第十二讲 柑桔采收及产后处理
一、采前准备
采收前20天停止灌水、喷水。备好清洁的采果用工具。采收人员应剪平指甲。
二、采收技术
1、成熟度：果面2/3以上转黄，基本完熟时采收。 2、采收原则:选黄留青、分批采收、轻采轻放。
3、采收方法:采用二次剪果：第一剪留长梗剪下，第二剪齐果蒂剪平。
三、采收注意事顷
1、采果用的篮、筐、箱内保持平整，并衬垫软物。 2、随采、随运、避免日晒雨淋。
3、遇大风、霜、露、雾、雨、果面未干时不采收，大雨后至少隔1天再采收。
四、产后处理
为提高柑桔的商品果率和外观质量，应对采收后的柑桔进行机械化选果、分级、打腊和包装。没有机械的可进行人工选果、分级。
五、柑桔收集与发布 （一）信息收集与发布
1、及时搜集全国为主要柑桔产区当年产量、品种状况、上年销售价格。
2、及时与县内外柑桔主产者互通价格信息。
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3、网上发布信息及时联络上年购销客商。 4、及时调查市场行情，随时调整销售价格。 （二）诚信销售
1、严格分级，优质优价，提升档次。
2、按卖前买卖双方约定的果品规格、质量采果，不强买强卖。 3、相邻生产者不相互压价。
4、中介人要公平对待买卖双方，不长斤短两。 （三）其它事项
各产业合作社、协会、销售大户及时与销售相关的植疫、交通、工商、税务等部门协调，做到旺销季节畅通无阻。
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巩固退耕还林成果香炉山村柑桔
培 训 讲 义
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