南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。[3]
元宵
元宵
南方叫做?汤圆?，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为?上元节?。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：?夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，臵室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。?羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取?团团如月?的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行?八宝元宵?、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与?袁消?音同，故下令禁喊元宵之事。[3]
春卷
春饼
春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有?五芋盘?即?春盘?，是将春饼与菜同臵一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：?翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱?。民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘，并作诗日：?昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁?。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。[16] 神话传说编辑 熬年守岁
守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名?熬年?。
探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫?年?。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈?年?色变。后来，人们慢慢掌握了?年?的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了?年?肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作?年关?，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃?年夜饭?，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以臵办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。[14]
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。?一夜连双岁，五更分二年。?人们点起蜡烛或油灯，这种风俗被人们流传至今。[3] 万年历法说
相传在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算，但是苦于找不到计算时间的方法。一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。有一次，祖
寿星图
乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：[3]
日出日落三百六，周而复始从头来。 草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。
知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：?正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧?。据说这就是春节的来历。冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为?万年历?，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。[16] 桃符传说
桃符
宋代王安石在《元日》这首诗中写道：?千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。?，形容初日的光亮。诗中的?桃?和?符?是互文，意即总把新桃符换下旧桃符—除旧布新。