发酵工程名词解释

2019-03-27 20:24

Nomenclature

1) 2-dimensional electrophoresis 双向电泳

双向电泳是等电聚焦电泳和SDS-PAGE的组合,即先进行等电聚焦电泳(按照pI分离),然后再进行SDS-PAGE(按照分子大小),经染色得到的电泳图是个二维分布的蛋白质图。

2) Abortive transduction 流产转导

转导的DNA不整合到受体的细胞的染色体上,虽然不能继续复制,但仍能表达基因的功能的转导,最终将随细胞分裂而丢失,也可能出现单线遗传。 3) Active site 酶的活性部位

有些必需基团虽然在一级结构上可能相距很远,但在形成空间结构时彼此靠近,集中在一起,形成具有一定空间结构的区域,并能与底物特异地结合,将底物转化为产物。这一区域,称为酶的活性部位 4) Adaptive enzyme 适应酶

在细胞中合成量受效应物调控的酶 5) Affinity chromatography 亲和色谱法

将相互间具有高度特异亲和性的二种物质之一作为固定相,利用与固定相不同程度的亲和性,使成分与杂质分离的色谱法。 6) Allosteric regulation 变构调节

就是指小分子化合物与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合,引起酶蛋白分子构像变化、从而改变酶的活性。 7) Amphibolic pathway 两用代谢途径

亦称无定向代谢途径,即指把合成作用和分解作用合在一起的代谢途径。 8) Ampholyte 两性电解质

同时带有可解离为负电荷和正电荷基团的电解质 9) Anabolism 合成代谢

10) 又称同化作用或生物合成,是从小的前体或构件分子(如氨基酸和核苷酸)合成较大的分子(如蛋白质和核酸)的过程 11) Apoenzyme 脱脯基酶蛋白

酶中除去催化活性可能需要的有机或无机辅助因子或辅基后的蛋白质部分。 12) Aptamer 适体

1

是用配体指数富集法系统演化(SELEX)技术从人工体外合成的随机寡核苷酸序列库中反复筛选得到的能以极高的亲和力和特异性与靶分子结合的一段寡核苷酸序列。

13) Aqueous two-phase system (ATPS) 双水相体系运营

两种不同的高聚物或者一种高聚物和一种无机盐在水中以适当的浓度溶解而形成的互不相溶的两相

14) Arrestin activity assay Arrestin活力测定

15) Attenuation 衰减

(1)电功率、电磁功率或声功率在两点之间的降低。(2)以规定的形式,用两点功率之比,或与功率有关的量之比值来表示的功率降低。 16) Autotrophic microorganisms 自养微生物

以二氧化碳作为主要或唯一的碳源,以无机氮化物作为氮源,通过细菌光合作用或化能合成作用获得能量的微生物。 17) Auxotroph 营养缺陷型

因丧失合成某些生活必需物质的能力,不能在基本培养基上生长的,突变型菌株。 18) Balanced synthesis 平衡合成

19) Band broadening 谱带增宽

20) Batch culture 分批培养物

将细胞和培养液一次性装入反应器内进行培养的技术 21) Beer 啤酒

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒

22) Biochemical engineering 生化工程

将生物技术的实验室成果经工艺及工程开发,成为可供工业生产的工艺过程,常称为生化工程 23) Biochip 生物芯片

是根据生物分子间特异相互作用的原理,将生化分析过程集成于芯片表面,从而实现对DNA、RNA、多肽、蛋白质以及其他生物成分的高通量快速检测。 24) Bioengineering 生物工程

应用生命科学及工程学的原理,借助生物体作为反应器或用生物的成分作工具以提供产品来为社会服务的生物技术

2

25) Biofuel 生物燃料

生物燃料(biofuel)泛指由生物质组成或萃取的固体、液体或气体燃料 26) Bioinformatics 生物信息学

运用计算机技术和信息技术开发新的算法和统计方法,对生物实验数据进行分析,确定数据所含的生物学意义,并开发新的数据分析工具以实现对各种信息的获取和管理的学科

27) Biological heat 生物热

任何一个化学反应过程,都因为参加反应的物质中,原子最外层电子的运动状态改变而伴随有温度的变化 28) Biomass 生物量

指某一时刻单位面积内实存生活的有机物质(干重)(包括生物体内所存食物的重量)总量

29) Biotechnology 生物技术

应用生命科学研究成果,以人们意志设计,对生物或生物的成分进行改造和利用的技术,包括,基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程 30) Bisulfite Modification of DNA 31) Capacity factor 容量因子

指在一定温度和压力下,组分在两相(固定相和流动相)分配达平衡时,分配在固定相和流动相中的质量比

32) Capillary electro-chromatography 毛细血管电泳层析 33) Catabolism 分解代谢

指机体将来自环境或细胞自己储存的有机营养物质分子(如糖类、脂类、蛋白质等),通过一步步反应降解成较小的、简单的终产物(如二氧化碳、乳酸、氨等)的过程,又称异化作用

34) Catabolite repression 降解物阻遏

亦称分解代谢产物抑制。即葡萄糖等碳源存在时,几个酶的合成被抑制的现象。 35) Catalase 过氧化氢酶

过氧化氢酶,是催化过氧化氢分解成氧和水的酶,存在于细胞的过氧化物体内 36) Cell conjugation 细胞融合

是在自发或人工诱导下,两个不同基因型的细胞或原生质体融合形成一个杂种细胞 37) Cell disruption 细胞破裂

使用物理或化学的方法使细胞的细胞膜破裂 38) Cell factory 细胞因子

3

由免疫系统细胞以及其他类型细胞主动分泌的一类小分子量的可溶性蛋白质

39) Cell lysis 细胞裂解

细胞破碎技术是指利用外力破坏细胞膜和细胞壁,使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术

40) Chaotropes (Chaotroptic agent) 离液剂 41) 离液剂,裂解液中主要试剂,包括尿素,硫脲 42) Chromatography 色谱法

是一种利用混合物中诸组分在两相间的分配原理以获得分离的方法 43) Chromosome walking 染色体步移

从第一个重组克隆插入片段的一端分离出一个片段作为探针从文库中筛选第二个重组克隆,该克隆插入片段含有与探针重叠顺序和染色体的其他顺序。从第二个重组克隆的插入片段再分离出末端小片段筛选第三个重组克隆,如此重复,得到一个相邻的片段,等于在染色体上移了一步,故称之为染色体步移。染色体步移技术是一种重要的分子生物学研究技术,使用这种技术可以有效获取与已知序列相邻的未知序列。 44) Clean in place (CIP)

是用水和清洗液对设备管道在原位进行循环冲洗,而无需拆开设备的一种清洗技术。 45) Coefficient of distribution 分配系数

物质在两种不相混的溶剂中平衡时的浓度比。不同的物质在同一对溶剂中的分配系数不同,可利用该原理对物质分离纯化。 46) Coenzyme 辅酶

作为酶的辅因子的有机分子,本身无催化作用,但一般在酶促反应中有传递电子、原子或某些功能基团(如参与氧化还原或运载酰基的基团)的作用 47) Cofactor

辅因子(Cofactor)是指与酶(酵素)结合且在催化反应中必要的非蛋白质化合物 48) Cold shock protein

冷休克蛋白,首先在大肠杆菌中发现,它与微生物对冷环境的适应及多种细胞功能有关。 49) Committed step (key step) 关键步骤

物质代谢的多酶体系依次连续催化反应中,反应总速度的改变取决于催化活性最低的步骤。

50) Compensatory activation 51) Competence cell 感受态细胞

感受态细胞(competent cell):理化方法诱导细胞,使其处于最适摄取和容纳外来DNA的生理状态。

4

52) Competitive inhibition 竞争性抑制

一种最常见的酶活性的抑制作用,抑制剂与底物竞争,从而阻止底物与酶的结合 53) Complete transduction

指一个细胞的DNA通过病毒载体的感染整合到受体细胞染色体上,并能产生稳定的转导子的转导称为完全转导 54) Complex medium 天然培养基

天然培养基也称复合培养基,是含有化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物,主要取自动物体液或从动物组织分离提取。 55) Concerted feedback inhibition 协同反馈抑制

由两个或多个终产物产生的对一种酶的反馈抑制。两个终产物同时存在的混合物引起的抑制作用大于任何一个终产物以相同的总比浓度单独存在时所引起的抑制作用。 56) Conjugation 偶联

是由两个有机化学单位(molecules)进行某种化学反应而得到一个有机分子的过程

57) Constitutive enzyme 组成酶

细胞内以相对恒定量存在的酶,其含量不受组织、介质的组成和生长条件的影响 58) Contamination 污染

环境中出现的因其化学成分或数量而阻碍自净过程并产生有害于环境和健康的物质。 59) Continuous culture 连续培养

使细胞或细菌生长和繁殖状态长时间维持稳定的培养技术。通常是使发酵罐或生物反应器内的条件(包括营养、pH、代谢产物等)保持连续稳定而实现。 60) Cooperated/synergistic inhibition 61) Coordinate repression 协同抑制作用

由两个或多个终产物产生的对一种酶的反馈抑制

62) Cre (cause recombianation)/loxP (locus of crossing over in P1): 63) Critical micelle concentration

溶液中表面活性剂分子开始形成胶团的最低浓度,称为临界胶团浓度。 64) Cross breeding 杂交育种

杂交育种指不同种群、不同基因型个体间进行杂交,并在其杂种后代中通过选择而育成纯合品种的方法。 65) Crystallization 结晶

热的饱和溶液冷却后,溶质以晶体的形式析出这一过程叫结晶。 66) Cultural media 培养基

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