羊，半细毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊，乳用羊。√
10.中卫山羊：又称“沙毛山羊”，是我国独特而珍贵的羔皮山羊品种。× 裘皮山羊 11. 崂山奶山羊：产于山东省胶东半岛，是利奴羊萨能公羊与当地母羊杂交后经长期选育
而成的。×
萨能公羊与当地母羊杂交后经长期选育而成的
12. 羊毛在形态学上，可分为 3 个基本部分即：毛干 、毛根 、毛球。√
13.有髓毛分为三层，即鳞片层、皮质层和髓质层；无髓毛分为二层，即皮质层和髓质层鳞片层和皮质层。×
14. 油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，减少外界杂质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。√ 15. 工授精技术包括采精、精液品质检查、精液处理和输精等主要技术环节。√ 16. 杂交是指两个或两个以上不同品种或品系间的公母羊的交配。√
17. 选配是在选种的基础上，根据母羊的特性，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。√
18.种公羊最好采用放牧加舍饲的饲养方式，在青草期以放牧为主在枯草期以舍饲为主。√ 19.影响奶山羊产奶量的主要因素品种、个体、胎次、泌乳期、产羔季节、饲养管理等。√ 1. 羊是反刍动物（√）
2. 真皮是决定羊毛好坏的皮层（√）
3. 羔羊皮是指生后3天以内的羔羊屠宰或死亡所剥取的皮（√） 4. 一般7—9月份配种，12月份至翌年1—2月份产羔叫春羔（×） 5. 羊纤维细度属于质量性状（×）
6. 样的四个胃室中，皱胃称为真胃（√）
7. 在矿物质中，铜有催化红细胞和血红素的作用（√）
8. 延长精子的存活时间，提高受胎率不属于精液稀释的目的（×） 9. 羔羊断尾的时间一般应在产后2—3周龄进行（√） 10. 在羊毛染色时，染色剂被吸收在骨髓皮层中（×） 11. 波尔山羊，马头山羊属于肉用山羊（√） 12. 生皮带毛鞣制而成的产品叫做毛皮（√）
13. 羊奶中，蛋白质，脂肪，矿物质含量底于人奶和牛奶（×） 14. 绵羊的发情周期为21—28天（×） 15. 被毛是指养躯干部上的毛（×） 16. 细毛羊一年剪一次毛（√）
17. 样屠宰的工艺过程不包括电击（×） 18. 样的繁殖季节一般是在春季（×）
19. 样奶在贮藏期间温度不应超过10℃（√）
20. 商鞅奶很牛奶PH比较接近，均呈弱酸性（√）
1、我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√） 2、羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√）
3、山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×）
4、矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺铜，羊易患“白肌病”；土壤中缺硒，羊易患“摆腰病”。（ ×） 5、我国绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区（√） 6、宁夏的滩羊传说是“吃的中草药，喝的矿泉水” ，其属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格（√）
7、山羊、绵羊和绒山羊若饲养环境受限制不能放养,都可以采用完全舍饲。（×） 8、波尔山羊、马头山羊、中卫山羊、济宁青山羊和雷州山羊都属于肉用型山羊。（×） 9、澳洲安哥拉山羊是世界上最著名的毛用山羊品种，原产于土耳其的安哥拉省，是一个古
老的培育品种（√）
10、美利奴羊、波尔华斯羊、高加索羊是国外有名的细毛羊代表品种。（√）
11、初级毛囊一般 3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。（√）
12、一般羊毛越粗，皮质层所占比例越大，越细的羊毛所占比例越小（×） 13、羊毛细度对纺织工艺性能起决定作用，羊毛细度的均匀性也影响工艺特性。（√） 14、在日常生活中，我们可用弱酸，如10%的硫酸或醋酸来洗涤羊毛衣。（√）
15、家畜近交会导致其繁殖性能、生理活动以及与适应性有关的各性状较近交前有所削弱。（√） 16、品系是在同一品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体（√）
17、一般羊单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要，要进行补四饲，对于母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。( √)
18、若梳绒和剪毛同时进行，则先梳绒后剪毛，以免绒毛混杂。（√）
19、在育成羊培育阶段，可以充分添料，使羊肌肉肥厚，体格短粗，增重快，体格大。（×） 20、对于奶羊，在产奶量上升停止后，应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期（√） 五.简答题
1. 试述初级毛囊与次级毛囊的主要区别。
1 、初级毛囊发生较早（在胚胎 50-70 天时即形成），次级毛囊晚于初级毛囊（一般在胚胎 80 天以后形成）。
2 、初级毛囊一般 3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。
3 、初级毛囊较粗（直径为 34-57 微米），长出的羊毛较粗，为有髓毛，次级毛囊（直径为 12-18 微米）长出的羊毛较细，为无髓毛。
4 、初级毛囊有一套完整的附属结构（包括皮脂腺、汗腺和竖毛肌），次级毛囊没有完整的附属结构（无汗腺和竖毛肌，仅有不发达的皮脂腺）。（括号内的内容可有可无） 2. 简述羊毛油汗的概念、组成和功能。
羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物，称为油汗。 1 、组成：包括羊毛脂和汗质。
2 、功能：油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，减少外界杂质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。 3. 根据生产方向对山羊进行分类并试举两个代表例。
1、绒用山羊：主要产品是山羊绒。如辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊、开士米山羊等。2、毛皮山羊：中卫山羊、济宁青山羊、埃塞俄比亚羔皮山羊。 3、肉用山羊：马头山羊、雷州山羊、成都麻羊、隆林山羊、波尔山羊。4、毛用山羊：安哥拉山羊、苏联毛用山羊和土耳其黑色毛用山羊。中国目前没有专门毛用山羊品种。5、奶用山羊：如萨能奶山羊、吐根堡奶山羊、关中奶山羊和崂山奶山羊等。 6、普通山羊：如蒙古山羊、西藏山羊、新疆山羊等。（只要列举其中两例即得满分） 4. 试述产冬羔的优缺点。
冬羔的优点：1、羔羊初生重大、生长发育快 2、羔羊成活率高 3、剪毛量比春羔高 缺点：1、要有保温性好的羊舍 2、必须有充足的饲草饲料 3、需要较多的劳动力 5. 简述羊的消化器官及其消化生理特点。
瘤胃 复胃 网胃—前胃（无腺体） 瓣胃 皱胃—真胃（有腺体）
（一）反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动。