沪科版《11.1科学探究：熔点与沸点》每课知能训练及答案
夯实基础 培养能力
知识点一探究物质熔化特点
1、小明在做一种物质熔化的实验时，数据记录如下表：
(1)根据实验数据在图11—1—1中画出温度随时间变化的曲线；
图11—1—1
(2)物质熔化过程中不断吸收热量，温度 ，该物质的熔点是 t； (3)该物质属于 (填“晶体”或“非晶体”)
2、提出问题：冰在什么情况下开始熔化?在熔化过程中，温度如何变化?
猜想：冰升高到某一温度时，开始熔化；在熔化过程中温度可能升高或不变．
设计并进行实验：将碎冰和温度计放人试管，再把试管放人烧杯中的水中，让水没过碎冰，采用水浴加热的方法，按图11—1—2进行加热，每隔1min记录一次数据，并在坐标纸上描出各点，用平滑的曲线将这些点连接起来．如图11—1—3所示．
图11—1—2 图11—1—3 （1）通过以上实验探究，你能分析归纳出冰在熔化过程有哪些特点？（写出两条即可） （2）如果让你自己动手操作实验探究冰的熔点，你在实验过程中会想到注意那些问题。请你至少写出两条实验注意事项？
3、
图11—1—4 图11—1—4
图11—1—5
图11—1—5
知识点二 晶体和非晶体的特点与分类
4、下列物质中全都是晶体的是 （ ） A、铁、食盐、松香 B、萘、冰、石英 C．金、海波、石蜡 D．冰、石英、玻璃
5、甲、乙两个试管中装有白色粉末状的物质，要判断哪个试管中装的是晶体，哪个试管中装的是非晶体。 张海采用 如图11—1—6装置，对两试管分别加热，并绘制出图像。
图11—1—6 图11—1—7
（1）图11—1—7中， 是晶体， 是非晶体 (填“甲”或“乙”)。 (2)根据图1—1—11中曲线的变化规律，请你归纳出甲、乙 两物质在熔化过程中有哪些特点?
知识点三 晶体和非晶体的熔化特点
6、现代建筑出现一种新设计：在墙面装饰材料中均匀混入小颗粒状的小球，球内充入一种非晶体材料，当温度升高时，球内材料熔化吸热，当温度降低时，球内材料凝固放热，使建筑内温度基本保持不变．图11—1—8四个图象中，表示球内材料的熔化图象的是
（ ）
图11—1—8
7、如图11—1—9所示为某种晶体熔化过程的图象．由图可知该晶体的熔点
为 ℃，熔化过程用了 min，该晶体可能是 ．
图11—1—9
8、两个学习小组用图11—1—10甲所示的实验装置分别观察松香和海波的熔化过程，且每隔一定时间记录一次温度，直到两种物质全部熔化。由图11—1—10甲可知此时的温度计示数是 ℃。各组同学根据记录数据绘制了这两种物质的熔化图像，如图11—1—10乙、丙两图所示，其中 图能反映海波的熔化特点。
0 时间/min
50 温度/℃ 温度/℃ 40 0 时间/min
甲 乙 丙
图11—1—10 知识点四 探究物质的沸点
9、图11—1—11甲是“观察水的沸腾”的实验装置图。 ⑴安装该实验装置时，应该先固定A、B两铁圈中的 铁圈。
⑵水沸腾时温度计示数如图11—1—11乙所示，由此可知，水的沸点 是 ℃。
10、探究水的沸点
提出问题：水在什么温度时沸腾?在沸腾过程中温度如何变化?
猜想：当水温达到某个数值时开始沸腾，在沸腾过程中，温度可能不变． 图11—1—11
设计并进行实验：按图11—1—12给水加热，将温度计插入水中，不要碰
到烧杯壁和烧杯底，仔细观察并每隔1rain记录一次数据，直到水沸腾5 min为止．在坐标纸上描出各点，并用平滑的曲线连接各点．如图11—1—13所示．
图11—1—12 图11—1—13 （1）请你根据上述实验探究过程，分析出水在什么条件下才能沸腾？水在沸腾过程中有何特点？（写出两条即可）请同学们列举出实验过程中应注意的问题？ （2）水的沸点受什么因素的影响？
（3）在水的沸腾实验中，发现上升的气泡大小变化不一样：开始时，气泡上升时逐渐变小；沸腾后气泡上升时逐渐变大，你知道这是为什么吗?
11、华和同学们在探究“水的沸点”实验时，经长时间加热，水总不能沸腾(如图11—1—14)．
(1)为什么水总不能沸腾呢?根据你现有的知识与经验，猜想二种可能的原因． 原因一： ·
原因二： · (2)你的猜想正确吗?请你选择其中一种猜想进行验证，简要 说明你的做法．
怎样去做： · 观察什么： ·
巧练方法 事半功倍
图11—1—14
方法技巧一 晶体在熔化过程中需要吸热，但温度保持不变。
12、某同学在实验室做萘的熔化实验．从某时刻开始计时，每间隔1分钟记录一次萘的温度，其数据如下表：
(1)根据表中各个时刻的温度在方格纸图11—1—15上描点，然后将这些点用平滑曲线连接起来．
(2)若其他同学做上述实验，且记录方法不变，能否画出完全相同的曲线?如果能，请写出条件；如果不能，请写出理由．
图11—1—15
方法技巧二 水在沸腾过程中需要吸热，但温度保持不变
13、图11—1—16所示，是小明同学做“观察水的沸腾”的实验装置。
(1)本实验的目的是：观察沸腾现象；探究水沸腾时 的变化规律 (2)图中所示的温度是 ℃。
(3)当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，根据表格里记录的数据，请你在图11—1—17所示的坐标上画出水的沸腾图象。
(4)从水的沸腾图象可以看出，此时水的沸点是 ，水在沸腾的过程中温度 。
图11—1—16 图11—1—17 方法技巧三 水的沸点受外界大气压强的影响 14、使用高压锅来煮食物时，它能够 （ ） A.减小锅内压强，降低沸点 B.减小锅内压强，升高沸点 C.增大锅内压强，降低沸点 D.增大锅内压强，升高沸点
15、图11—1—18是乐观同学在做观察水的沸腾实验情景，请读出水沸腾时的温度
＜
为 ℃，当时的大气压 (选填\、\：\或\×l0Pa。